Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 12:00 - 23:00 Wtorek 12:00 - 23:00 Środa 12:00 - 23:00 Czwartek 12:00 - 23:00 Piątek 12:00 - 23:00 Sobota 12:00 - 23:00

N31 restaurant&bar by Robert Sowa

Name: N31 restaurant&bar by Robert Sowa
Address: Ulica Nowogrodzka 31, Warsaw, 00-511, PL
Telephone: +48600861961
Price range: ££
Rating: 5

Strona główna
Polska
Warsaw
N31 restaurant&bar by Robert Sowa

Autorska restauracja Roberta Sowy. N31 restaurant&bar to autorska restauracja mistrza kulinarnego Roberta Sowy.
(600)

Podstawą są potrawy kuchni polskiej z międzynarodowymi akcentami, podane w oryginalny sposób. Najwyższej jakości produkty i niebanalne połączenia smakowe są odzwierciedleniem pasji, z jaką tworzymy nasze dania. Klimat restauracji tworzą specjalnie zaaranżowane wnętrza i modne dodatki, a stare grafiki przedwojennej Warszawy przełamują charakter nowoczesnego miejsca. Współpracujemy z najlepszymi dos

tawcami, a otwarta kuchnia podkreśla nasz bliski kontakt z każdym gościem. Położenie restauracji w samym centrum stolicy, w otoczeniu hoteli i z widokiem na symbol stolicy, jakim niewątpliwie jest Pałac Kultury są doskonałą wizytówką oraz zaproszeniem do odwiedzenia naszego przepełnionego smakami miejsca.

13/05/2026

W restauracji wszystko zaczyna się na talerzu…
ale bardzo często to właśnie wino stawia kropkę nad „i”. 🍷✨
W N31 wierzymy, że dobór wina to nie dodatek do kolacji.
To osobna sztuka 👌
Nasz sommelier Marcin potrafi godzinami opowiadać o winach, szczególnie Jego ulubionych burgundach, Bordeaux i małych francuskich winnicach, których nazw nie znajdziecie w pierwszym lepszym przewodniku.
I właśnie za to go cenimy — za wiedzę, wyczucie i umiejętność znalezienia tego jednego kieliszka, który sprawia, że smak dania zostaje z Wami na długo 😊
Bo czasem idealny pairing działa trochę jak dobra muzyka w filmie 🎬
Niby jest w tle… ale bez niej emocje nie byłyby już takie same. 🍇🇫🇷

29/04/2026

Nie będziemy udawać, że to tylko statuetka…
Nie będziemy pisać, że „jesteśmy dumni” i „dziękujemy za wyróżnienie”...
Bo za tym wieczorem stoi całe życie między kuchnią a ludźmi, a kuchnia działa w trybie:
🔥 ogień za duży
🔪 nóż za tępy
⏱️ czasu za mało
…a mimo to ma być perfekcyjnie 👌
Na poniedziałkowej gali otrzymaliśmy Grand Awards 5widelców, a nasz tytuł Arcymistrza Kulinarnego 🌟
A my?
My jutro znowu zaczynamy od zera.
Bo w tej pracy nie da się „mieć poziomu” na zawsze.
Można go tylko codziennie udowadniać — na talerzu.
I może właśnie dlatego te wyróżnienia mają sens 💪
Nie jako meta.
Tylko jako przypomnienie, że warto cisnąć dalej…. 🙏

11/04/2026

Sobotnie dylematy: gramy w zielone… czy uciekamy do lasu? 🌿🍄?
W N31 wiosna ma dwa oblicza:
👉 chrupiące szparagi z sosem holenderskim — lekkie, świeże, uzależniające 😉
👉 smardzówki z delikatnym omletem i truflą — intensywny, głęboki smak, który robi ciszę przy stole 🤫
No i teraz pytanie…
👉 team SZPARAGI czy team SMARDZE?
Bo u nas w N31 wiosna nie pyta — ona wjeżdża na talerz i robi zamieszanie 😎
Dajcie znać, co wybieracie…? Podpowiadamy 1 czy 2 opcja to Himalaje Smaku 😋😉

03/04/2026

🐣✨ W N31 Wielkanoc nie zaczyna się od jajka…zaczyna się od zapachu ciepłego masła, wanilii i skórki pomarańczy 🍊od pierwszego lukru spływającego leniwie po jeszcze ciepłej babie…Bo baba wielkanocna to nie deser. To rytuał 👌
To smak, który wraca co roku — trochę inny, a jednak ten sam🥮
🌿 Życzymy Wam Świąt, które smakują naprawdę.
Nie tylko słodko — ale uważnie 🤔
I żeby każda Wasza chwila była jak dobra baba:
lekka, pełna charakteru i zostająca w pamięci na długo😍🐣🦋💚

31/03/2026

Kolor, świeżość i odrobina ognia 🔥
Gravlax z troci wędrownej spotyka się z aromatycznym shichimi tōgarashi, soczystym pomidorem i kremowym guacamole 😋Do tego chrupiąca rzodkiewka, lekko pikantny musztardowiec i wyrazisty sos chimichurri, który spina wszystko w jedną, intensywną całość🍴
To nie jest tylko danie — to doświadczenie 🌿
Każdy kęs to balans między delikatnością ryby, świeżością warzyw i wyraźnymi, lekko ognistymi nutami przypraw 🧂
Nowość w karcie menu, którą trzeba spróbować 👌
Zapraszamy 👨‍🍳

