Wandal

Wandal Tu biją serca polskiej kuchni i żywego wina! Rezerwacje na www.wandal.pl

W polskim domu roznosił się jego zapach z kuchni, zanim wszyscy usiedli do stołu. Leżał obok ziemniaków i surówki. Był c...
19/06/2026

W polskim domu roznosił się jego zapach z kuchni, zanim wszyscy usiedli do stołu. Leżał obok ziemniaków i surówki. Był częścią zwykłych dni, które po latach pamięta się najlepiej. Przygotowujemy go z wieprzowiny puławskiej, cenionej za wyjątkowy smak. Do tego czosnek niedźwiedzi, który wnosi smak wiosny. Lubimy wracać do takich dań, bo czasem jeden kęs potrafi przywołać więcej wspomnień niż cała opowieść.
Kotlet mielony - znany od pokoleń, opowiedziany na nowo. 

Dostępny w porze lunchu od poniedziałku do piątku / 12:00-14:45.

—————————

The aroma of this dish would drift from the kitchen through Polish homes long before everyone gathered around the table. It sat beside potatoes and a fresh salad. It was part of everyday meals. The kind that, years later, become the memories we cherish most. We prepare it with Puławska pork, prized for its exceptional flavor and add wild garlic, bringing a touch of spring to every bite. We love coming back to dishes like this, because sometimes a single bite can bring back more memories than an entire story. Kotlet mielony, a classic Polish minced pork cutlet, known for generations and reimagined for today. Available during lunch, Monday to Friday, 12:00–14:45.

Powiększamy zespół! Szukamy osób na stanowisko: kucharz/ kucharka. Jeśli masz ochotę do nas dołączyć to CV wyślij na inf...
19/06/2026

Powiększamy zespół!
Szukamy osób na stanowisko: kucharz/ kucharka. Jeśli masz ochotę do nas dołączyć to CV wyślij na [email protected].

—————————

We’re growing our team! We’re looking for a cook to join us. If you’d like to become part of Wandal, send your CV to [email protected].

06/06/2026

Wandal otworzył ogródek.

—————————

Wandal’s patio is now open.

Nowa karta koktajlowa w Wandalu.Powstała z prostego założenia - produkt ma smakować jak produkt. Bez gotowych syropów. P...
02/06/2026

Nowa karta koktajlowa w Wandalu.
Powstała z prostego założenia - produkt ma smakować jak produkt. Bez gotowych syropów. Pracujemy na świeżo wyciskanych sokach, ziołowych ekstrakcjach i autorskich sposobach budowania kwasowości. Karta opiera się na polskich smakach i lokalnych inspiracjach. Część koktajli to współczesne spojrzenie na klasykę. Reszta powstała całkowicie od podstaw. Klarujemy. Infuzujemy. Eksperymentujemy.

—————————

A new cocktail menu at Wandal. It was built on a simple idea: an ingredient should taste like itself. No ready-made syrups. We work with freshly squeezed juices, herbal extractions, and our own methods of building acidity. The menu is rooted in Polish flavours and local inspiration. Some of the cocktails offer a contemporary take on the classics. The rest were created entirely from scratch. We clarify. We infuse. We experiment.

27/05/2026

14 lipca 2025. Cisza przed otwarciem. Pierwsze serwisy. Pierwsze stoły. I tempo, którego dopiero uczyliśmy się razem. Dziękujemy naszemu Zespołowi za codzienność, odpowiedzialność i zgrany serwis. I wszystkim Gościom za stoły pełne rozmów, powrotów i zaufania. Dziękujemy, że od początku jesteście częścią tego stołu!

BIB GOURMAND. OTWARCIE ROKU.
Dziękujemy za wyróżnienie.
WANDAL.

—————————

July 14, 2025.
The silence before opening. The first service. The first tables. And a rhythm we were only beginning to learn together. Thank you to our Team for the everyday dedication, responsibility, and seamless service. And to all our Guests for the conversations, the return visits, and the trust. Thank you for being part of this table from the very beginning.

BIB GOURMAND. OPENING OF THE YEAR.
Thank you to for this distinction.
WANDAL.

📷 .landowski

Kiedyś obecne częściej na wiejskich stołach, niż się dziś pamięta. Kacze j**o - miękkie, kremowe i delikatne. U nas z em...
23/05/2026

Kiedyś obecne częściej na wiejskich stołach, niż się dziś pamięta. Kacze j**o - miękkie, kremowe i delikatne. U nas z emulsją szczawiową, z ziemniakami i młodymi sałatami. Dobra kuchnia zawsze zaczynała się od prostych rzeczy.

—————————

Once far more common on countryside tables than most people remember. Duck egg - soft, creamy and delicate. Served with sorrel emulsion, potatoes, and young lettuces. Good cooking has always begun with simple things.

**o

Kuchnia Wandala zaczyna się od decyzji, a polska kuchnia jest dla nas punktem wyjścia. Produkt, który ma sens. Sezon, kt...
20/05/2026

Kuchnia Wandala zaczyna się od decyzji, a polska kuchnia jest dla nas punktem wyjścia. Produkt, który ma sens. Sezon, który mówi, co jest na miejscu. Tradycja, którą czytamy uważnie.  Rozmowa między tym, co było, a tym, co dziś smakuje najlepiej. Wykorzystujemy całość, z szacunkiem do produktu, bo tak się kiedyś gotowało i tak chcemy myśleć o jedzeniu teraz. U nas wszystko zaczyna się od rąk, a smak jest efektem. Kuchnia to zespół, który działa razem. Bez zbędnych słów. Patrzymy w zapiski przeszłości, ale gotujemy na własnych zasadach. Reszta dzieje się już między ludźmi.

—————————

Wandal’s kitchen begins with a decision, and Polish cuisine is our starting point. A product that makes sense. A season that tells us what belongs. A tradition we read carefully. It’s a conversation between what once was and what tastes best today. We use every part, with respect for the ingredient, because that’s how people used to cook, and that’s how we want to think about food now. With us, everything begins with hands, and flavour is the result. A kitchen is a team that works together, without unnecessary words. We look back at the notes of the past, but we cook by our own rules. The rest happens between people.

To zdecydowanie ten moment w roku, na który czekaliśmy. Delikatne, świeże białe szparagi. Do tego smardze, czosnek nied...
15/05/2026

To zdecydowanie ten moment w roku, na który czekaliśmy. Delikatne, świeże białe szparagi. Do tego smardze, czosnek niedźwiedzi i podgardle. Wiosna w polskiej kuchni, czyli wiosna na talerzach w Wandalu!

—————————

This is definitely the moment of the year we’ve been waiting for! Delicate, fresh white asparagus, paired with morels, wild garlic and pork jowl. Spring in Polish cuisine means spring on the plates at Wandal.

Adres

Pańska 97
Warsaw
00-834

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
Wtorek 12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
Środa 12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
Czwartek 12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
Piątek 12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
Sobota 13:00 - 23:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Wandal umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria