03/12/2018
Kuchnia Włoska to prawdziwe Królestwo Makaronów 👑. Istnieje ich niemalże tak wiele, jak sosów z którymi można je zaserwować. Między sobą różnią się kształtem, grubością, przygotowaniem i zastosowaniem. Przedstawiamy najpopularniejsze włoskie makarony!
🍝 SPAGHETTI - długie, makaronowe nitki, które powinny być podawane z gęstymi, intensywnymi w smaku, sosami. Przykładowe dania to: bolognese, arrabiata, sos neapolitański, carbonara.
🍝 PENNE - nazwa pochodzi od łacińskiego penna, czyli pióro. W rzeczywistości są to delikatne rurki, przypominające dudkę pióra. Ten makaron jest przyjacielem owoców morza, pesto i grzybów. Zazwyczaj serwowany z gęstymi, ale lekkimi sosami na bazie śmietany.
🍝 GEMELLI, FUSILLI - Fusilli to popularne świderki, natomiast gemelli to dwie połączone grube wstążki, wyglądem przypominające spiralę. Wykorzystuje się je do sałatek i zapiekanek makaronowych.
🍝 TAGLIATELLE, FETTUCCINE, PAPARDELLE - to trzy rodzaje wstążek, kolejno od najcieńszego do najgrubszego. Ich wyjątkowa właściwość to zdolność wchłaniania sosu.
🍝 FLINI, CAPELLI D’ANGELO (CAPELLINI) - innymi słowy, nitki. Flini są luźne, natomiast capellini sprzedaje się w gniazdach. Są to makarony przeznaczone do wszelkiego rodzaju zup.
🍝 LASAGNE, LASAGNONE - Są to prostokątne płaty makaronu o różnej długości i kształcie. Są przeznaczone do praktycznie jedynie do dania, którego imię noszą. Można je zapiekać i gotować.
🍝 ORZO - makaron wyglądający jak ryż. Podawany w zupach, risotto makaronowym lub pilawie.
