Nazywam się Tomek, opowiem ci historię która doprowadziła mnie do tego miejsca w jakim się teraz znajduje ( Mała Sycylia), ale zanim przejdę dalej, to tu z tego miejsca chcę Tobie podziękować za zainteresowanie Małą Sycylią. Miło że tu jesteś i to czytasz. Dziekuje!!!
Urodziłem się i wychowałem w Lublinie . Swoją przygodę z gotowaniem rozpocząłem jako chłopiec pomagając mamie w kuchni. Nastepnie była szkoła i praktyka gdzie zdobyłem pierwsze zawodowe doświadczenie. Pracowałem w wielu restauracjach , barach w rodzinnym Lublinie, następnie po szkole wyjechałem na kilka lat do Anglii. Pracując w dużych sieciowych restauracji takich jak Zizzi Italian oraz Ask Italian. Potem krótka przerwa i powrót do Polski . W tym czasie podjąłem pracę w Krakowie, Nałęczowie i Lublinie. Następnie powrót do Anglii i praca Ask Italian z osobami z Sycylii, którzy przyczynili się do mojego rozwoju osobistego a także zawodowego. Miło wspominam tą restauracje. Po klku latach powróciłem ponownie do Polski i zamieszkałem z rodziną w Kunowie.
Pomysł na restauracje zrodził się w tedy kiedy chcieliśmy gdzieś wyjść z żoną do takiego miejsca gdzie moglibyśmy sobie smacznie zjeść, a dzieci swobodnie się pobawić. To były początki narodzenia się marzenia z dziecinnych lat i stworzenie w późniejszym okresie restauracji Mała Sycylia, która posiadałaby wszystkie cechy do połączenia rodziny, dzieci i doskonałego menu. To miało być miejsce jakiego jeszcze nie ma w Ostrowcu Świętokrzyskim. Następnie staneliśmy przed dużym dylematem gdzie mamy otworzyć restauracje, a powiem że to nie lada wyzwanie. Jednak dobra lokalizacja to podstawa w biznesie by osiągnąć zamierzony cel. Po długich poszukiwaniach dobrej lokalizacji, która by spełniała warunki dla restauracji, wybór padł na Osiedle Słoneczne w Ostrowcu Świętokrzyskim.
To wspaniałe miejsce dookoła otaczają ją bloki , w niewielkiej odległości pasaż hadlowy, a w nim siłownia, różne sklepy a także fryzjer. W adaptacji i remoncie pomieszczenia pomogła mi rodzina, przyjaciele i znajomi , co przyspieszyło szybsze otwarcie Restauracji Mała Sycylia - ‘’ Kochani Dziekuje Wam za trud jaki włożyliśćie by mi w tym pomóc ’’
Dobra drużyna to droga do sukcesu
Tak dobrze czytasz, mam wspaniałą ‘’ drużynę’’ . Ona mi pomaga we wszystkim, cieszy się jak osiągamy sukces. Dla nich liczy się zadowolenie klienta z posiłków jakie przygotowujemy jak z obsługi. Wspólnie decydujemy o Menu jakie wprowadzamy do restauracji. Próbujemy, zmieniamy, słuchamy naszych klientów bo to dla nich tu jesteśmy. Wprowadziliśmy między innymi Pizze czy Dania na Wynos oraz Darmową Dostawę by lepiej wyjść na przeciw oczekiwaniom naszych Gości. Co tydzień wprowadzamy Specjalne Menu dla naszych Gości , tego menu nie znajdziesz w karcie. To nowości dań które cieszą się sporym zainteresowaniem. Dodam tylko, że całość robimy ze świerzych warzyw, owoców oraz mięs do których przywiązujemy dużą wagę. Cieszymy się dobrymi opiniami naszych klientów, dania są smaczne, tak piszą sami Goście na różnych forach internetowych. Czują się u nas swobodnie, klimat jaki panuje w Małej Sycyli powoduje, że na długo zapadamy w ich pamięci. W końcu nasze motto to:
W myśl tej zasady przygotowaliśmy wspaniały kącik do zabaw dla naszych najmłodszych milusinskich, a także specjalne Menu dla najmłodszych. Na pewno nie będzie już problemu z dużymi porcjami. Rodzice mogą odetchnąć i spokojnie poczekać na swoje zamówione dania, a dzieci mogą sobie umilić czas w kąciku zabaw.
Imprezy okolicznościowe, chrzciny, komunie
Organizujemy imprezy okolicznościowe, chrzciny czy komunie na te okazje mamy przygotowane specjalne menu . Tu znajdziesz.
To chyba tyle z mojej historii cieszę się, że dotrwałeś do końca. Mam przyjemność pracować ze wspaniałymi ludzmi i dziekuje im za wspaniałą kulturę pracy jak i organizacji, a Ciebie Kochany Czytelniku zapraszam na wspaniałą przygodę ze śródziemnomorskim smakiem.
Pozdrawiam
Tomasz Piskorowski
