HAYB Speciality Coffee

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

HAYB Speciality Coffee HOW ARE YOU BREWING ? Bo za dobrą kawą stoją ludzie, ale za najlepszą - rodzina, która nie przestaje się rozwijać!

Jak widzicie nasz październik będzie Ładny, Rzeczowy i mocno wyjazdowy. Widzimy się we Wrocławiu, w Warszawie, Poznaniu ...
02/10/2026

Jak widzicie nasz październik będzie Ładny, Rzeczowy i mocno wyjazdowy. Widzimy się we Wrocławiu, w Warszawie, Poznaniu i Pradze! Wpadajcie na kawkę, zero wymówek. Do zobaczenia. ✌️

Prosta sprawa, krótka piłka, bez zbędnego przedłużania. Za tydzień cupping nowości. Wpadnij! Chcesz wiedzieć więcej? Doł...
01/10/2026

Prosta sprawa, krótka piłka, bez zbędnego przedłużania. Za tydzień cupping nowości. Wpadnij! Chcesz wiedzieć więcej? Dołącz do naszego wydarzenia na Facebooku. Widzimy się. 🤙

Jest z nami już kilka ładnych lat, więc postanowiliśmy ją trochę odświeżyć. To subskrypcja dla tych, którzy kochają nies...
01/10/2026

Jest z nami już kilka ładnych lat, więc postanowiliśmy ją trochę odświeżyć. To subskrypcja dla tych, którzy kochają niespodzianki, wolą być pierwsi, niż ostatni, a kawa przelewowa to ich drugie imię! Już ją znasz - to comiesięczne świeżynki wybrane specjalnie dla Ciebie. Jak się teraz nazywa ten wariant subskrypcji? To Przelewowe Niespodzianki co miesiąc!

Nowa, świeża, a przede wszystkim przewidywalna. Bo taka właśnie ma być. To subskrypcja dla fanów konkretnych kaw i herba...
30/09/2026

Nowa, świeża, a przede wszystkim przewidywalna. Bo taka właśnie ma być. To subskrypcja dla fanów konkretnych kaw i herbat. Masz swoich ulubieńców? Nie chcesz żeby rano zaskoczył Cię pusty kubek? Elastyczna Subskrypcja jest dla Ciebie!

Przyszła i jest - nowa Elastyczna Subskrypcja. Co to oznacza? Że mamy aż dwa warianty ciągłego strumienia kawy: Przelewo...
29/09/2026

Przyszła i jest - nowa Elastyczna Subskrypcja. Co to oznacza? Że mamy aż dwa warianty ciągłego strumienia kawy: Przelewowe Niespodzianki co miesiąc i Elastyczną subskrypcję kaw i herbat. Którą wybierasz? Trudna decyzja? Weź obie 😉 Albo wpadaj na naszą stronę po szczegóły.

28/09/2026

Święto kawy? Obczaj podstawy.
No to jedziemy 👉

Czym jest kawa speciality? 🤙
Najczęściej słyszana odpowiedź, do której wszyscy zdążyli się już przyzwyczaić to: kawa, która podczas próby i oceny na specjalnym arkuszu uzyskała więcej niż 80 punktów w 100-punktowej skali.
Jednak aktualna definicja kawy speciality to: kawa lub doświadczenie związane z kawą, rozpoznawane dzięki swoim wyróżniającym cechom, które z powodu tych cech mają istotną dodatkową wartość na rynku. Liczą się zarówno atrybuty wewnętrzne, czyli smak, aromat, kwasowość, jak i atrybuty zewnętrzne, czyli pochodzenie, identyfikowalność, sposób produkcji, obróbka, certyfikacja czy inne informacje nadające kawie wartość. A dużo więcej na ten temat znajdziesz w najnowszym wpisie na naszym blogu - wpadnij! 👨‍💻

Jaką temperaturą parzyć kawę? 🌡️
Naprawdę możesz każdą! Ale im wyższa temperatura, tym wyższa ekstrakcja. A im wyższa ekstrakcja, tym większa możliwość na przeparzenie i wystąpienie goryczki w smaku. Kiedy użyjesz zbyt niskiej temperatury, czyli około 80°C - ekstrakcja może być za niska - taka kawa będzie charakteryzować się przytłumionym smakiem i wodnistą konsystencją. Ale skoro KAŻDA temperatura jest okej, to co z zimną wodą?
🧊 Też można! Nie zapominajmy o cold brew. Co prawda to już nie parzenie, bo nie używamy do tego wrzątku. Tutaj w grę wchodzi maceracja, czyli powolne moczenie grubo zmielonych ziaren kawy w zimnej lub chłodzonej wodzie przez długi czas. Efekt? Łagodny smak, orzeźwiający i gładki napój.