23/03/2026

Czasem wystarczy jeden talerz…by na chwilę zwolnić 🤩
Trochę chrupiące, trochę miękkie bliny z odrobiną szczypiorku i dobry kawior z jego charakterystycznym, lekko słonym smakiem, który zostaje na dłużej 😋
Bo takie rzeczy smakują najlepiej, gdy nie trzeba się spieszyć…nawet gdy jest poniedziałek 👌

11/03/2026

Mamy trzy czapki Gault&Millau 💛💛💛
Jedno z najwyższych wyróżnień w europejskiej gastronomii. Przewodnik, który od ponad 50 lat opisuje najlepsze restauracje świata 🌎
Dziś w tej historii pojawia się również N31 👍
Doceniamy tę nagrodę – bo za trzema czapkami stoją lata pracy, konsekwencji i determinacji.
10 lat prób.
10 lat błędów, nauki i odwagi.
10 lat pasji, która codziennie zaczyna się od nowa.
To nagroda, która podróżuje po świecie.
Ale dla nas ma jeden adres.
Wasz stół w N31 🙌
Dlatego ta nagroda nie jest tylko dla nas.
Jest dla każdego, kto przez te 10 lat był częścią tej historii.
Na koniec zostawimy jedną myśl:
„Nagrody są symbolem.
Restaurację tworzą ludzie, którzy do niej wracają” 😊
DZIĘKUJEMY 🧑‍🍳millau.poland 🫶

02/03/2026

Przy dobrym jedzeniu nawet najostrzejsze języki miękną 😉🤔
N31 znów odwiedzili – duet z historią, charakterem i apetytem na więcej niż small talk. Przy stole spotkali się z więc rozmowy naturalnie krążyły wokół tego, co najważniejsze: jedzenia, gości i kulis restauracyjnego życia.
Bo kiedy dwóch restauratorów siada razem do kolacji, wiadomo, że będzie konkretnie. A kiedy dorzucimy do tego redaktora Figurskiego – robi się i ciekawie i merytorycznie 👌
Panowie, dzięki za wieczór. Takie wizyty lubimy najbardziej. 🍷

23/02/2026

Ponad 200 zaproszonych gości. Jedna przestrzeń.
I my – z naszym menu, tym razem cateringowym -poza murami N31 ☺️
Na ten wyjątkowy wieczór przygotowaliśmy nasze znane i lubiane przez gości dania z restauracyjnej karty, były też małe przekąski z azjatyckim twistem, a także kultowa beza z owocowym coulis 😋
Dziękujemy za czujny nadzór, a całemu zespołowi za precyzję i energię.
Ukłony dla organizatora i gości 🥰 dziękujemy za zaufanie 🙏

16/02/2026

Walentynki w N31 ❤️⚽️
Są takie wieczory, kiedy miłość spotyka się ze sportową legendą… i wtedy dzieje się magia ✨
Podczas naszej walentynkowej kolacji odwiedzili nas wyjątkowi goście – Tomasz Iwan i Mariusz Piekarski 💥

Tomasz Iwan – były reprezentant Polski (40 występów w kadrze 🇵🇱), mistrz Holandii z PSV Eindhoven i wieloletni dyrektor reprezentacji Polski – człowiek, który przez lata był blisko największych piłkarskich emocji i turniejów świata ⚽️🌍

Mariusz Piekarski – były reprezentant Polski, mistrz Polski z Legią Warszawa, piłkarz, który grał m.in. w Flamengo w Brazylii 🇧🇷 i później został jednym z najbardziej rozpoznawalnych menedżerów piłkarskich w Polsce 🔝
Tego wieczoru zamiast stadionowych świateł były świece 🕯️ zamiast dopingu – romantyczna atmosfera ❤️ a zamiast meczu… kolacja pełna smaku 🍽️
Dziękujemy za wizytę i cudowną energię 🙌Do zobaczenia ponownie w N31!

04/02/2026

✨ Nowy sezon. Nowy aromat 🤩
Do N31 dotarła świeża trufla z Walencji — składnik zarezerwowany dla najbardziej wymagających podniebień😋
Głęboka ziemistość, subtelna orzechowa nuta i intensywny aromat tworzą doświadczenie, które definiuje fine dining.

Rzadki produkt. Krótki sezon.
Wyjątkowe talerze.

Zapraszamy do N31 🤍

walencja chefselection exclusiveingredients

Adres

Ulica Nowogrodzka 31
Warsaw
00-511

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	12:00 - 23:00
Wtorek	12:00 - 23:00
Środa	12:00 - 23:00
Czwartek	12:00 - 23:00
Piątek	12:00 - 23:00
Sobota	12:00 - 23:00

Telefon

+48600861961

Strona Internetowa

http://www.n31restaurant.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy N31 restaurant&bar by Robert Sowa umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.