Pizza Ferment

Pizza Ferment Pizza w stylu neapolitańskim - bo znamy się na cieście i na fermentacji!
(1)

Mortadella & stracciatella… 👐🍕Ta pizza pachnie tak, że ciężko przejść obok obojętnie, wygląda tak, że najpierw jesz ją ...
28/04/2026

Mortadella & stracciatella… 👐🍕
Ta pizza pachnie tak, że ciężko przejść obok obojętnie, wygląda tak, że najpierw jesz ją oczami, a smakuje… no właśnie - sprawdź sam, bo słowa to za mało!

Kremowa stracciatella, delikatna mortadela z pistacjami, chrupiące pistacje i świeża bazylia - wszystko na naszym cieście, które fermentuje 48h 🤌

25/04/2026

Wiosna się rozkręca, a my razem z nią 🌿🍕
Działamy dla Was dłużej - Ferment Zielonki otwarty od wtorku do niedzieli, w godzinach 12:00–21:00.

Więcej dni = więcej okazji na:
☀️ spontaniczną pizzę po pracy
🚴‍♂️ przystanek na trasie do Ojcowa
🍕 długie posiadówki w naszym lokalu lub ogródku

Sezon się zaczyna, widzimy się częściej? 👀

🔥 Tylko dziś! 🔥 Z okazji startu wtorków wpadamy z promocją: -30% na wszystkie pizze 🍕 👉 na miejscu i na wynos 👉 do g...
14/04/2026

🔥 Tylko dziś! 🔥

Z okazji startu wtorków wpadamy z promocją:
-30% na wszystkie pizze 🍕

👉 na miejscu i na wynos
👉 do godziny 21:00

Chodźcie świętować z nami!

13/04/2026

Od jutra działamy jeszcze częściej! 🔥

Do naszego grafiku wpada wtorek - widzimy się teraz od wtorku do niedzieli!

I to nie wszystko 👇
codziennie startujemy już od 12:00 (zamiast 13:00)

Więcej okazji na pizzę 🤭🍕

Wpadajcie!

🍽️ Informacja świąteczna 🍽️Drodzy Goście,w związku ze Świętami Wielkanocnymi informujemy o zmianach w godzinach otwarcia...
02/04/2026

🍽️ Informacja świąteczna 🍽️

Drodzy Goście,
w związku ze Świętami Wielkanocnymi informujemy o zmianach w godzinach otwarcia:

Sobota (5 kwietnia) – działamy normalnie do 21:00

Niedziela (6 kwietnia) – Wtorek (8 kwietnia) – zamknięte

Wracamy do Was w środę (9 kwietnia) w standardowych godzinach.

Życzymy Wam pysznych, spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych! 🐣❤️

08/03/2026

Wszystkiego Najpiękniejszego z okazji dnia Kobiet 🌹 - życzymy KAŻDEJ KOBIECIE 💋

A szczególnie dziękujemy naszym Kobietom - tym, które każdego dnia tworzą Ferment.
Za serce wkładane w każdy deser, za najlepszą obsługę w pizzeri, za każdy wypieczony bochenek chleba, za każdą kawę i każde spotkanie przy stole💛🍕🍰🥖

Dziękujemy za Waszą energię, uśmiech i atmosferę, którą czują wszyscy nasi goście. Bez Was to miejsce nie smakowałoby tak samo ♥️

🌸 Dzień Kobiet w Pizza Ferment 🌸Na tę okazję dorzucamy kilka nowych smaków do menu. 🍕 NOWE PIZZE:Salmone al Limone - świ...
07/03/2026

🌸 Dzień Kobiet w Pizza Ferment 🌸

Na tę okazję dorzucamy kilka nowych smaków do menu.

🍕 NOWE PIZZE:

Salmone al Limone - świeża, lekko cytrusowa i bardzo elegancka 🍣
/wędzony łosoś, creme fraishe, mozzarella fior di latte, czerwona cebula karmelizowana, oliwa cytrynowa, kolendra/

Ricotta e Noci (vege) - kremowa, aromatyczna i pełna włoskiego charakteru 🇮🇹
/ricotta, pomidorki w balsamico, mozzarella fior di latte, pesto pietruszkowe, orzech włoski/

Oraz napoje, które muszą gościć w słoneczne dni ☀️

Tonic espresso w wersji klasycznej lub mango 🍋🥭

Dodatkowo będzie mieć dla Was parę niespodzianek goszczących tylko w ten weekend, o których dowiedzieć się na stories bądź na miejscu 😏

Do zobaczenia w Zielonkach! 🍕

Zanim Twoja PIZZA wyląduje na talerzu.. 🍕Czyli zacznijmy od PREFERMENTU (dwa ostatnie zdjęcia - tak się prezentuje „prz...
25/02/2026

Zanim Twoja PIZZA wyląduje na talerzu.. 🍕

Czyli zacznijmy od PREFERMENTU (dwa ostatnie zdjęcia - tak się prezentuje „przedciasto” 😉)

Preferment to wstępnie przygotowana część ciasta (z mąki, wody i niewielkiej ilości drożdży), którą zostawia się do fermentacji przed wyrobieniem właściwego ciasta.