Co to znaczy świeżo palona?
Kawa to nie pieczywo - wypoczęta jest lepsza niż prosto z pieca. Według nas najlepszy smak mają:
Ziarna wypalone pod filtr 👉 Około 21 dni od daty palenia.
Ziarna wypalone pod espresso 👉 Około 30 dni od daty palenia.

Co zrobić z kwaśnym espresso? 😖
To dość szeroki temat. Najczęściej pomaga zwiększenie uzysku w filiżance. Jeżeli robisz espresso z 18 g zmielonej kawy i uzyskujesz 36 g kawy w kubku, spróbuj przygotować dłuższe espresso - nawet 45 g lub 50 g w filiżance - kwasowość powinna zniknąć.

Jak zacząć z kawą speciality? 🕵️
Jeżeli chcesz pić tak pyszną kawę, jak w Twojej ulubionej kawiarni, to na pewno potrzebujesz dobrej kawy (zapraszamy), dobrej

10/09/2026

Hej, zwolnij na chwilę i pochyl się razem z Markiem i Dawidem nad tym Vietnamem. Wjeżdżają rozkminki i ciekawostki, a chłopaki wspólnie decydują jak najlepiej zaparzyć ten RARE ✨
Złap swoją paczkę na naszej stronie i daj znać jak Ci to posmakowało i jaki jest Twój sposób na tę kawę!

Wrzesień wystartował, więc startujemy też my – i to już od jutra! Widzimy się? W tym miesiącu działamy głównie w Warszaw...
01/09/2026

Wrzesień wystartował, więc startujemy też my – i to już od jutra! Widzimy się? W tym miesiącu działamy głównie w Warszawie, ale to wcale nie oznacza, że atrakcji będzie mało. Zapisz ten post na później i złap się z nami. Do zobaczenia!

STRAWBERRY IS BACK. 🍓Była, zasmakowała na maksa, wyprzedała się w mgnieniu oka, więc wróciła i jest. Daj się wciągnąć w ...
31/08/2026

STRAWBERRY IS BACK. 🍓
Była, zasmakowała na maksa, wyprzedała się w mgnieniu oka, więc wróciła i jest. Daj się wciągnąć w truskawkową falę smaku i zatruskawkuj ostatnie dni lata po swojemu - na ciepło lub na zimno. Łap przepis na ten Chillwave na lodzie, smacznego!

Wrzesień? (Nie)lejemy wody i widzimy się już w przyszłym tygodniu!Tym razem bierzemy pod lupę to, co w 98% tworzy kawę, ...
28/08/2026

Wrzesień? (Nie)lejemy wody i widzimy się już w przyszłym tygodniu!

Tym razem bierzemy pod lupę to, co w 98% tworzy kawę, czyli... WODĘ. Cupping poprowadzi niezastąpiony Marek, a to oznacza, że wiedzy będzie w bród 😉

Zaparzymy te same kawy w dwóch czarkach: w jednej na idealnej wodzie z osmozy, a w drugiej na zwykłej kranówce, a Waszym zadaniem będzie zgadnąć, która jest która.

Mamy też zadanie domowe 👉 przynieście w słoiku własną wodę z domu! Zbadamy ją na miejscu i podpowiemy, jak najlepiej parzyć na niej kawkę. Wpadajcie posmakować nowości września pod przelew i espresso, przetestować swoją wodę i dobrze się bawić!

CO: Cupping nowości września i wodne warsztaty
GDZIE: HAYB, ul. Łodygowa 38, Warszawa
KIEDY: 03.09.26, 17:30
ZA ILE? Za darmo, jak zawsze!

Adres

Ulica Łodygowa 38
Warsaw
03-687

Godziny otwarcia

Poniedziałek 09:30 - 16:30
Wtorek 09:30 - 16:30
Środa 09:30 - 16:30
Czwartek 09:30 - 16:30
Piątek 09:30 - 16:30

Telefon

+48 664 311 993

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy HAYB Speciality Coffee opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Kontakt: Firmę

Wyślij wiadomość do HAYB Speciality Coffee:

Skróty

Udostępnij