Browar Palatum

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Browar Palatum Rodzinny browar rzemieślniczy. Nasz mały, domowy browar rzemieślniczy to rodzina – biologiczna i adoptowana.

Wzajemnie się inspirujemy i uzupełniamy, a proces warzenia i relacje są dla nas nie mniej ważne od samego piwa. W kuchni i na warzelni chętnie eksperymentujemy z nowymi recepturami, a ulubione piwa dopracowujemy, bo nie lubimy nudy. Właściwie każda warka to limitowana seria, dostępna tylko w najlepszych lokalach, które – tak jak my – zwracają uwagę na szczegóły, współtworzące finalny efekt. Choć zdobyliśmy wiele medali na konkursach piw rzemieślniczych, wiemy że nawet najlepsze piwo zyskuje w dobrym towarzystwie i miłej atmosferze. Dlatego dbamy nie tylko o jakość, ale także o stosowną oprawę i zawsze chętnie posłuchamy, jak nasze piwo zwieńczyło wyjątkową chwilę w Waszym życiu. Info: Uzyskaliśmy subwencje finansową od PFR na utrzymanie zatrudnienia w ramach Tarczy 2.0 i 1.0

Jak będziemy chcieli Was miło zaskoczyć, to nikomu nic nie powiem, ale będą znaki ;)
22/09/2026

Jak będziemy chcieli Was miło zaskoczyć, to nikomu nic nie powiem, ale będą znaki ;)

Dzięki uprzejmości Leszka, brata Staśka, okazało się, że mamy jeszcze jedno zdjęcie z naszego pierwszego udziału w Warsz...
20/09/2026

Dzięki uprzejmości Leszka, brata Staśka, okazało się, że mamy jeszcze jedno zdjęcie z naszego pierwszego udziału w Warszawski Festiwal Piwa (10 lat temu!!!) .
Od razu widać, że budżet marketingowy na to wydarzenie musiał być spory :) Firmowe koszulki w dwóch kolorach to więcej niż fanaberia. Teraz mam tylko czarne. No i okulary zmieniliśmy. Na progresy ;)
Są też i pozytywy większego doświadczenia, bo po 10 latach będziemy mieli dwa razy więcej kranów z piwem (8 vs 4), trzy razy więcej różnych piw (12 vs 4), i first time ever nowości będą dostępne również w puszkach - jak Wam zasmakuje to można od razu brać ze sobą do domu, ale tylko do 22:00 bo potem wjeżdża nocna prohibicja.
Jakie atrakcje przygotowaliśmy ?
1) Będzie coś ciemnego, wędzonego (zapowiada się sztos)
2) Wrócimy do piwa, które już dwukrotnie zdobywało serca uczestników Warszawski Festiwal Piwa. Edycja specjalna !!!
3) Spróbujemy podpiąć piwo, które już od 5 lat samoistnie "psuje się". Ciekawe czy poszło to w jakąś interesującą stronę.
4) Tym razem mamy tylko jedną wymrażankę. Ale za to ze sztosowego piwa. Jeszcze z zeszłej zimy.
5) Jedna beczka lekkiego piwa leżakowanego od stycznia w obecności drewnianych spiral.
6) Izotoniczny, bezalkoholowy napój, którym będziecie mogli wzmocnić się przed zaliczeniem kolejnego piętra ;)
plus standardowo jakaś świeża IPKa, kwasik z marakują, coś z imibre, pszeniczka, lagerek....

Do zobaczenia. 15-17 października. II piętro, stadion Legii Warszawa,

ps. A i będzie też Prelegent. Właśnie kończy fermentację ;)

14/09/2026

🅱️🅰️ Puszkarka Micro Can IMP2! 🥫🍻 Wystarczy 1 m², aby zacząć puszkowanie piwa i napojów w Twoim browarze! 💪

Micro Can IMP 2 to ultrakompaktowa maszyna do puszkowania, która nalewa aż do 700 puszek na godzinę! Dystrybuowana w Polsce przez naszego Partnera: STM Machines.

Zalety w skrócie:
🍺 Obsługuje różne formaty puszek i wieczek
🍺 Kompaktowa budowa (idealna do małych przestrzeni). Wymiary: wysokość 1800 mm; szerokość 1100 mm; głębokość 600 mm. Zdejmowana rampa: 400 mm
🍺 Możliwość rozbudowy o dodatkowe narzędzia Micro Can: stoły podające, odbierające oraz etykieciarkę i datownik)
🍺 Sprawdzi się nie tylko do rozlewu piwa, ale także napojów bezalkoholowych, soków, lemoniad, wody chmielonej.

IMP 2 dzielnie pracuje m.in. w rodzinnym warszawskim Browar Palatum! Dziękujemy za gościnę i możliwość nagrania materiału. 👌

Dowiedz się więcej o IMP 2: https://browamator.pl/puszkarka-micro-can-imp2-rozlew-piwa-do-aluminio/3-256-3197

10 lat temu po raz pierwszy (jako Palatum) wystawiliśmy się na Warszawski Festiwal Piwa. Mieliśmy ze sobą wtedy cztery ...
11/09/2026

10 lat temu po raz pierwszy (jako Palatum) wystawiliśmy się na Warszawski Festiwal Piwa. Mieliśmy ze sobą wtedy cztery piwa: Primus, Tenebris (Imperial Stour), Ryeus (żytnia IPA), Ardenia (Belgian Pale Ale) oraz firmowe koszulki :)
Na zdjęciu (po lewej) Jasiek - nasz pierwszy pracownik - i do dzisiaj właściciel najładniejszego uśmiechu w browarze. Po prawej jakiś randomowy koleś, który przybiegł jak tylko wyjęliśmy telefon. Zdjęcie jest słabej jakości, ale wygląda na to, że nazywał się Prelegent. Ciekawe czy w tym roku też się pojawi ?
Anyway zapraszamy na 22 edycję Warszawski Festiwal Piwa, która odbędzie się 15-17 października na stadionie LEGIA Warszawa.
Szykujemy premierowe piwa, będą też ciekawostki wyciągnięte z Palatumowej piwniczki.

