Restauracja Jabłona to miejsce podtrzymujące tradycje gościnności sięgające początków XX wieku. Budynek restauracji powstał jako część wielkiego i ambitnego zamierzenia jakim było tzw. To przedsięwzięcie w skali, którą można tylko porównać do największych miejsc zdrojowych ówczesnej Polski. Kompleks zdrojowy łączący restaurację a jednocześnie dom wczasowy z tzw. Łazienkami nie miał, jeśli chodzi o
rozmach, odpowiednika na terenach nadjeziornych. Temu ambitnemu zamysłowi i tej tradycji chcemy sprostać. Pomaga nam niewątpliwy urok tego miejsca. Nazwa restauracji nie pochodzi od jabłoni, której próżno by szukać wśród licznych drzew otaczających budynek. To także tradycja. Ta restauracja oficjalnie nazywała się różnie ale od zawsze była to “Jabłona” bądź “Dołek”. “Jabłona” od nazwiska przedwojennego właściciela restauracji i kawiarni uzdrowiska W. Jabłońskiego. Tej drugiej zwyczajowej nazwy tłumaczyć nie będziemy, jednak bardziej chodzi tu o ukształtowanie terenu niż o stan ducha.
