En mayo del 2002, luego de dos años de planificación y la búsqueda de un local estratégicamente ubicado, fue que abrió sus puertas el Restaurante Raíces. Nydia (mesera) y Erick (chef), comenzaron lo que por tanto tiempo habían soñado y anhelado...abrir las puertas de su propio negocio. "Teniendo en mente el amor por nuestra tierra, nuestras costumbres y tradiciones, fue que hicimos la primera decoración con artesanía puertorriqueña. Gracias a la gran acogida que tuvimos, un año más tarde en mayo de 2003, estrenamos nuevas facilidades decoradas con la misma temática típica. En adición, convertimos nuestro primer salón en uno ideal para actividades privadas con capacidad de 30 personas". "Con gran éxito logramos expandirnos y abrir nuevas facilidades en la Calle Recinto Sur #315 en el Viejo San Juan en el 2006. Además contamos con una tiendita (Gift Shop) que ofrece al cliente que nos visita la oportunidad de comprar dulces típicos, artesanía, artículos con nuestro logo, los cuales pueden llevarse como obsequio o reuerdo de la visita a nuestro restaurante". Realmente es una experiencia única el visitar este lugar que nos transporta a nuestras raíces, ¡nuestra historia!
