Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 14:00 - 22:00 Wtorek 14:00 - 22:00 Środa 14:00 - 22:00 Czwartek 14:00 - 22:00 Piątek 14:00 - 22:00 Sobota 14:00 - 22:00 Niedziela 13:00 - 21:00

Sushi Youmiko

Strona główna
Polska
Kraków
Sushi Youmiko

NIPPON VIBES 🪭
omakase ❁ sushi ❁ local ingredients
niche Japanese sake ❁ natural wines
seafood & vegan sushi!
(714)

W trakcie lockdownu prowadzimy sprzedaż naszego sushi na wynos i z dowozem.

23/09/2026

Sezon ma swój własny rytm, a my lubimy opowiadać o nim poprzez jego smaki. I tak zawitała do nas papryka na nigiri, którą łączymy z kremowym sosem sezamowym oraz kaparem i kasztanami na toppingu 🌰

Każdy element został tutaj dobrany tak, by zachować równowagę pomiędzy świeżością, głębią i charakterystycznym dla jesieni, lekko orzechowym akcentem. Spróbujcie koniecznie! ❤️

20/09/2026

Czas na podsumowanie wyjazdu do Tokio oraz kilka słów od samego :

Chciałbym bardzo podziękować za wsparcie całemu zespołowi Youmiko sushi, rodzinie i znajomym. A w szczególności:
🌟 za wsparcie w zakresie kompozycji edomae,
🌟 Michałowi Chlebiejowi za wsparcie w zakresie sasagiri,
🌟 za najlepszy kawior, którego niestety nie miałem okazji użyć, bo najlepsze zostawiłem na finał 🙂‍↕️

Dziękuję wam bardzo, bez waszego wsparcia nie zaszedł bym tak daleko ❤️

17/09/2026

Nasza roślinna wariacja na temat foux gras zachwyca kremowym połączeniem tahiny i nerkowców 🪭 Znajdziecie ją na delikatnych uramakach, którym charakteru dodaje por w tempurze. Całość dopełniamy aromatycznymi grzybkami shimeji.

To połączenie kremowej tekstury, chrupkości i głębokiego umami ❤️

12/09/2026

Czy obok naszych torcików da się przejść obojętnie? 🌝

Czeka na Was podwójne łososiowe szczęście albo roślinna wersja z bakłażanem i awokado. Dwie różne odsłony, jeden cel – sprawić, aby Wasz dzień stał się odrobinę przyjemniejszy. W końcu to nasz sprawdzony sposób na umilenie sobie zarówno początku, jak i końca tygodnia 🪭

09/09/2026

Hosomaki nie potrzebują dodatkowych ozdobników ✨ Wystarczy chrupiące nori, jeszcze ciepły ryż i prosty środek, w którym najważniejszy jest smak.

A jeśli macie ochotę na coś wyjątkowego, zapytajcie naszą obsługę o gentei – limitowaną, sezonową wersję hosomaków. Bo kiedy sezonowe składniki trafiają do środka, potrafią wybrzmieć naprawdę pięknie 🪭

06/09/2026

Bento to ważna część japońskiej kultury 🌊 Tradycyjnie był to domowy lunch przygotowany na drogę, dziś natomiast można znaleźć je niemal wszędzie – w sklepach, na dworcach, w konbini czy specjalnych bento shopach.

Samo słowo 弁当 (bentō) ma chińskie korzenie i oznacza coś wygodnego, praktycznego i poręcznego. Ale to coś więcej niż po prostu posiłek w pudełku! Każdy element ma swoje miejsce – od składników, przez ich ułożenie, aż po samo opakowanie.

Właśnie z taką myślą przygotowujemy nasze bento. Ma być smaczne, dobrze przemyślane i gotowe, żeby dorzucić Wam trochę dobrej energii na resztę dnia ❤️

Wszystkie smaczne pudełeczka na wynos złapiecie w dowozie w aplikacji Wolt Polska 🇵🇱

02/09/2026

Właśnie mija nam 5 rok z Wojtkiem na serwisie ❤️

Do Youmiko dołączył tuż po ponownym otwarciu lokalu po lockdownie i od tamtej pory stał się ważną częścią naszego zespołu. Na co dzień spotkacie go na sali, a po godzinach możecie złapać go za konsolą – muzyka elektroniczna to jego największa zajawka, szczególnie w klimatach UK bass 🪭

Wojtek jest też człowiekiem, którego ciągnie do odkrywania. Interesują go geografia, architektura, sztuka i design, a wolny czas najchętniej spędza, włócząc się po miejscach, których jeszcze nie zna. A do tego ma coś, co szczególnie dobrze sprawdza się na naszej sali – wewnętrzny spokój 🌝 Nawet podczas największej tabaki, Wojtek zachowuje swój rytm.

29/08/2026

Shiso to niepozorny liść, który zamyka w sobie cały smak Japonii 🌿 Należy do tej samej rodziny co mięta i bazylia, ale ma swój własny, charakterystyczny aromat. Jest świeże, ziołowe, lekko cytrusowe, z delikatną korzenną nutą w tle. W kuchni Japonii jest obecne od wieków i często pojawia się obok sushi, sashimi czy dań, które potrzebują świeżego akcentu.

Jednak shiso, które trafia obok Waszego sushi ma zdecydowanie bliższe nam pochodzenie! Rośnie w ogródku naszego właściciela Piotrka () – sam je wysiewa, pielęgnuje i zbiera, kiedy liście są na to gotowe ❤️

26/08/2026

Zerknijcie do naszej zakładki “otsukuri”, gdzie czeka na Was tataki z łososia! 🌊 To japońska technika, w której ryba jest krótko opalana w wysokiej temperaturze, tak aby powierzchnia delikatnie się ścięła i nabrała aromatu, podczas gdy środek pozostaje miękki, soczysty i wciąż surowy.

W przypadku łososia ten kontrast jest szczególnie wyraźny. Z zewnątrz pojawia się delikatnie opalona warstwa i lekko dymny aromat, a środek pozostaje świeży i soczysty. Dopełnieniem jest zuke, czyli marynata na bazie sosu sojowego, która dodaje głębi i umami, nie przykrywając naturalnego smaku ryby 🐟

22/08/2026

Czasem najlepsze połączenia powstają z kontrastu 🍣

Delikatny, ale wyrazisty w smaku tatar z łososia spotyka się tutaj z chrupiącym liściem shiso w tempurze. Świeżość ryby, aromatyczny charakter shiso i lekka chrupkość tworzą połączenie różnych tekstur.

W zależności od dostępności łosoś może zostać zastąpiony inną rybą – czasem serwujemy tę pozycję z okoniem, a czasem z seriolą. Warto zapytać obsługę o aktualną wersję przed zamówieniem 🌊

To propozycja szczególnie dla tych, którzy lubią odkrywać sushi poza klasycznymi formami. Dajcie się zaskoczyć! ❤

Adres

Miodowa 4/Pasaż
Kraków
31-056

Godziny otwarcia

Poniedziałek	14:00 - 22:00
Wtorek	14:00 - 22:00
Środa	14:00 - 22:00
Czwartek	14:00 - 22:00
Piątek	14:00 - 22:00
Sobota	14:00 - 22:00
Niedziela	13:00 - 21:00

Strona internetowa

http://www.youmikosushi.pl/, https://wolt.com/en/pol/krakow/restaurant/youmiko-sushi

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Sushi Youmiko opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.