Jakie są godziny otwarcia?

Środa 14:00 - 22:00 Czwartek 14:00 - 22:00 Piątek 14:00 - 22:00 Sobota 14:00 - 22:00 Niedziela 13:00 - 22:00

Restaurant Giewont

Name: Restaurant Giewont
Address: Nędzy Kubińca, Koscielisko, 34-511, PL
Telephone: +48727004647
Price range: ££

Strona główna
Polska
Koscielisko
Restaurant Giewont

⭐️ Jedyna na Podhalu gwiazdka Michelin! Doznaj wyjątkowych smaków z najpiękniejszym widokiem. 🏔️

Posiadamy również pokój cygar jak i specjalny VIP Room dla gości nieco bardziej wymagających.

19/06/2026

Wieczór pełen smaku, detali i dobrej atmosfery.

zarezerwuj stolik:
www.restaurantgiewont.com

16/06/2026

Degustacja sezonowa a w niej polędwiczka z wieprzowiny Iberico, grillowane zielone szparagi oraz puree ze szparagów. Do tego smardze i emulsja smardzowa. Całość dopełniona przez intensywny sos z policzków wieprzowych i czarnego czosnku.

rezerwacje stolika:
www.restaurantgiewont.com

15/06/2026

Chciałbyś pracować w Restaurant Giewont, miejscu nagrodzonym gwiazdką w Przewodniku Michelin Guide 2026?⭐️

Szukamy kucharza do naszego zespołu!

Oferujemy prace i rozwój na najwyższym poziomie.

Wyślij CV na adres: [email protected].

13/06/2026

Raki w lekkiej emulsji cytrynowej ze szczypiorkiem, delikatna espuma z kiszonego szczawiu, puder szczawiowy oraz chrupiące liście smażonego szczawiu budują danie pełne kontrastów.

Kwasowość, świeżość i głęboki smak bulionu tworzą harmonijną kompozycję inspirowaną naturą i sezonowością.

To nasza interpretacja smaku wiosny i wczesnego lata zamknięta w jednej misce.

rezerwacje stolika:
www.restaurantgiewont.com

10/06/2026

Kolacja z widokiem na Giewont?

Wieczór smakuje lepiej, gdy towarzyszy mu wyjątkowy widok. Smakuj każdą chwilę z najpiękniejszą panoramą Tatr w tle.

zarezerwuj stolik:
www.restaurantgiewont.com

| Restaurant Giewont | Michelin Guide 2026 | gwiazdka Michelin | finedining Zakopane | restauracja Zakopane | restauracja Kościelisko |

08/06/2026

TAJNA to nowoczesna, rodzinna winnica położona w południowo-zachodniej części Słowacji. Powstała z pasji do tworzenia win odzwierciedlających charakter lokalnego terroir oraz potencjał słowackiego winiarstwa.
Dunaj 2023 to wino powstałe z jednej z najbardziej charakterystycznych słowackich odmian czerwonych, stworzonej poprzez skrzyżowanie Muscat Bouchet, Blauer Portugieser i St. Laurent. Rocznik 2023 przebiegał pod znakiem korzystnych warunków wegetacyjnych. Ciepłe lato sprzyjało równomiernemu dojrzewaniu gron, a różnice temperatur między dniem i nocą pozwoliły zachować świeżość i koncentrację aromatów.
Już dziś TAJNA Dunaj 2023 prezentuje atrakcyjny i ekspresyjny charakter. To młode, ale dobrze zbudowane wino, łączące soczystość owocu z wyraźną strukturą.
W aromacie dominują dojrzałe jeżyny, czarne wiśnie, śliwki i leśne owoce. Towarzyszą im nuty fiołków oraz delikatne akcenty korzenne przywodzące na myśl pieprz, goździki i lukrecję. W tle pojawiają się subtelne tony czekolady, kawy i szlachetnego drewna, które dodają winu elegancji i złożoności. Całość tworzy harmonijną kompozycję, podkreślającą zarówno intensywność młodego wina, jak i charakter odmiany.

treść dla osób 18+, alkohol tylko dla pełnoletnich.

zarezerwuj swój stolik:
www.restaurantgiewont.com

05/06/2026

Restaurant Giewont nagrodzona gwiazdką w Przewodniku Michelin Guide 2026.

Odkryj miejsce które łączy kuchnię podhalańską i francuską, tworząc niezwykłe smaki, a całe wyjątkowe doświadczenie dopełnia widok na Giewont✨

zarezerwuj swój stolik:
www.restaurantgiewont.com

04/06/2026

W degustacji sezonowej nasi Goście mogą spróbować sandacza gotowanego w maśle, podanego z zielonym groszkiem, młodą cukinią, sosem rybnym z czosnkiem niedźwiedzim oraz kawiorem z jesiotra i ikrą pstrąga.

Sandacz pochodzi ze szwedzkich jezior, których krystalicznie czysta i chłodna woda, przypominająca temperaturą górskie potoki, ma ogromny wpływ na jakość i smak mięsa. To właśnie ten region wybrał nasz szef kuchni Przemek Sieradzki po wielu podróżach do Szwecji i degustacji lokalnych sandaczy oraz szczupaków.
Groszek jest dla Przemka smakiem dzieciństwa, wspomnieniem pierwszych warzyw zrywanego prosto z ogrodu i poszukiwania najsłodszych, najbardziej dorodnych strąków. W daniu pojawia się w trzech formach: jako lekka piana ze świeżego soku z groszku cukrowego, emulsja z ziaren groszku oraz groszkowy beszamel wzbogacający warzywne ragout z młodej cukinii, kalarepy i soczewicy.

Całość dopełnia sos z czosnku niedźwiedziego, który wnosi do dania charakter Podhala. Smak zamykają ikra z pstrąga i kawior z jesiotra, dodając głębi, elegancji i wyrazistości każdemu kęsowi.

rezerwacje stolika:
www.restaurantgiewont.com

31/05/2026

Podaruj wyjątkowe doświadczenie w Restaurant Giewont.

Vouchery prezentowe są dostępne w formie papierowej oraz elektronicznej. W celu zakupu zapraszamy do kontaktu mailowego: [email protected]

Adres

Nędzy Kubińca
Koscielisko
34-511

Godziny Otwarcia

Środa	14:00 - 22:00
Czwartek	14:00 - 22:00
Piątek	14:00 - 22:00
Sobota	14:00 - 22:00
Niedziela	13:00 - 22:00

Telefon

+48727004647

Strona Internetowa

http://www.restaurantgiewont.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Restaurant Giewont umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.