Biga Gastronomia Italiana

Biga Gastronomia Italiana Smak południowych Włoch 🇮🇹
Piekarnia
Focacceria
Focaccia al taglio Dostawa do domu

03/09/2026

Orkisz, żyto, pszenica. Trzy mąki, zakwas, długa fermentacja i chrupiąca skórka, która mówi sama za siebie.

**agastronomiaitaliana

Fermentacja w toku. 🫧Żywe ciasto! Mąka, woda, czas — i tysiące małych reakcji, których nie widać… ale czuć je w każdym k...
26/08/2026

Fermentacja w toku. 🫧
Żywe ciasto!
Mąka, woda, czas — i tysiące małych reakcji, których nie widać… ale czuć je w każdym kawałku!

**agastronomiaitaliana

Czas mija... Jakość zostaje! Od dziś znów otwarci. Do zobaczenia! 🙏 **agastronomiaitaliana **a
25/08/2026

Czas mija... Jakość zostaje!
Od dziś znów otwarci. Do zobaczenia! 🙏

**agastronomiaitaliana **a

Od pięciu lat codziennie o tej samej porze otwieram drzwi do laboratorium.Mąka, woda, zakwas. Ręce w cieście, zanim mias...
05/07/2026

Od pięciu lat codziennie o tej samej porze otwieram drzwi do laboratorium.

Mąka, woda, zakwas. Ręce w cieście, zanim miasto się obudzi.

To nie jest tylko praca. To jest coś, co naprawdę kocham robić.

15 lipca będę musiał na chwilę się zatrzymać — drobna operacja nadgarstka, wynik tych wszystkich godzin pracy rękami.

Do 31 sierpnia B**a będzie zamknięta.

Wracamy we wrześniu, z tą samą pasją co zawsze.

Do zobaczenia 🥖 ❤️

**agastronomiaitaliana

02/07/2026

Semola rimacinata z Altamury.
Smaki i aromaty, które przywołują wspomnienia domu ❤️





30/06/2026

Wysoka hydracja. Długa fermentacja. Żadnych skrótów.

**alublin

Dal lievito al taglio.Wszystko zaczyna się tutaj — od żywego zakwasu, który codziennie karmimy i obserwujemy.Potem ręce,...
27/06/2026

Dal lievito al taglio.
Wszystko zaczyna się tutaj — od żywego zakwasu, który codziennie karmimy i obserwujemy.
Potem ręce, czas i cierpliwość robią resztę.

To wymaga czasu. I właśnie o to nam chodzi.
Tylko rzemiosło.

19/06/2026

Chrupiąca skórka.
Lekki i pełen smaku środek.
Powolna fermentacja. Dużo charakteru!
🤎 🌾 🥖

Tak wygląda ciasto, które rośnie jak powinno.Wysoka hydracja, długa fermentacja, odpowiedni wypiek.Nic więcej! Nic mniej...
10/06/2026

Tak wygląda ciasto, które rośnie jak powinno.
Wysoka hydracja, długa fermentacja, odpowiedni wypiek.
Nic więcej! Nic mniej!

08/06/2026

Biała focaccia. Mortadella. Oliwa z oliwek.
Czasem prostota mówi sama za siebie! 😋

Adres

Ulica Staszica 10/1B
Lublin
20-081

Telefon

+48798906151

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Biga Gastronomia Italiana umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Biga Gastronomia Italiana:

Skróty

Udostępnij