26/08/2026
🥂 WIECZÓR DEGUSTACYJNY Z POLSKIMI WINAMI KLASY PREMIUM Z DOMU JANTOŃ 🥂
Zapraszamy na wyjątkowe kolacje degustacyjne, których menu jest efektem współpracy czterech Szefów Kuchni Warszawskiej Grupy Restauracyjnej.
👉🏻 09.09 – Restauracja U Wieniawy Restauracja U Wieniawy
👉🏻 24.09 – Restauracja Akademia Akademia Restauracja
Podczas kolacji chcemy połączyć to, co szczególnie bliskie filozofii naszych restauracji. Polskie produkty, rodzimą tradycję kulinarną oraz polskie winiarstwo.
Menu kolacji jest efektem współpracy 4 Szefów Kuchni którzy wspólnie skomponowali sześć etapów degustacji. Każdemu z nich towarzyszyć będzie odpowiednio dobrane wino Domu Jantoń – od Blanc de Blancs i Rosé, przez Riesling, Chardonnay i Pinot Noir, aż po Late Harvest.
Przedstawiciel Domu Jantoń opowie o serwowanych winach, ich charakterze i powstawaniu, a także o tym, dlaczego poszczególne z nich zostały zestawione z konkretnymi daniami. ☺️
Jeżeli interesują Państwa polskie wino i kuchnia czerpiąca z bogactwa naszych regionów, zapraszamy do wspólnego stołu.
MENU DEGUSTACYJNE
👉Amuse-bouche
Asiette z pietruszki korzeniowej
Mus z wędzonego pstrąga
Tatar z siekanej polędwicy wołowej
🍷Dom Jantoń Blanc de Blancs
👉Danie I
Mus z koziego sera z burakami w occie Cabernet Sauvignon, kaszą gryczaną, pistacjami i owocami leśnymi
🍷Dom Jantoń Rosé
👉Danie II
Bisque z raków z Cognac i domowym crème fraîche
🍷Dom Jantoń Seyval Blanc / Riesling 2025
👉Danie III
Filet z jesiotra z gospodarstwa Galmo z puree z pieczonego kalafiora, beurre blanc na bazie Chardonnay i marynowanym koprem włoskim
🍷Dom Jantoń Chardonnay 2025
👉Danie IV
Glazurowana pierś kaczki z gratin z topinamburu i sosem z wiśni i Pinot Noir
🍷Dom Jantoń Pinot Noir 2025
👉Deser
Pływające Wyspy z brzoskwiniami, marakują i werbeną cytrynową
🍷Dom Jantoń Late Harvest 2023
Jeden wieczór, sześć etapów i polskie wina dobrane do każdego z nich.
Warunkiem uczestnictwa jest 100% przedpłata za kolację.
Cena kolacji z winami: 349 zł
🍷 Zapraszamy 9 września do Restauracji U Wieniawy.
U Wieniawy / [email protected]
📞 tel. +48 573 000 526
🍷 24 września – Restauracja Akademia .
Akademia : [email protected]
📞 tel. +48 784 902 902