Kuchnia Serca

Kuchnia Serca Wegetariańskie i wegańskie gotowanie. Obsługa warsztatów i kameralnych przyjęć. Ze szczyptą Intuicji i nutą Miłości
(1)

Sezon na cukinię w pełni! 😊Dlatego przynoszę dziś przepis na GOFRY Z CUKINIISkładniki na 8-9 gofrów:- 350 g cukinii- 150...
02/09/2026

Sezon na cukinię w pełni! 😊

Dlatego przynoszę dziś przepis na GOFRY Z CUKINII

Składniki na 8-9 gofrów:
- 350 g cukinii
- 150 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki z brązowego ryżu
- 20 g mąki konopnej (możesz dać ryżową lub więcej owsianej)
- 30 g mielonych płatków owsianych
- 80 g skrobi ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 g sody
- 10 g oleju do ciasta + do posmarowania gofrownicy
- 200 g mleka roślinnego
- 1 j***o*

1. Cukinię zetrzyj na grubych oczkach.
2. Wymieszaj suche składniki: mąki, proszek, sodę i sól.
3. Dodaj mleko i olej do startej cukinii. Następnie wsyp suche składniki.
4. Rozbijając j***o, oddziel żółtko od białka. Żółtko dodaj od razu do miski ze składnikami i wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Białko ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w cukiniową masę.
6. Usmaż gofry.

🌿Ja zjadłam dziś na śniadanie z twarożkiem z nerkowców, jajkiem na miękko, pomidorkami koktajlowymi i rukolą 😋

Gofry można jeść też na słodko.

*Dodanie ubitego białka do ciasta sprawia, że gofry są bardziej puszyste. Jeśli chcesz uzyskać wersję wegańską pomiń j***o.

Inspirację zaczerpnęłam stąd: https://misamocy.pl/gofry-z-cukinii-z-pieczarkami-i-dodatkiem-sezonowych-warzyw/
Tutaj gofry są typowo wytrawne i wegańskie.

A Ty masz jakieś swoje ulubione przepisy z cukinii?? 🌿
Daj znak w komentarzu 🙂

☀️Lato dobiega końca - czas zebrać plony.🫜Dorodne marchewki, buraki, cukinie, dynie, papryka. Są też śliwki i jeżyny ora...
28/08/2026

☀️Lato dobiega końca - czas zebrać plony.

🫜Dorodne marchewki, buraki, cukinie, dynie, papryka. Są też śliwki i jeżyny oraz nasturcje i nagietki. Wszystkie wyrosły w ogrodzie i pod czułym okiem moich rodziców. Czasem i ja dołożyłam swoją cegiełkę, plewiąc, przerywając nadmiar łodyżek i zbierając ślimaki pożerające młode roślinki.

🌱Jestem dumna i wdzięczna, że od ziarenka mogłam oglądać wzrost tych darów oraz, że teraz mogę z nich korzystać.

💚To moje marzenie, żeby gotować tylko lub w większości z takich warzyw, które urosły we własnym ogrodzie. Jednocześnie widzę ile pracy i zaangażowania to wymaga, dlatego daje sobie czas na bycie pełnoprawną ogrodniczką 😃

Tymczasem życzę owocnej celebracji końca lata 🍎

Tegoroczny Movement For Change Camp był dla mnie o mocy działania w zespole 💪Ostatnie miesiące, to dla mnie osobiście b...
13/08/2026

Tegoroczny Movement For Change Camp był dla mnie o mocy działania w zespole 💪

Ostatnie miesiące, to dla mnie osobiście bardzo wymagający czas.
Przygotowania do Campu stawiały mnie do pionu wśród szalejących życiowych burz. Jednak im bliżej wydarzenia tym częściej czułam, że moja energia słabnie, do tego stopnia, że zaczęłam wątpić w siebie i to czy podołam.

Wraz z dołączeniem zespołu, poczułam, że mam ogrom wsparcia i razem możemy bardzo dużo! 😀

5 dni gotowania dla 65 osób.
Było intensywnie, gorąco, kreatywnie... i sami przeczytajcie na załączonej fotorelacji.

Dziękuję za zaufanie oraz owocną współpracę organizatorkom Campu Justynie i Natalii.

