01/12/2017
Szanowni Klienci, Znajomi, Przyjaciele, Szczecinianie
Zdecydowałem się wrócić do gastronomii w Szczecinie po dokładnie 2 latach, od kiedy zamknąłem Petit Paris. Przez ten czas miałem możliwość przemyśleć wiele spraw, popracować nad sobą, spróbować ułożyć wszystko na nowo i zatęsknić za Wami . Chciałbym podziękować serdecznie wszystkie moim bliskim, przyjaciołom, którzy pomagali mi wrócić do formy, dali mi siłę i sprawili że przyszła ochota, by wrócić do pracy, zakasać rękawy i tworzyć coś nowego.
Razem ze Pierrem, Mariuszem i Pawłem. zdecydowaliśmy otworzyć Pizzerię „Uribella”- pizzerię z akcentem korsykańskim - bo i właściciel Pierre Garcia pochodzi z Carbini na Korsyce. Nigdy nie wróciłbym do gastronomii bez ludzi, którzy mi pomogli. Kiedy otwierałem Petit Paris w 1999 roku, najlepszym kucharzem w moim lokalu był Mariusz, dziś dziękuję Piotrowi., Eli..,Ammie i Państwu Kuczynskim, którzy byli zawsze ze mną w trudnych chwilach. Pozdrawiam też moich przyjaciół z Francji...
Od 1 grudnia tego roku będę prowadzić pizzerię „Uribella”, na Niemcewicza 2 na Niebuszewie. Nie jest to centrum Szczecina ale ja dobrze się tu czuję i mam tam też jak wszędzie dużo znajomych i przyjaciół. Muszę przyznać przed samym sobą nie bez żalu, ale i z wielką radością, że wolę dziś mieszkać w Szczecinie, niż we Francji. Tutaj mieszkają moje dzieci, przyjaciele i moi znajomi. Będę się starał pracować na rzecz lokalu, który traktuję jak kontynuację mojego ukochanego Petit Paris. Wiem też w głębi serca, że w Szczecinie będzie jeszcze kiedyś mój Mały Paryż.
A bientot !
Fin de la discussion
Écrivez un message...
Wybierz pliki
Wybierz pliki