Kinki Ramen

24/04/2026

Nasze nowe menu startuje tuż przed majówką 🤭

Czy jesteście ciekawi, co dla Was przygotowaliśmy? 😏

-

RamenKrakow najlepszy ramen w Krakowie, ramen wegański, kuchnia japońska.

19/04/2026

Spieszcie się na Flambé, bo już niedługo nadchodzi nowe! 😎🍧🔥✨

-

RamenKrakow

15/04/2026

Tak było na naszym ostatnim wydarzeniu! 🍧✨ Kakigōri od .blue.cafe wcinaliście, aż Wam się uszy trzęsły i niesamowicie nas to cieszy! 🤩

Yasue Sasaki-san, Ai Takano-san - ogromnie Wam dziękujemy! Nie tylko za stworzenie tak wspaniałego eventu, masę uśmiechów, wspólnej pracy i dobrej zabawy, ale przede wszystkim za przekazanie nam ogromu nieocenionej wiedzy, która zmieni nasz sposób przygotowywania kakigōri na codzień od podstaw - raz na zawsze! 😎💪 Nie ma słów, które pomogą nam wyrazić wdzięczność 🙏 To właśnie takie chwile są w życiu najcenniejsze 🙇🏻

Dziękujemy wszystkim, którzy byli w te dwa dni razem z nami - mimo, że wydarzenie odbyło się tuż przed świętami, to czas wyjazdów, rodzinnych spotkań, wiosennych porządków i masy różnych obowiązków - stanęliście na wysokości zadania i odwiedziliście nas licznie 🤩 Zaskoczyliście! 🧡

Już niedługo w Kinki - zupełnie nowa karta kakigōri 🍧✨ A w niej smaki stworzone przez mistrzynie z .blue.cafe specjalnie i tylko na nasz pop-up w Polsce! 🥹 Pracujemy prężnie nad odtworzeniem receptur w najlepszej możliwej postaci - testujemy składniki, sprawdzamy procesy, będzie doskonale, gwarantujemy!

Niedługo podzielimy się z wami większą ilością smaczków i ciekawych newsów 🤭 Zostańcie z nami!

04/04/2026

Pierwszy dzień eventu z .blue.cafe już za nami - było znakomicie! 🤩✨

Dziękujemy, że odwiedziliście nas tak licznie! Pobiliśmy absolutny rekord przygotowanych kakigōri mimo, że jeszcze nie ma lata, a żebyście mogli tyle ich zjeść musieliśmy odpalić nie jedną, a dwie maszyny! 😱✨ Poczuliśmy się, jak prawdziwa, japońska kakigōri-ya, a przecież z naszej kuchni w tym samym czasie wychodził także… ramen!

Dziś - zmotywowani waszymi wczorajszymi uśmiechami - wracamy ze zdwojoną siłą! 💪 Czekamy na Was od 13:00, wszystkie smaki kakigōri i oba nowe rameny na razie są dostępne, chociaż nie ukrywamy, że wymagało to kryzysowych wycieczek po jeszcze otwartych marketach 😆🫣

Zapraszamy i czekamy - do zobaczenia! 👋

02/04/2026

Zdradzamy w końcu, jakie dwie nowe miski przedpremierowo będziecie mogli zjeść podczas pop-upu z japońską kakigōri-ya .blue.cafe 😈✨

Trochę się nad nimi napracowaliśmy! 😮‍💨 W środku? Zupełnie nowy makaron, którego recepturę nasz sensei Kohei Yagi wzorował na najlepszych ramen shopach Tokio! 😱🧡 Sprężysty i mega smaczny, a mąka, której używamy do jego przygotowywania to zupełna nowość na naszej kuchni - jej właściwości zaskoczyły nawet nas samych!

Nowy ramen będziecie mogli siorbać w dwóch wersjach: mięsnej oraz wege! 😏🤭 Dwa klarowne buliony, zupełnie nowe, odjechane toppingi, duuuużo umami i jeszcze więcej przyjemności!

Oprócz nowości podczas wydarzenia dostępne będą: Karē Ramen, Tantanmen, zimne przystawki i miski ryżu.

W ten weekend gwiazdą bezkonkurencyjnie będą kakigōri 🍧✨ Ale przecież obiadu też Wam nie odmówimy 😈

Wpadajcie do Kinki na swoje ulubione smaki!

Do zobaczenia 👋

01/04/2026

WESOŁEGO JAJKA!!! 😈🍳🍜

Wielkanoc w Kinki działa tak: 💪

PIĄTEK & SOBOTA - kakigōri pop-up by .blue.cafe 🍧
Ciśniemy ostro i będzie grubo 😎 Lokal działa od 13 do 22:30, a my liczymy na Wasze liczne odwiedziny, zadowolone buzie i szerokie uśmiechy! 🐰 W trakcie wydarzenia zjecie cztery miski - w tym dwie zupełnie nowe! - i 6 różnych smaków kakigōri!

