03/07/2026
Spicy Shoyu Ramen 🍜
Wyrazisty ramen zbudowany na głębokim bulionie chintan i aromatycznej bazie shoyu.
Jego charakter podkreśla pasta habanero — intensywna, pikantna, ale dobrze zbalansowana, zostawiająca przyjemne ciepło. ❤️🔥
Sercem tej miski jest karkówka peklowana przez 5 dni, a następnie gotowana sous vide. Dzięki temu mięso pozostaje niezwykle delikatne, soczyste i pełne skoncentrowanego smaku. 👌
Całość dopełnia marynowane j***o ajitsuke oraz piklowana cebulka 🥢
Dla tych, którzy lubią ramen z charakterem - głęboki, rozgrzewający, dopracowany 😎