15/10/2023
Drodzy,
Dziś ważny dzień - dzień wyborów. To dzień, kiedy mamy wpływ na naszą przyszłość, a nasz pojedynczy głos ma realne znaczenie. My tez stanęliśmy przed trudnym wyborem i podjęliśmy niełatwą dla nas decyzję. Dziś SwaWola ostatni raz przyjmie swoich Gości. To miejsce przez ponad 4,5 roku było naszym drugim domem, a pod względem poświęcanego czasu - w zasadzie pierwszym.
SwaWola była wynikiem miłości dwojga ludzi i marzeń jednego z nich. Miejscem, w którym poznaliśmy wiele wspaniałych osób, a nasi Goście naturalnie stali się częścią naszego życia. Dziękujemy za wszystkie spotkania, rozmowy i uśmiechy! Za to, że nam ufaliście, wracaliście i wspieraliście w trudnych chwilach. To był wielki zaszczyt i przyjemność!
Z tego miejsca chcieliśmy też podziękować naszemu zespołowi. Michałowi - człowiekowi na pierwszej linii, który z uśmiechem witał Gości, zapamiętywał ich preferencje i przebiegł w naszych szeregach niejeden maraton! Do tego wszystkiego znajdował jeszcze czas na wypełnienie witryny ciastami. To prawdziwy zaszczyt było Cię mieć w zespole. A Twoje słowa, że czułeś się tu jak w domu, są dla nas największym komplementem. Od pierwszej do ostaniej godziny pracy z nami dawałeś z siebie wszystko i zawsze mogliśmy na Ciebie liczyć. Loli, która była z nami ostatnie miesiące. Za Twój uśmiech i ogromne zaangażowanie. Monice, która dołączyła do nas w pierwszym miesiącu, a przez ostatnie ponad trzy lata odpowiadała za kuchnię. Michałowi o iście południowym temperamencie, który wprowadzał niezwykłą dynamikę na naszej kuchni. Alinie, która kilka miesięcy temu postanowiła wrócić do Ukrainy, ale przez półtora roku oddała nam swoje zaangażowanie i profesjonalizm. Dziękujemy też Marcinowi, pierwszemu Szefowi kuchni. Część dań zaproponowanych przez Ciebie zostało z nami do końca! Goście długo wspominali kucharza, który wychodził na salę i opowiadał (nie tylko) o daniach. Podziękowania należą się także Maćkowi, Sebastianowi, Karolinie, Nikoli, Rafałowi, Oliwii, Zuzie, Krystianowi, Natalii, Klaudii, Anecie, Sylwii oraz wszystkim tym, których nie wymieniliśmy personalnie ale byli częścią SwaWoli przez dłuższy lub krótszy czas.
Dziękujemy naszym Rodzicom, którzy wierzyli w nasze marzenia, wspierali każdego dnia i pomagali na wielu polach, byśmy mogli pisać naszą historię.
Dziękujemy za ten czas! Jesteśmy dziś dla Was do godziny 20:00 - to dobry moment, by zjeść jeszcze nasze bajgle i wymienić pieczątki na kawę.