NIEDZIELA - odpoczywamy ❌ Zamiast ajitama - jaja na twardo z ulubionym mayo! Kinki będzie zamknięte ❌

A na ramen zapraszamy już od PONIEDZIAŁKU! 13:00 - 21:30 🕤

Widzimy się! 😎✨

29/03/2026

Już 3 i 4 kwietnia wspólnie z .blue.cafe organizujemy pierwszy w historii pop-up japońskiej kakigori-ya w Polsce! 🍧 ✨

Podczas wydarzenia, które odbędzie się w Kinki Ramen przy Piłsudskiego 1 w Krakowie będziecie mogli spróbować kultowego kakigori, czyli deseru z golonego lodu - w oryginalnych i niestandardowych smakach, które powstaną w oparciu o wieloletnie doświadczenie i pasję naszych mentorek Yasue Sasaki-san oraz Ai Takano-san!

My od siebie - dorzucimy jeszcze dwa, eventowe rameny: brand new shoyu 😎 w opcji mięsnej i wege! 🍜

Przez całe wydarzenie działamy bez rezerwacji 🙂‍↕️ Dla lepszej organizacji pracy na naszej kuchni pracować będzie wyjątkowo nie jedna, a aż trzy maszyny do golenia lodu 🧊 😱

Mamy nadzieję, że eventowe kakigōri zachwycą Was tak, jak urzekły nas podczas każdej naszej wizyty w Ola Blue Café!

Do zobaczenia 👋

28/03/2026

27/03/2026

Jeśli to nie jest pogoda na ramen, to nie wiemy, jaka miałaby być lepsza! 😎🌧️

P.S. Wiemy, że remont Piłsudskiego może dać w kość, więc przed naszym wejściem ułożyliśmy dla Was kryzysowy chodnik przeciw błotny 🥴 Robimy co w naszej mocy, także wpadajcie bez stresu o buty! 🥾

Do zobaczenia 👋

23/03/2026

Czy jesteście ciekawi, kto będzie przygotowywał dla Was kakigōri podczas pop-upu 3 i 4 kwietnia? 🍧✨

Panie Yasue Sasaki-san oraz Ai Takano-san, to nie tylko właścicielki .blue.cafe , ale jednocześnie praktyczki, które od lat zajmują się kakigōri - prowadząc własne miejsca, uczestnicząc w wydarzeniach kulinarnych i prężnie rozwijając ten segment gastronomii biorąc czynny udział w japońskiej kakigōri culture!

Ola Blue Café to niewielka, ale bardzo charakterystyczna kakigori-ya znajdująca się w prefekturze Ibaraki, w mieście Kashima – około godzinę drogi od Tokio. Lokal położony jest niedaleko stacji Kashimajingu i funkcjonuje jako kameralna kawiarnia specjalizująca się właśnie w deserach na bazie golonego lodu! 🧊

Co ich wyróżnia? 🤔 Niezwykle lekka i puszysta struktura lodu! Tutaj wszystko jest ważne - odpowiednia temperatura kostek, sosów, a nawet samych miseczek, specjalna technika i sposób strugania, które odróżniają profesjonalne kakigōri od bingsu, czy innych prostszych deserów lodowych!

Kultura kakigori w Japonii bardzo mocno opiera się na sezonowych składnikach – miejsca takie jak ola blue cafe słyną z komponowania smaków wokół tego, co aktualnie najlepsze – zamiast stałego, zamkniętego menu.

To właśnie dlatego dokładne smaki naszych kakigōri poznacie dopiero przed samym eventem. Jesteście ciekawi, co przygotują dla Was nasi Goście? 🤗🧡

19/03/2026

Pierwszy pop-up kakigōri w Polsce! 🤩🍧✨

Tęskniliście za naszymi wydarzeniami, więc po krótkiej przerwie wracamy ze zdwojoną siłą! 💪

Już 3 i 4 kwietnia wspólnie z naszymi mentorkami z .blue.cafe przygotujemy dla Was naprawdę wyjątkowe kakigōri. Panie Yasue Sasaki-san i Ai Takano-san specjalnie dla Was opracują unikalne receptury oparte na lokalnych, sezonowych owocach. To jedyna okazja, aby spróbować w jaki sposób ten kultowy deser z tartego lodu smakuje w swojej najprawdziwszej postaci.

Oprócz kakigōri, w trakcie eventu przedpremierowo spróbować będziecie mogli kilku nowych ramenów, które już niedługo pojawią się w naszym odświeżonym menu! 🍜 Będzie coś dla fanów nowo falowego Shoyu, takiego, które teraz jest na topie w Japonii, ale też długo wyczekiwane nowości wege 🧡

Więcej szczegółów zdradzimy wkrótce, także śledźcie nasze sociale i widzimy się na początku kwietnia 😎

Do zobaczenia 👋

17/03/2026

Rozgrzewka przed siorbaniem noodli to rzecz obowiązkowa - musicie w końcu dobrze przygotować żołądki na taką porcję umami ✨😎

Pierożki gyoza, chrupiące kurczaczki karaage, czy tempura z krewetek - w naszym menu każdy znajdzie smak idealny dla siebie! 😈🫦