Michałowa Buda

18/06/2026

I my tam byliśmy... ryby wędziliśmy... soku z gumijagód się napiliśmy, kierowcy potem szukać musieliśmy

02/04/2026

To już ostatnie wędzenie na Mierzynie… 🐟
Łezka w oku się kręci, ale wszystko ma swój czas.

Po świętach wielkanocnych rozpoczynamy rozbieranie wędzarni, dlatego to ostatnia szansa, żeby złapać u nas ciepłą rybę prosto z ognia 🔥

Dziś w ofercie:
🐟 pstrągi
🐟 łososie
🐟 halibut
🐟 karmazyn
🐟 jesiotr

Do tego nasze sery oraz domowe pasztety 🧀

Pierwsze ryby już wyjechały z wędzarni, kolejne będą dostępne aż do godziny 18:00.

Zapraszamy na pożegnalną rybkę – bądźcie dziś z nami ❤️

A my… widzimy się ponownie już w połowie kwietnia – tym razem w Sierakowie!

20/03/2026

Kończ Waść, wstydu oszczędź…

Pora kończyć dzisiejsze wędzenie 🔥

To był długi, intensywny dzień pełen dymu i aromatu… ale efekty mówią same za siebie:

✅ Pstrągi, jesiotr i makrele już gotowe
✅ Sery pięknie uwędzone
⏳ Łosoś i halibut stygną, świeżo wyjęte z wędzarni
⏳ Węgorz potrzebuje jeszcze małej godzinki
⏳ Krewetki dochodzą
⏳ Sery ze śliwką — jeszcze chwila cierpliwości…

A gdzie nas spotkacie?

📍 Jutro: Eko Targ Szczaniec oraz Country Targ koło Gaju Wielkiego
📍 Niedziela: Targowisko Bartoszów- Zdrowa żywność oraz Targ Nad Jeziorem w Kłodawie

I słowo do tytułu…

Dzisiejsze wędzenie to przed-przedostatnie wędzenie na Mierzynie.
Oficjalnie — w Wielki Czwartek odbędzie się nasze ostatnie wędzenie w tej lokalizacji.

Coś się kończy, coś się zaczyna…

Od kwietnia zapraszamy Was do naszej wędzarni w Sierakowie 🔥

Odwiedzicie nas w nowym miejscu?

13/03/2026

Czy u Michała można kupić tylko ryby wędzone? 🤔
Stali klienci wiedzą, że… nie tylko! 😄

Oczywiście ryby wędzone to nasza specjalność i dziś w wędzarni szykujemy dla Was:
🐟 pstrąg
🐟 makrela
🐟 łosoś
🐟 halibut
🐟 karp
🐟 jesiotr
🐟 sardynka
🐟 krewetki
🐟 węgorz
🐟 dorada
🐟 karmazyn
🐟 ryba maślana

Ale oprócz tego u Michała znajdziecie też nasze rzemieślnicze przetwory z ryb.
W ten weekend dostępne są:
🥘 sandacz po grecku
🍍 szczupak w zaprawie słodko-kwaśnej z ananasem
🍽 pulpety ze szczupaka
🐟 śledź w oleju – prawdziwy matias

Przygotowujemy również pasztety rybne:
🐟 z pstrąga
🐟 z halibuta
🐟 z łososia

🧀 Oczywiście dziś wędzimy także sery!

