Podróżując po Hiszpanii i Włoszech odwiedzaliśmy małe ,rodzinne bary-restauracyjki znajdujące się w samych centrach Barcelony ,czy Rzymu. Urzekło nas w nich to ,że są to malutkie lokaliki z bardzo domową atmosferą. Właściciele są często obecni,rozmawiają z gośćmi ,a nawet sami ich obsługują, kuchnia jest bardzo domowa i bardzo lokalna.A ceny atrakcyjne. Postanowiliśmy to wszystko przenieś do naszego rodzinnego Krakowa . Zielony Kredens to miejsce gdzie chcemy aby Państwo mieli wrażenie jakby wpadli na obiad do cioci z Krakowa .Cały wystrój jest autentyczny ,przeniesiony z krakowskiego mieszczańskiego mieszkania z początku XXw , ale nie snobistyczne ,lecz z odrobina humoru :) .Prawdziwa ,otwarta kuchnia z daniami z Krakowa i okolic, czasami odrobinę doprawiona szczyptą wspomnień z podróży po Europie ,Azji i Afryce. Możecie Państwo oprócz tradycyjnego schabowego, mielonego, pomidorowej ,czy krupniku spróbować pierożków Toskańskich z suszonymi pomidorami,podawane z pesto bazyliowe, pierożki ze szpinakiem i fetom , zupę gulaszową, pikantne zupy-kremy z mleczkiem kokosowym, imbirem,chili , sznycel po wiedeńsku, makarony z kremowymi sosami,kurczaka curry.....i wiele,wiele innych. Menu tworzymy zgodnie z porami roku,aby lokalne owoce i warzywa były świeże , dorodne i pyszne. Drzemy ,przetwory ,ciasta i nalewki.... kiszone ogórki w lecie ,a w zimie kiszony barszcz czerwony z ręcznie lepionymi uszkami , wszechobecne truskawki które polecamy latem w pierożkach, naleśnikach ,koktajlach ,wiśnie pod wieloma postaciami szczególnie z naleśnikami,a na jesieni zupy-kremy robione z wyhodowanych przez nas dyni, cukinii, pomidorów i kabaczków. Nasza kuchnia mimo że prosta ,a lokal niewielki cieszy dużą popularnością zarówno wśród stałych klientów ,którzy zawsze mogą liczyć na karty stałego klienta, jak i dla licznych turystów, którzy w ramach podziękowania przysyłają nam pocztówki z pozdrowieniami z całego świata, zdjęcia naszego lokalu i albumy. Zapraszamy do naszego rodzinnego baru, wszystkie pierożki robione są ręcznie tylko z dobrych produktów wysokiej klasy, dania przygotowywane są na Państwa oczach z produktów przywożonych przez samego szefa co dziennie rano,nie używamy półfabrykatów ,ani produktów przetworzonych, zawsze jest świeżo i domowo. M i R Mikołajek
