Kurs na stanowisko Pizzaiolo
Kurs na stanowisko Pizzaiolo odbywa się w Restauracji Enzo w kameralnych grupach sześcioosobowych, dzięki czemu każdy uczestnik może liczyć na indywidualne podejście instruktora.
1. Celem kursu jest nabycie przez uczestników wiedzy teoretycznej, technologicznej oraz praktycznych umiejętności wypiekaniu oryginalnej włoskiej pizzy. Szkolenie daje możliwość usystematyzowania wiedzy, oraz poszerzenie wiadomości o zagadnienia takie jak przepis na podstawowe ciasto włoskie, proces wyrobu ciasta, czy temperatura ciasta i otoczenia i inne.
2. Do kogo adresowany jest ten kurs? Kurs skierowany jest zarówno do osób, które chciałby poszerzyć swoją dotychczasową wiedzę i zainteresowania, jak również dla osób bez wcześniejszego doświadczenia, które marzą o zdobyciu nowych umiejętności i chciałyby wykorzystać swój potencjał oraz pragnących odpowiednio wejść na rynek pracy.
3. Jakie umiejętności nabędę po odbyciu tego kursu? Uczestnicy będą mieli okazje na:
Zapoznanie się z przepisem na włoskie ciasto do pizzy i szczegółowe omówienie technologii jej przygotowania;
Zapoznanie się z rodzajami mąk, drożdży;
Praktyczne wyrabianie i formowanie ciasta do pizzy;
Przygotowywanie sosu do pizzy i omówienie dodatków;
Omówienie rodzaju pizzy, oraz tworzenie własnych kompozycji;
Otwieranie pizzy trzema technikami (klasyczne, neapolitańskie, w powietrzu);
Wypiekanie ciasta w piecu opalanym drewnem;
Podstawowa nauka rzucania pizzą (Freestyle);
4. Dlaczego warto wziąć udział w tym szkoleniu? Warto wziąć udział w szkoleniu ze względu na dużą ilość godzin szkoleniowych przy najniższej cenie. Jest to jedyne miejsce, w którym nauczysz się sztuki przygotowywania pizzy od A do Z. Po ukończeniu szkolenia każdy uczestnik otrzymuje Dyplom imienny Pizzaiolo, a dla zainteresowanych możliwość kupienia bluzy kucharskiej oraz Pizza Dought (guma do dalszej nauki freestyle). Oprócz programu szkoleniowego każdy kto zdecyduje się na udział w zajęciach będzie miał możliwość raz w miesiącu od Poniedziałku do Czwartku przyjść i zobaczyć jak wygląda praca pizzaiolo na co dzień, pod nadzorem Szefa Zmiany.
5. Gdzie mogę podjąć pracę po ukończeniu szkolenia? Po ukończeniu kursy na stanowisko Pizzaiolo możesz podjąć pracę przede wszystkim w lokalach gastronomicznych takich jak pizzerie. Pozwoli Ci znaleźć nową świetnie płatną i rozwijającą pracę. Obecnie występuje brak wykwalifikowanych pracowników Pizzaiolo, co gwarantuje 100% sukces w znalezieniu pracy. Warsztaty dla dzieci
Organizujemy zajęcia, podczas których dzieciaki mają okazję poznać nowe smaki, poeksperymentować i przekonać się, że pichcenie wcale nie jest niczym trudnym. Zobaczyć, oraz samodzielnie wykonać pizzę ze swoimi ulubionymi składnikami, taką którą kochają. Zajęcia dla łasuchów i niejadków. Maluchów, starszaków i już całkiem poważnych młodych ludzi. Podzielone na grupy wiekowe, aby każdy młody kucharz mógł w pełni wykorzystać swoje możliwości i fantazję
Nasza instruktor Łukasz Odrzywołek, na każdych zajęciach zaraża dzieciaki entuzjazmem, uśmiechem i pasją. Uczy dobierać składniki, mieszać w odpowiednich proporcjach, zagniatać, rozkręcać, stwarzać smakowe kompozycje, dekorować… A wszystko to w miłej atmosferze i przytulnych wnętrzach
Program:
1. Wspólne omówienie, oraz zademonstrowanie włoskich składników do pizzy, wraz z aktywnym udziałem dzieciaków;
2. Pokaz rzucania ciastem do pizzy- pizza freestyle (rozkręcanie cista w powietrzu);
3. Możliwość podrzucania przez dzieci specjalną gumą pizza dought;
4. Część praktyczna- podział na mini grupy (3 osobowe) i indywidualne wykonanie pizzy przez każde dziecko.
5. Konsumpcja pizz, które dzieciaki samodzielnie wykonały.
6.
