Jestem Bułgarem z blisko 20-letnim stażem jako kucharz i szef kuchni w wielu europejskich restauracjach. Jednak mojemu sercu najblizsza jest słoneczna przyjaznie pikantna i wypośrodkowana kuchnia bałkanska wraz z przepysznymi serami zawierającymi unikalne w skali swiatowej kultury bakterii "bulgaricus" dajace niepowtarzalny smak potrawom. Specjalnie dla Państwa będziemy sprowadzać co tydzień świeże produkty: sery, wędliny regionalne, marynaty, przyprawy, słodkosci i oczywiscie wino. Na tych produktach opiera sie cała idea naszej pizzerio-restauracji. Chciałbym, aby miejsce ktore stworzyliśmy dawało Państwu atmosferę wypoczynku i przypominało chwile spędzone nad Morzem Czarnym,a może urlop w Grecji lub gdzies na wybrzeżu Morza Śródziemnego. A jeżeli Panstwa tam jeszcze nie było, to chcemy dać kulinarny powód do odwiedzenia regionu bądz Kraju z którego pochodzi wybrane danie z karty menu.
Życzymy Smacznego (Dobyr Apetyt),
El Capitano Szef Lyubomir Belev i Karina Szwarc-Belev
z Załogą
