Nowa odsłona restauracji, w której królują smaki dawnego Dolnego Śląska będące rezultatem bogatej tradycji i urozmaiconego dziedzictwa kulturowego kształtowanego przez różne nacje. Nowa Baszta Świdnicka to kuchnia, w której kultywuje się tradycje kuchni niemieckiej i innych mniejszości narodowych zamieszkujących Dolny Śląsk. Bo na przykład takie placki ziemniaczane, nie są przecież typowo polską
specjalnością – znane są m.in. na Węgrzech, na Słowacji, w Czechach, Niemczech i to w wielu różnych odmianach. Placki ziemniaczane z dodatkiem kiszonej kapusty to przysmak w Bawarii. Kiszona kapusta znacząco wpływa na smak placków, dlatego jedzenie ich na słodko odpada z oczywistych przyczyn. Świetnie natomiast smakują z kleksem kwaśnej śmietany i wędzonym łososiem i w takiej właśnie formie podawane są w Baszcie Świdnickiej. Jeśli chcecie spróbować oryginalnej Kartoffelsalat, Obazty, czy Kartoflanki Berlińskiej, albo sprawdzić jak smakują tyrolskie bułeczki Buchteln, wypełniane domowym dżemem morelowym lub jagodowym albo Apfelstrudel podawany na ciepło z lodami, skierujcie swoje kroki na ul. Buchteln występują w kuchni niemieckiej, austriackiej i węgierskiej. Na Węgrzech mówi się na te bułeczki Bukta, a w Bawarii Rohrnudeln. Najbardziej znane austriackie Buchteln serwowane są w Café Hawelka w Wiedniu, gdzie przygotowywane zgodnie z wieloletnią rodzinną recepturą przekazywaną z pokolenia na pokolenie, stały się specjalnością kawiarni. O charakterze i rodzaju restauracji dużo może powiedzieć browar, który wybrali właściciele. Bergquell Pilsner to naczelny pils browaru Bergquell Brauerei Löbau, który gwarantuje obfitą piankę, drobne pęcherzyki porządnie nagazowane, słodowo-chmielowy zapach, lekko słodową słodkość i uczucie bardzo fajnej goryczki na koniec. Jednak Baszta Świdnicka to nie tylko dobre napitki i dobra kuchnia – to także imprezy okolicznościowe w dwóch salach, wystawnej freskowej i dziennej restauracyjnej. Restauracja organizuje niezapominane imprezy okolicznościowe zarówno rodzinne, jak i firmowe, w czasie których zapewnia perfekcyjny wystój, starannie skomponowane menu oraz profesjonalną obsługę. Chrzciny w przyjaznej atmosferze, komunie z najbliższymi, wzruszające jubileusze – te i inne okazje sprzyjają spotkaniom przy wspólnym stole i pozwalają zacieśnić więzy między dawno niewidzianymi osobami. Uwaga! Informacja dla zapracowanych i nie tylko. Od poniedziałku do piątku w ofercie restauracji znajdą Państwo także zestawy obiadowe, dwudaniowe w cenie 14 zł.
