Projekt: Gospoda RybyLubie - poszerzenie i zróżnicowanie oferty w zakresie lokalnych produktów rybnych (tradycyjnych i regionalnych)
INWESTYCJA WSPÓŁFINANSOWANA
Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych
Europejskiego Funduszu Rybactwo i Morze 2014-2020,
zapewniająca inwestycję w zrównoważone rybactwo
OPERACJA: 00277-6523.2-SW1610391/19/20
Cel operacji: Rozwój gospodarczy i ekonomiczny przedsiębiorstwa poprzez poszerzenie i zróżnicowanie oferty w zakresie lokalnych produktów rybnych oraz wydłużenie efektywnej działalności na okres całego roku. Operacja polega na remoncie budynku gospody oraz wymianie i modernizacji wyposażenia technologicznego i infrastruktury wewnętrznej. W wyniku realizacji operacji zostanie zatrudniona jedna osoba w wymiarze jednego etatu. Opis operacji: Operacja polega na istotnym remoncie obiektu Gospody RybyLubie, wymiany zużytych i mało wydajnych urządzeń i wyposażenia gastronomicznego, a także zakup nowego/nowoczesnego wyposażenia oraz remont i modernizację towarzyszącej infrastruktury w celu podniesienia efektywności ekonomicznej (w tym energetycznej) funkcjonowania przedsiębiorstwa. Planowane przedsięwzięcia przyczynią się też do efektywnego wydłużenia funkcjonowania kuchni obiektu także poza sezon letni. Zapewnienie płynności funkcjonowania Gospody, w tym utrzymanie zatrudnienia przez cały rok wymaga wprowadzenia szerszej oferty produktów, w szczególności lokalnych produktów rybnych. Produkty te będą wytwarzane metodami restauracyjnymi wymiennie z rutynową działalnością gastronomiczną (podawaniem posiłków na miejscu w lokalu). Znacznie poszerzona będzie działalność cateringowa, znów w szczególności poza sezonem. Dotychczas problemem była właśnie sezonowość funkcjonowania lokalu, latem zbyt mała funkcjonalność używanej dotychczas technologii uniemożliwiała obsłużenie pojawiających się coraz liczniej klientów, nie mówiąc już o możliwościach sprzedaży lokalnych produktów rybnych (w tym samym czasie). Gospoda będzie współpracowała z innymi wytwórcami działającymi w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego (RHD) oferującymi produkty rybne. Gospoda i Gospodarstwo RybyLubie posiada już spore doświadczenie w wytwarzaniu tradycyjnych i regionalnych produktów rybnych, co jest potwierdzone licznymi nagrodami i wyróżnieniami w konkursach i targach produktów regionalnych. Ograniczenia przestrzenne i funkcjonalne nie pozwalały dotąd szerzej dystrybuować tych produktów i sprzedawać ich też w tzw. Planowana operacja ma związek, oraz poszerza i rozwija wcześniej realizowane operacje takie jak: "Lokalne Centrum Dystrybucji Ryb "RybyLubie"", "Wędkarski Raj -"RybyLubie"....", "Siedlisko "RybyLubie" - Wędkarski Gościniec". Zakres operacji polega na remoncie polegającym w szczególności na dociepleniu obiektu, zapewniającemu wydłużenie działalności na cały rok oraz modernizacji infrastruktury technicznej (wodociągu, kanalizacji, zasilania w gaz, ekologicznego ogrzewania oraz nowoczesnej instalacji elektrycznej) co zapewni większe bezpieczeństwo klientów i pracowników oraz ochrony mienia. Wymiana urządzeń i wyposażenia gastronomicznego oraz zakup nowych nowoczesnych pozwoli zapewnić zwiększenie wydajności pracy w już w dotychczasowej formule działania jak też poszerzy możliwości wytwarzania rybnych produktów lokalnych w dużo szerszym zakresie i w okresie całego roku. Na koszty operacji składają się: remont budynku gospody RybyLubie, ze szczególnym uwzględnieniem jego ocieplenia i wyposażenia oraz modernizacja infrastruktury towarzyszącej, wymiana i zakup nowych, nowoczesnych urządzeń gastronomicznych zapewniających wysoką wydajność i efektywność energetyczną wytwarzania, są to najistotniejsze koszty planowanej operacji. Kolejnym kosztem jest nowoczesny komputerowy system zamówień, sprzedaży i magazynowania (POS) niezbędny dla efektywnej działalności obiektu. Dla zabezpieczenia znacznego (tym bardziej po realizacji operacji) majątku przewidziano modernizację i częściową wymianę systemu monitoringu wizyjnego oraz systemu alarmowego. PROGRAM OPERACYJNY „RYBACTWO I MORZE” PRIORYTET 4 Zwiększenie zatrudnienia i spójności terytorialnej” Cel szczegółowy LSR LGD Partnerstwo Drawy z Liderem Wałeckim: Wspieranie innowacyjnej działalności gospodarczej , Przedsięwzięcia LSR LGD Partnerstwo Drawy z Liderem Wałeckim: Sieć dostaw i sprzedaży lokalnych produktów rybnych
