Lunia Bonder Cuisine

27/07/2026

Znasz mój rostbef ?
Robię go na zamówienie - jest niezwykle smakowity. I piękny.
………………………………

25/07/2026

Z cyklu : Dziś piekę!
Babeczki drożdżowe, z kruszonką, nadziane konfiturą z malin, truskawek i czerwonych porzeczek, że świeżymi owocami i ziołami z ogrodu.
…………..

22/07/2026

Kolorowe, pyszne i domowe maślane, drożdżowe babeczki z konfiturą domową , owocami i kruszonką - do tego zioła prosto z ogrodu.

Będę piec w sobotę od rana - zaledwie kilka blaszek - więc jeśli macie ochotę na coś prawdziwego i przepysznego to możecie zamawiać - ilość limitowana!
Odbiór osobisty na Sadybie w siedzibie LBC.

Przepis na ciasto ma ponad 150 lat - tak naprawdę nie wiem, kto pierwszy zaczął tak piec w mojej rodzinie? Dość powiedzieć, że tak piekła moja Babcia i Mama.
Ostateczny wygląd tych słodkości to mój pomysł, aby najpierw jeść oczami a później zagłębić się w doznaniach smakosza.
Podobno te bułeczki przynoszą szczęście ! 🍀
I nie tuczą 🤗
Yeah !
……………………….
* Lunia piecze w sobotę drożdżówki

22/07/2026

10/07/2026

Samo dobro - maślane bułeczki drożdżowe nadziane smażonymi gruszkami z młodym, świeżym majerankiem, tymiankiem, cząbrem i szałwią, cynamonem i kawałkiem schłodzonego masła. Glazurowane i udekorowane domowo i ogrodowo.
Przepis na ciasto drożdżowe sięga pewnie zamierzchłych wieków - bo takie ciasto robiłam z mamą, a też z babcią i tak dalej i dalej w głąb czasów.
Ciasto bogate w dobroci skladnikow - kilka bułeczek zostało na drugi dzień i nadal były puszyste , pulchne i smakowite.
Spróbujcie przyrządzić - ja już robię na tzw. oko - wiem, jaką konsystencję ciasta mam uzyskać i że lepiej , gdy jest słodsze niż jeśli cukru jest za mało.
Przepis:

- 600 g mąki pszennej ( dałam orkiszową typ 650)
- 230 g cukru ( używam drobnego do wszystkich wypieków )
- 8-10 zółtek jak od kurki ze wsi ( serio nie używam innych - ciasto to rytuał i święto i nie należy iść na skróty)
- ok 1 szklanki ciepłego mleka 3%
- 200 g ( kostka ) prawdziwego masła roztopionego i lekko przestudzonego
Do zaczynu :
- 70 g świeżych drożdży
- kilka łyżek mąki do zaczynu
- łyżeczka cukru
- pół szklanki ciepłego mleka

Z tych proporcji wychodzi ok 40 niedużych bułeczek - 2 pełne blachy
Róbcie i cieszcie się!

23/06/2026

60 drożdżowych, maślanych bułeczek wg. przepisu mamy, który nigdzie nie zapisany mam w głowie.
Fenomen żywego ciasta jest zjawiskiem iście magicznym - za każdym razem mój zachwyt jednoczy się z pysznością tych wypieków, ich puszystą konsystencją i cudownym, błogim, atawistycznym wręcz zapachem rozprzestrzeniającym się po domu.
Chętnych na warsztaty pieczenia drożdżowych bułeczek proszę o zgłoszenia.
……………………………………………..
* Mamine, babcine, Luniowe
* Przepis sięgający XIX w. ( albo i głębiej )
* Samo dobro

12/06/2026

Takie piękne popołudnie, że ugotowałam coś dobrego. Jemy dziś w ogrodzie.
—> białe i zielone szparagi od Majlerta ( boskie!)
Do tego omlet ze świeżymi ziołami z własnej uprawy, kasza jęczmienna na oliwie z oliwek, tarty Pecorino Romano, orzeszki piniowe.
I sałata zielona - też od Majlertów - super smakowita i krucha - gdybym miała do nich bliżej- codziennie bym się tam zaopatrywała w te pyszoty! Tymczasem cieszymy się posiłkiem ..
……………….
*ugotuj coś dobrego

12/04/2026

Zamów swoje ulubione ciasto.
Na zdjęciach mazurek z nieprzesłodzoną masą z pomarańczy.
……………………………………………………………………..
* Lunia słodka

10/04/2026

Dobre ciasto z blendowaną pomarańczą z plastrami pomarańczy, z dodatkiem konfitury pomarańczowej.
Aromatyczny, puszysty raj!
Zjadane do ostatniego okruszka!
Po lekkich modyfikacjach inspirowane przepisem - ja dodałam do przepisu Marcina płaska łyżeczkę cynamonu, trochę konfitury pomarańczowej na wierzch, na plastry pomarańczy, pół łyżeczki sody i wpakowałam ciasto w okrągłą foremkę.
Game changer to dekoracja ze świeżego majeranku, który uwielbiam i wyjątkowo mi tu pasuje - efekt jest super ! Polecam!
Zróbcie w domu lub zamówcie tu!
……………………………………::.::.:.:.:::::.::::::………..
*Lunia piecze coś pysznego

09/04/2026

Goście idą!
Nie masz koncepcji - daj znać .
Dziś niewielki caterinżek - ale dla drogich sercu gości .
Zatem wjeżdżają lekkie przekąski i pyszne ciasto z blendowanymi pomarańczami .
………………………………………………….
* Lunia cateringowo