Wybór doskonałej lokalizacji w centrum, niedaleko Dworca i Hotelu&SPA Młyn , to pierwszy krok by stworzyć jeden z ulubionych lokali włocławian jak i przyjezdnych gości na kulinarnej mapie Włocławka. Gospoda to włocławski kameleon - w zależności od pory dnia, pory roku i dni tygodnia oferuje ciekawe menu i nieformalną atmosferę. Od wczesnych godzin południowych zaprasza gości poszukujących szybkiej obsługi i smacznych dań . Działa w klimacie typowego bistro gromadząc biznesmenów na krótki posiłek
i chwilę odpoczynku w trakcie zabieganego dnia. Po południu zmienia się w spokojne
i relaksujące miejsce - idealne na towarzyski obiad lub kolację. Wieczór to czas na spotkania ze znajomymi przy muzyce, regionalnym piwie czy dobrym drinku i smacznej kujawskiej kuchni. W weekendy pojawiają się propozycje dla rodzin z dziećmi, zaś wieczorem warto tu zajrzeć na popularne imprezowe ‘after’ lub ‘before’ zwane banią u Młynarza. Nowością na włocławskim rynku będą organizowane raz w miesiącu imprezy dla singli z tak zwanym speed dating pomagającym osobom samotnym odnaleźć swoją drugą połówkę
Gospoda proponuje wybór dań kuchni polskiej , stawiając na regionalną kuchnię kujawską. Menu to kombinacja smaków sprawdzonych przez kucharzy Holelu&SPA Młyn ****
Bywalcy znajdą w menu tradycyjne rodzime dania kujawskie w niecodziennych odsłonach . Będą to między innymi: żur z kartoflami, zalewajka ziemniaczana, kapusta kwszona z utartym grochem; kluski rżane ze słoniną lub nabiałem; kartofle z wyborem rozmaitych farszy ze siadłym mlekiem, chleb z gzikiem czy też bania (owoc) rozgotowana, zalana mlekiem i zasypana zacierkami z żytniej mąki. Tygodniowy kalendarz promocji będzie stanowił jednocześnie przegląd specjałów szefa kuchni - od przekąsek i dań głównych po dania sezonowe. Wystrój włocławskiej restauracji to ukłon w stronę nowoczesnego połączenia tradycji wzornictwa typowego dla regionu i stylu nowoczesnego. Przy drewnianych stołach znajdziemy twórcze inspiracje rodem z tradycyjnych kujawskich domów tuż obok surowej cegły w okolicach baru i otwartej kuchni. Niespodzianką Gospody u Młynarza będzie kulinarny sklepik dla smakoszy z produktami, których używają na co dzień kucharze restauracji. Dla wielbicieli menu lokal przygotowuje ofertę cateringową – świąteczną i okolicznościową wg.