A jutro wchodzimy na Country Targ z prawdziwym hitem:
🦌 wędliny z dziczyzny – dzik i jeleń:
kiełbasa, szynka, karkówka, schab…

📍 Gdzie nas znajdziecie?
🔥 Dziś – ryby na ciepło ok. 19:00–20:00 na Mierzynie
🌾 Sobota – Country Targ
🧺 Niedziela – Targ Nad Jeziorem w Kłodawie

Zapraszamy serdecznie!
Kto wpada dziś po coś pysznego? 😋

06/03/2026

Z radością potwierdzamy naszą obecność na Country Targ! 🐟🔥

Na naszym stoisku znajdziecie m.in.:
• ryby, sery i owoce morza - oczywiście wszystko świeżo wędzone
• śledzie – prawdziwe matiasy
• pulpeciki ze szczupaka
• dorsza po grecku
• kargulenę w zaprawie octowo-pomidorowej
• pasztety z ryb wędzonych

Zapraszamy wszystkich smakoszy – będzie aromatycznie, tradycyjnie i bardzo rybnie! Do zobaczenia na targu! 😊

Hej,
“Wszystko od ziarenka” 🌱 - tak mówi Marta o swoim stoisku. Marta Walorczyk

Czy wiesz, że u niej znajdziecie prawdziwie swojskie smaki: świeże jajka, domowe przetwory, pikle, wegańskie dania i pyszne powidła oraz warzywa.

Naturalnie, lokalnie i z sercem. Wpadnijcie spróbować! 🧺✨

Zabierzcie ze sobą rodzinę i wpadnijcie spędzić z nami miły czas.

Startujemy też z sezonem na dziedzińcu - wracamy tam jak dawniej! Po zimowej przerwie dziedziniec budzi się do życia i znów będzie pełen spotkań, smaków i dobrej atmosfery.
💬 Zajrzyjcie koniecznie do sekcji komentarzy! 🌞
Do zobaczenia

Spotkamy się w sobotę od 10-14❤️

05/03/2026

🌿☀️ Marcowy weekend, dym z wędzarni i coś wyjątkowego dla naszych Dziewczyn! ☀️🌿

Marzec w końcu pokazuje swoją lepszą stronę. Coraz cieplej, dni dłuższe, a przyroda powoli budzi się po zimowym śnie. W powietrzu czuć już wiosnę, a razem z nią przychodzi ochota na dobre jedzenie, spotkania i spacery w słońcu.

A skoro początek marca, to nie można zapomnieć o naszych Dziewczynach — w końcu w niedzielę 8 marca - Dzień Kobiet! 🌷 Panowie… dobra kolacja to zawsze dobry pomysł 😉 A wędzona ryba potrafi zrobić wrażenie.

🔥 Dlatego w piątek od rana wędzarnia na Mierzynie znów idzie pełną parą.
Dym już unosi się nad okolicą, a w środku powoli nabierają koloru i aromatu nasze klasyki:

🐟 pstrąg
🐟 łosoś
🐟 halibut
🐟 makrela
🐟 jesiotr
🦐 owoce morza
🧀 sery wędzone

Jak zawsze wszystko świeże, pachnące i prosto z wędzarni.

🕐 Pierwsze ryby będą gotowe od około 17:00 – wtedy najlepiej wpadać po jeszcze ciepłe kawałki.

🚚 Weekendowy plan wyjazdów:
Sobota – Country Targ
Niedziela – Targ Nad Jeziorem w Kłodawie oraz Targowisko Bartoszów- Zdrowa żywność

Jeśli więc planujecie weekendowe świętowanie Dnia Kobiet, spacer po targu albo po prostu macie ochotę na kawałek porządnej wędzonej ryby — wiecie gdzie nas znaleźć.

Zapraszamy!

🔥 Do zobaczenia przy wędzarni i na targach!

28/02/2026

Wiosna w powietrzu, słońce nad wędzarnią i ogień pod kontrolą – w takiej aurze wędzenie to sama przyjemność.

Potwierdzamy naszą obecność na Targ Nad Jeziorem ! Przywieziemy wyroby prosto z naszej wędzarni:
🐟 pstrąga tęczowego z Borów Tucholskich – jędrnego, soczystego, pachnącego dymem
🐟 filety z łososia z ekologicznej hodowli – delikatne i pełne smaku
🐟 halibuta, węgorza, jesiotra, karpia i makrelę – każdy znajdzie coś dla siebie
🧀 nasze wędzone sery – klasyczne i bardziej wyraziste smaki

A do tego: prawdziwe matiasy, domowe pasztety i ryby w aromatycznych zalewach.