Wielka wdzięczność dla Laury, Marcina, Magdaleny i Katarzyny, za współtworzenie.
Praca z Wami to zaszczyt 🙏💚🙌

Dziękuję partnerom za produkty, które mogliśmy serwować: Dopamine, Malu Granola, Suki Tea, Sproud oraz Specialty Girls.

Od wielu osób usłyszałam "Do zobaczenia za rok!" zatem... odpowiadam do zobaczenia! 🙂

Zjazd Kobiet Promienny Lotus Qigong już za mną.Zachwyt, przepływ, zanurzenie, natura, kobiety, energia YIN balansująca z...
14/07/2026

Zjazd Kobiet Promienny Lotus Qigong już za mną.

Zachwyt, przepływ, zanurzenie, natura, kobiety, energia YIN balansująca z YANG.
To słowa, które nasuwają się jako pierwsze, kiedy wracam pamięcią do tego spotkania.

Dzięki kameralnej, 9-cio osobowej grupie i ja mogłam doświadczyć praktyki Qigong Promienny Lotos 🪷
Przypomniałam sobie jak potężna i jednocześnie subtelna jest ta forma. Dziękuję Kalyanii Yoga&Qigong za możliwość 🙏

Gościł nas Art Młyn (do obczajenia na SlowHop), położony nad rzeką, otoczony lasami, polami słoneczników, gryki i zbóż, leśnymi mokradłami i czystym powietrzem.
Pięknie urządzony dom, wypełniony inspirującą oraz zapraszającą do zatrzymania i refleksji sztuką Pani Kaliny - gospodyni miejsca.

Zdecydowanie warto było przemierzyć prawie 700 km by być częścią tego momentu 😀🩷

Dziś Marcin, mój przyjaciel i niejednokrotny współtwórca Kuchni Serca przypomniał mi o Dniu Racucha! 🥞Ustanowiliśmy go 3...
01/07/2026

Dziś Marcin, mój przyjaciel i niejednokrotny współtwórca Kuchni Serca przypomniał mi o Dniu Racucha! 🥞

Ustanowiliśmy go 3 lata temu, podczas jednego z wydarzeń, gdzie Marcin usmażył ponad 200 racuchów 😃🫣

Świętuję! 🥳

Jednocześnie panujące temperatury totalnie odpychają mnie od patelni z rozgrzanym tłuszczem, dlatego celebruję koktajlem, z jednej z moich ulubionych książek kulinarnych "Jaglany Detox" Marka Zaremby .

Koktajl ma konsystencję kremu, jest super pożywny i nawilżający. Idealny, jako lekki posiłek w te upalne dni 🌿

Przepis na 1 porcję:
1/2 dojrzałego awokado
1/3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 daktyle (możesz użyć syropu daktylowego albo ksylitolu)
1/4 granatu lub sezonowe owoce (ja dałam poziomki, maliny oraz leśne jagody)

Najpierw zalałam daktyle gorącą wodą, żeby nieco zmiękły. Zostawiłam je na 15 minut. Jeśli masz mocny blender (lub używasz innego słodzidła) możesz pominąć ten etap.

Kaszę jaglaną, mleczko kokosowe, awokado, kurkumę i namoczone daktyle zblendowałam na gładki krem. Na wierz lecą ziarenka granatu lub sezonowe owoce 🍓🫐

Na zdrowie! 😋🌿

Mówi się, że żeby dać innym warto dać najpierw dać sobie. Potwierdzam :) Dziś karmię się cud poziomkami 🍓 Słońcem ☀️ Rz...
28/06/2026

Mówi się, że żeby dać innym warto dać najpierw dać sobie.

Potwierdzam :)

Dziś karmię się cud poziomkami 🍓 Słońcem ☀️ Rzeką 🌊
karmię siebie, by z miejsca zasilenia obdarowywać innych podczas nadchodzących wydarzeń.

👉Za tydzień będę gotowała podczas kameralnego spotkania "Zjazd Kobiet Qigong Promienny Lotus", który zwołuje piękna kobieta i nauczycielka Kalyanii Yoga&Qigong 🪷

✋Pssst. Jest jedno miejsce dla kobiety, która ma już doświadczenie w praktykowaniu qigong lub innej subtelnej formy pracy z energią i ciałem. Możesz dołączyć w ramach barteru za pracę ze mną w kuchni. Odezwij się do mnie na priv, jeśli Cię woła.

