21/04/2026
„Podniesienie konkurencyjności oraz zwiększenie efektywności działania i odporności na zdarzenia kryzysowe Gruppo Sempre Stolarski Sp. K”
Projekt dotyczy rozszerzenia dotychczasowej działalności gastronomicznej prowadzonej przez Gruppo Sempre Stolarski Sp. K poprzez wprowadzenie nowych usług cateringowych oraz zmianę procesu technologicznego przygotowania potraw. Kluczowym elementem projektu jest utworzenie centralnej kuchni w Gdańsku, która umożliwi scentralizowanie wybranych, powtarzalnych etapów obróbki kulinarnej. W ramach projektu zaplanowano również wdrożenie rozwiązań z zakresu technologii ICT, umożliwiających efektywne zarządzanie procesami produkcji, realizacji zamówień oraz koordynację pracy personelu w pięciu funkcjonujących lokalach gastronomicznych.
Kluczowym elementem projektu jest uruchomienie centralnej kuchni, umożliwiającej scentralizowane przygotowanie potraw, zakup specjalistycznego wyposażenia gastronomicznego, wdrożenie rozwiązań z zakresu ICT wspierających planowanie produkcji, realizację zamówień i logistykę oraz usprawnienie organizacji pracy i standaryzacja procesów w istniejących lokalach gastronomicznych.
Projekt skierowany jest do klientów indywidualnych i biznesowych korzystających z usług gastronomicznych i cateringowych oraz pracowników przedsiębiorstwa, którzy skorzystają z usprawnionych procesów i lepszej organizacji pracy.
Celem projektu jest rozszerzenie i dywersyfikacja działalności gospodarczej poprzez wprowadzenie nowej usługi w zakresie cateringu, zwiększenie efektywności operacyjnej i konkurencyjności przedsiębiorstwa, wzmocnienie odporności na zdarzenia kryzysowe dzięki centralizacji i optymalizacji procesów oraz poprawa jakości i powtarzalności oferty gastronomicznej.
W rezultacie firma wprowadzi na rynek nową, odporną na zdarzenia kryzysowe ofertę cateringową, nastąpi skrócenie czasu realizacji zamówień i poprawa jakości obsługi oraz lepsze wykorzystanie zasobów i obniżenie kosztów jednostkowych. Przyczyni się to do trwałego wzrostu konkurencyjności firmy na rynku regionalnym.
Całkowity wartość projektu: 736 502,11 PLN
Dofinansowanie z UE: 536 542,20 PLN