A dzisiaj do puszeczek wskakuje Lizard King - gose z dodatkiem imbiru oraz soku cytrynowego. Lekkie, zwiewne, a przy tym...
07/09/2026

A dzisiaj do puszeczek wskakuje Lizard King - gose z dodatkiem imbiru oraz soku cytrynowego. Lekkie, zwiewne, a przy tym intensywne aromatycznie.

Potrzebujemy około tygodnia, żeby go rozesłać po sklepach z którymi współpracujemy :
https://browarpalatum.pl/gdzie-kupic-piwo-browar-palatum/

Jeżeli macie swój ulubiony sklep, z którego korzystacie, ale w którym nie ma naszych piw to dajcie znać - może uda się to ogarnąć tak żeby wszyscy byli zadowoleni * :)

* Jesteśmy małą rodzinną firmą i w pierwszej kolejności chcemy współpracować z innymi małymi podmiotami. Nie planujemy naszej obecności w dużych, wielkopowierzchniowych sklepach.

A dzisiaj warzmy premierowe piwo na nadchodzącą jesienną edycję Warszawski Festiwal Piwa. a w zasypie : słód wędzony cze...
03/09/2026

A dzisiaj warzmy premierowe piwo na nadchodzącą jesienną edycję Warszawski Festiwal Piwa.

a w zasypie :
słód wędzony czereśnia Viking Malt
słód wędzony buk viking
słód wędzony olcha viking
słód wędzony torf simpsons
słód brown simpsons
słód czekoladowy simpsons
słód caramalt english simpsons
słód owsiany simpsons

Dla przykucia uwagi zdjęcie z jakiegoś randomowego miasta, które odwiedziliśmy rok przed założeniem browaru ;)
Jak macie pomysły na nazwę na piwo to właśnie to jest ten moment, żeby nam pomóc.

Pamiętacie Bitterka, którego uwarzyliśmy wspólnie z Browar Domowy GEMIN (zwycięzca Warszawskie Bitwy Piwne) ? No to we...
28/08/2026

Pamiętacie Bitterka, którego uwarzyliśmy wspólnie z Browar Domowy GEMIN (zwycięzca Warszawskie Bitwy Piwne) ?

No to według aplikacji unttapd Best Line Player jest najlepszym Bitterem, który został jak na razie uwarzony w Polsce !!!
Piszę "jak na razie" bo wspólnie z Arek Pro myślimy o kontynuacji tej serii - teraz mamy jeszcze jeden powód ;)

A czwarte miejsce w tej klasyfikacji zajmuje nasza Britannia's Golden Era - czyli najwyraźniej mamy "rękę" do piw wyspiarskich.

Zbliża się ciepły weekend !!! I w związku z tym przypominamy, że ostatnia sobota sierpnia to Wawerska Fiesta Piwna Part ...
26/08/2026

Zbliża się ciepły weekend !!!
I w związku z tym przypominamy, że ostatnia sobota sierpnia to Wawerska Fiesta Piwna Part II .
Pełen start od 16:00 , ale na pewno będziemy wcześniej. W programie chill, dobre piwo, przepyszna pizza.
Na 8 kranach selekcja piw + plus bezalkoholowa herboniada.
Wpadajcie - Mrówcza 130, Sąsiedzi - Bistro

I drugie piwo, którego premiera również odbędzie się w najbliższy piątek podczas Krafty Festu to Lizard King - owoc koop...
20/08/2026

I drugie piwo, którego premiera również odbędzie się w najbliższy piątek podczas Krafty Festu to Lizard King - owoc kooperacji z Same Krafty - multitap i Okonapiwo.
To piwo nigdy by nie powstało gdyby nie Marcin Kwil - wielki orędownik piw lekkich, grodziszy oraz imbiru ;) Z Marcinem znamy się już dobre kilkanaście lat. Jak teraz próbuję sobie sięgnąć pamięcią i odtworzyć najstarsze wspomnienie z samego początku tzw. rewolucji piwnej to jedynie co przychodzi mi na myśl to wspólne sędziowanie/degustacja piwo domowych. Rozmawiamy o piwie, które oceniamy i nagle Marcin rzuca " Łukasz - może założyłbyś browar. To uwarzymy jakiegoś grodzisza, a jak nie grodzisza to może coś z imibrem...".
No i mamy ten browar, i przynajmniej raz w roku coś z tym Marcinem pichcimy. Zdecydowanie polecam uważać na to o czym się przy alkoholu rozmawia ;)
A Lizard King to lekkie gose z dodatkiem soku z cytryny oraz imbiru. Wyszło bardzo fajne i pijalne piwo w którym przepięknie grają wszystkie barwy cytryny - od lekkiego i orzeźwiającego aromatu do albedowej goryczki. Ze względu na niską zawartość alkoholu Lizard King jest bezpiecznym towarzyszem nawet najbardziej ognistych dyskusji ;)

ps. Nie mamy przewidzianego budżetu na nagrody, ale jak ktoś zgadnie dlaczego tak to piwo nazwaliśmy ... To będzie miał satysfakcję :)

Adres

Warsaw

Telefon

606833838

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Browar Palatum opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Kontakt: Firmę

Wyślij wiadomość do Browar Palatum:

Skróty

Udostępnij