👉 A miesiąc później, 5–9.08, spotkamy się podczas trzeciej edycji Movement For Change .

Kilka dni wspinania, jogi, bliskości natury i rozmów oraz refleksji o tym, jak indywidualnie i kolektywnie możemy wpływać na otaczający nas świat.

Razem z zespołem Kuchni Serca zadbamy o wegańskie, pożywne i pełne smaku posiłki, które będą wspierać uczestniczki/ków przez wszystkie dni wydarzenia. 🌿

Truskawa🍓 czy jagody 🫐??A może mix? 🫐🍓🫐Ja poszłam dziś w truskawki, jagody i ich mix robiąc orkiszowo-ryżowe pierogi 🥟So...
18/06/2026

Truskawa🍓 czy jagody 🫐??
A może mix? 🫐🍓🫐

Ja poszłam dziś w truskawki, jagody i ich mix robiąc orkiszowo-ryżowe pierogi 🥟

Soczystość połączenia spotkała się na talerzu 😋

A jaki jest Twój ulubiony smak lata?🍒

Przełom maja i czerwca spędziłam w .eu, wspaniałej ekoturystyce prowadzonej na co dzień przez Krysię i Kaja w Górach Bys...
15/06/2026

Przełom maja i czerwca spędziłam w .eu, wspaniałej ekoturystyce prowadzonej na co dzień przez Krysię i Kaja w Górach Bystrzyckich 💚

Zostałam zaproszona do zatroszczenia się o miejsce z jego zwierzęcymi i roślinnymi mieszkańcami oraz przybywającymi i wyjeżdżającymi gośćmi.

To był dla mnie czas przeplatany pracą i odpoczynkiem.

Czas cieszenia się darami wczesnego lata 😋 Truskawkami, rabarbarem, botwinką, chrupiącymi sałatami z ogrodu, dziką pokrzywą, jajeczkiem od miejscowej kury. Z tego dobrodziejstwa tworzyłam posiłki, najpierw dla grupy Karoliny KM Fizjoterapia&Pilates a później grupy Dominiki z doinyoga.

Było też miejsce na spotkanie z bliskimi, spacery do lasu, nic nierobienie, niekulinarną sesję zdjęciową z Kaliną z Pstrykam i zmykam i po prostu zanurzenie się w soczystej zieleni otaczających lasów i łąk 🌿

W pełnym spektrum tego doświadczenia zawierają się też bliskie spotkania z kleszczami, lekka alergii na kotki oraz dwudniowe przeziębienie, bez których powyższy obraz wyglądałby bardzo idealnie. A życie jest życiem, doskonałym w swej nieidealności 😜

Dziś minimalistycznie.Ku inspiracji, że można wcinać to, co dzikie i powszechnie dostępne. Za free. Zapraszam Mniszka na...
01/05/2026

Dziś minimalistycznie.
Ku inspiracji, że można wcinać to, co dzikie i powszechnie dostępne.
Za free.
Zapraszam Mniszka na talerze! 😀

Do zdjęcia pozuje jaglanka z owocami i orzechami, obsypana płatkami mniszka lekarskiego (pospolitego) 🌼

Tort różano-truskawkowy, lekki jak chmurka. Choć w naturze rozwija się wiosna (witajcie stokrotki i liście poziomek 🌿), ...
19/04/2026

Tort różano-truskawkowy, lekki jak chmurka. Choć w naturze rozwija się wiosna (witajcie stokrotki i liście poziomek 🌿), to tort przywołuje już smaki lata (wdzięczność za greckie truskawki! 🍓). Wnętrze wypełnia krem z konfiturą różaną, własnoręcznie ucieraną zeszłego lata🥀

Jak to napisała kiedyś do mnie jedna z uczestniczek "Obiad do brzuszka, deser do serduszka" 😀

Zatem słodyczy i spokoju dla Waszych serduszek 🩷

fot. Katarzyna Jagiełło

Adres

Wroclaw

Telefon

+48735584292

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Kuchnia Serca umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria