24/07/2026
Nowoczesna interpretacja polskiej klasyki, w której delikatne ciasto skrywa esencjonalne, długo konfitowane mięso kaczki przełamane rześką kwasowością jabłka. Całość otula aksamitna emulsja z palonego masła i świeżej szałwii, uwalniająca głębokie, orzechowo-ziołowe nuty. Dopełnieniem tej wielowymiarowej kompozycji jest ultracienki, chrupiący chips ze skóry kaczki, tworzący wyrazistą grę tekstur.
Zarezerwuj stolik i spróbuj naszego nowego menu ✨
-
A modern interpretation of Polish classics, featuring delicate dough filled with rich, slow-confit duck balanced by the crisp acidity of the apple. The dish is enveloped in a velvety emulsion of brown butter and fresh sage, releasing deep, nutty, and herbal notes. This multidimensional composition is finished with an ultra-thin, crispy duck skin chip, creating a distinct play of textures.
Book a table and experience our new menu ✨