Będzie świeżo, naturalnie i bardzo wiosennie. Do zobaczenia przy stoisku! ☀️🐟🧀🔥

Zapraszamy do Kłodawy na co niedzielny Targ nad Jeziorem !

LISTA WYSTAWCÓW na 01 Marca ⬇️

⭐️ Zakwieciście - NOWOŚĆ- rekodzielo, obrazu z mchu, kompozycje nagrobne, eleganckie dekoracje wielkanocne

🌱 Flavon - żywność funkcjonalna

🍯 Dziewczyny Pasieka Lokalna - miody, m.in. lipowy, akacjowy, faceliowy, gryczany i wielokwiatowy. Susz kwietny.

🥬 Gospodarstwo Rolne Przemysław Gozdowski - domowa kapusta kiszona, sok z kapusty.

🌱Santockie Wzgórza - oleje tłoczone na zimno.

🍰 Domowe Wypieki Arlety - ciasta drożdżowe i przekładane, rogaliki, drożdżówki.

☕Progusta Rzemieślnicza Palarnia Kawy - kawa palona w lokalnej palarni, w ziarnach i parzona na miejscu.

🍷Winnica Vineas Montis - wina oraz cydr z lokalnej winnicy w Santoku

🥯 Pani Gabriela - domowe pączki ziemniaczane wypiekane na smalcu wedlug tradycyjnej rodzinnej receptury.

🍯 Pasieka Rodzinna Kaczmarczyk - miody z lokalnej pasieki.

🍽 Bistro Zdrowonadziane- ręcznie lepione pierogi, naleśniki, krokiety, produkty garmażeryjne.

🌱 Czarnybez.com - 100% niesłodzone soki z owoców ekologicznych: czarny bez,
winogrono itd., syropy ziołowe, octy i musy owocowe bez cukru. Zakwas
buraczany, jajka od kur pastwiskowych.

🧀 Sery ze Świerkowej Doliny - sery krowie oraz kozie.

🐟 Paprykarz Szczeciński - oryginalne paprykarze ze Szczecina w rożnorodnych odmianach.

🥟 Mr Czeburek - domowe wypieki na słodko i słono, chałwa, makowiec, samsa, rumowe babeczki, pączki.

🍈OlioRainbow - domowa manufaktura smakowych olejów rzepakowych

🥩 Masarnia Kucharscy - wędliny tradycyjne.

🐟 Michałowa Buda - wędzone ryby i owoce morza, przetwory z ryb, zupy

🇮🇹 Raclette Stacja- Oliwki w oryginalnych zalewach, domowy majonez, jajka ekologiczne, włoskie wędliny i sery.

🥩 Tradycyjne Jadło – wędliny tradycyjne.

🥩 Myśliwskie Specjały - wyroby z dziczyzny.

🧀 Gospodarstwo Rolne Anna i Tomasz Blatkiewicz - sery, twarogi, zakwas z buraka, dżemy, syropy, jaja, domowy makaron.

🍰Panna z wypiekami - pracownia cukiernicza, rollsy, ciasta, monoporcje, mini bezy, taraletki, ptysie

☕️Coffee Hunter - kawa z własnej palarni w ziarnach

🍞 Pasikonik Manufaktura Chleba - chleby na zakwasie orkiszowym, bagietki i
bułeczki na zakwasie, słodkie wypieki orkiszowe.

🧀 Farma Na Górce - sery różnego rodzaju, śmietana, mleko, masło, jogurty.

🍓 Pani Marzena Szymańska - owoce i warzywa, zioła w doniczkach.

⏰ NIEDZIELA, GODZ. 9:00 - 14:00
📌 Kłodawa, ul. Wojcieszycka 8 (naprzeciwko przedszkola)