Mówiąc prosto: to „rozczyn na sterydach” - dojrzewa osobno, żeby nadać ciastu lepszy smak, aromat i strukturę - bardzo o to dbamy!

🔎 Po co robi się preferment?

Dzięki niemu:
• ciasto ma głębszy, lekko orzechowy smak
• miękisz jest bardziej sprężysty i ma ładne dziury (już wiecie czemu i po co pokazujemy Wam ranty i ich przekrój - jest to dla nas ważny element)
• skórka jest chrupiąca
• jest łatwiej strawne

Fermentacja zachodzi wolniej i spokojniej - a to daje JAKOŚĆ 🔥

Jak widzicie.. to nie jest szybka i łatwa sprawa - potrzeba dwóch dni żeby przygotować ciasto na pizzę i najlepszych Pizzaiolo 😎 oraz pełnej uważności i skupienia aby obserwować jak ciasto się zachowuje (ale o tym będzie osobny post 🙂)

PIZZA FERMENT 🍕♥️

18/02/2026

30 dni do WIOSNY - odliczamy dalej! 🍕

Ten czas, uczy cierpliwości.
Tak jak dobre ciasto.. coś w tym jest prawda? 😃

Fermentacja potrzebuje czasu.
Spokoju.
Uważności.

Dlatego nasza pizza nie jest na szybko.
To neapolitańskie rzemiosło,
tworzone rękami szefa kuchni,
który wie, że najlepsze rzeczy nie powstają w pośpiechu.

Czekamy nadal cierpliwie na WIOSNĘ, robimy małe, przedwiosenne porządki i myślimy nad nową wstawką w menu 🙂

I póki co - dzielimy się pizzą 🍕

Twoja kobieta potrzebuje PARMEZANU! - czyli.. KUP PIZZE, a nie kwiaty 🌹🍕Kwiaty zwiędną.Pizza? Zostawi doznania i.. znikn...
13/02/2026

Twoja kobieta potrzebuje PARMEZANU!
- czyli.. KUP PIZZE, a nie kwiaty 🌹🍕

Kwiaty zwiędną.
Pizza? Zostawi doznania i.. zniknie szybciej niż zdążysz powiedzieć „kocham Cię” 😏

Zamiast wydawać na bukiet weź ją/jego na randkę do Pizza Ferment.
Zamiast róż - wybierz coś, co naprawdę rozgrzeje serce (bo przecież przez żołądek do..♥️)

A jeśli Twoja druga połówka powie:
„Ale ja chciałam kwiatka..”

To spokojnie.
My już to ogarnęliśmy 😉
Kwiatka możesz zabrać od nas🌹
Pizza zostaje. Miłość też.
I zapamiętany wieczór masz zagwarantowany.

Bo umówmy się -
nic tak nie łączy ludzi jak dzielenie się ostatnim kawałkiem 🍕♥️
(albo kłótnia o niego 🤭)

Tłusty Czwartek? My mówimy: NA BOGATO 🍕🍩 Scenariusz na dziś?Wpadam tylko po jednego pączka.Okej, dwa.Dobra.. skoro już t...
12/02/2026

Tłusty Czwartek? My mówimy:
NA BOGATO 🍕🍩

Scenariusz na dziś?
Wpadam tylko po jednego pączka.
Okej, dwa.
Dobra.. skoro już tu jestem, to może jeszcze PIZZA? 👀🍕

Tłusty Czwartek to nie dzień na kompromisy.
To dzień, w którym mówimy sobie: „mogę”. 😁

Więc zrób to porządnie 😃
Najpierw słodkie. Potem słone.
Albo słone. Potem słodkie.
A najlepiej wszystko przy jednym stoliku w Pizza Ferment 🍕🍩

Bo umówmy się - w Tłusty Czwartek pączek to wstęp, a prawdziwa historia zaczyna się od chrupiących brzegów i ciągnącej się mozzarelli 🤤

Wpadnij.
Nie tylko po pączka.
Rozgość się.
Zamów pizzę.
Zostań dłużej 😌

W końcu to święto - a dzień święty trzeba święcić 🍕🍩

08/02/2026

„Jeszcze chwila” - czyli odliczanie do WIOSNY - czas start!

Tęsknimy już za momentem, kiedy restauracja znów zacznie tętnić życiem.
Gwarem rozmów.
Śmiechem przy wspólnym stole.
Dzieleniem się pizzą, historiami i chwilą.

Za sezonem ogródkowym.
Za rowerami opartymi o ścianę.
Za ciepłem, które zostaje z nami do wieczora 🫠

Na słońce jeszcze poczekamy,
ale na dobrą PIZZĘ nie trzeba czekać 😉

Wpadajcie.
Siądźcie.
Zostańcie chwilę lub dłuższą chwilę 🫶

Pizza Ferment to nie tylko jedzenie.
To klimat, który już teraz żyje na talerzach 🍕

Adres

Paryska 2
Zielonki
32-087

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Pizza Ferment umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria