10/04/2026
Tosca to marzenie, które pojawiło się 17 lat temu, a dzisiaj ma swój adres na 📍Świętokrzyskiej 34. Marzenie powstało z wielkiej miłości do Włoch, rodziny i gotowania.
Pomysł dojrzewał przez lata, aż stał się rodzinnym biznesem. Tworzą go rodzeństwo – Kuba i Justyna – oraz mąż Justyny, Radek.
Poznajcie historię Kuby, którego na co dzień spotykacie w Tosca. Bardzo możliwe, że to właśnie on opowiadał historię Waszej ulubionej kanapki👇🏼
Marzenie o własnym włoskim miejscu pojawiło się 17 lat temu, podczas służbowego wyjazdu do Mediolanu. Trafiłem wtedy do rodzinnej restauracji Maruzzella – pełnej życia, głośnych rozmów i ludzi popijających wino w przejściu. Właściciel krążył między stolikami, zagadywał gości, tworząc unikalny klimat. Wracałem tam dziesiątki razy z rodziną, przyjaciółmi, a czasem sam.
10 lat temu siedząc w tamtym miejscu postanowiłem otworzyć pasta bar w Warszawie. Podróżowałem po Włoszech, szukając inspiracji i smaków. Tamtym razem się nie udało.
Zawodowo początkowo byłem blisko, o ironio, włoskiej mody, później przyszedł czas na gastronomię. Uczyłem się, obserwowałem, poznawałem trendy. Pasja przerodziła się w dziesiątki kursów z kuchni włoskiej, które odbywałem z moim wspólnikiem i szwagrem Radkiem. W tym czasie Justyna i Radek założyli również własną winnicę.
Do pomysłu restauracji wróciliśmy niespodziewanie – 2 lata temu w Nowym Jorku. Trafiliśmy przypadkiem do ANTICO VINAIO. Po pierwszym gryzie kanapki i łyku wina Justyna
powiedziała: „To jest to”.
Reszta historii to miesiące testów, podróże do Florencji i Toskanii, nauka o schiacciacie, wędlinach i serach. Próba odwzorowania toskańskiego klimatu przez Justynę, który jest równie ważny jak smak.
Due Famiglie to nazwa naszej firmy, która idealnie oddaje tę historię.
Dziękujemy, że tak chętnie odwiedzacie Tosca i
zauważacie, że wkładamy tutaj nasze serce, pasję i doświadczenie.
W to przedsięwzięcie zaangażowała się cała nasza rodzina bez której wiemy, że nie bylibyśmy tu gdzie teraz❤️ Wkrótce zaprosimy Was również na wina z winnicy Justyny i Radka, które będzie dopełnieniem tej pięknej historii🍷
