Tradycja Mazurskiego Smaku

28/08/2026

Drodzy Państwo, wakacje powoli dobiegają końca… ale my nie zamierzamy żegnać lata bez porządnego, niedzielnego obiadu! ❤️

Zapraszamy do Gospody w Owczarni na ostatni wakacyjny weekend — pełen aromatów, tradycyjnych smaków i dań, które najlepiej smakują przy wspólnym stole.

Zainspirowani przyrodą mazurską oraz historią tej ziemi, nieustannie trwamy w tworzeniu wyjątkowego menu w naszej gospodzie. Na ten weekend przygotowaliśmy potrawy pachnące lasem, ogrodem i wodą.
Zatem zapraszamy na:

🍄‍🟫 Zupa krem z suszonych borowików – intensywna, pachnąca lasem i pełna leśnego aromatu.
🐷 Golonka – dla tych, którzy lubią porządnie i tradycyjnie.
🥬 Gołąbki z siekanego mięsa w młodej kapuście, podane na aksamitnym puree ziemniaczanym.
🥩 Kotlety lwowskie – soczyste, chrupiące i pełne domowego smaku.
🍄‍🟫Pierogi z kurkami – jeszcze trochę lata i mazurskiego lasu na naszym talerzu.

🥭A na słodkie zakończenie wakacji…
Śliwka pod maślaną kruszonką – pachnąca, ciepła i idealna na koniec wakacyjnego obiadu.

🍓Malinowa chmurka – lekka, delikatna i pełna malinowego smaku.

Niech ten ostatni wakacyjny weekend będzie smaczny, spokojny i spędzony przy dobrym stole. 🍽️❤️

27/08/2026

15/08/2026

15 sierpnia świętujemy podwójnie
- 🌿🌾 Święto Zbóż i Plonów
- 🇲🇨 Święto Wojska Polskiego

Dziś świętujemy to, co daje nam ziemia - zioła, zboża, warzywa, owoce i wszystko, co dzięki pracy rąk ludzkich trafia na nasze stoły ❤️

W naszej gospodzie wierzymy, że najlepsza kuchnia zaczyna się od dobrych, lokalnych produktów, szacunku do tradycji i smaków, które pamiętamy z rodzinnego domu.
Bo to co najlepsze zaczyna się od … ziemii 😊❤️

W tym dniu szczególnie pamiętamy o tych, którzy stoją na straży naszej Ojczyzny 🇲🇨

Wten wyjątkowy dzień zapraszamy
Państwa do Gospody - na wspólne
świętowanie przy dobrym, tradycyjnym jedzeniu i w wyjątkowej, mazurskiej atmosferze.

Na ten dzień specjalnie upiekliśmy ciasto marszałka 😋 Kto z Państwa jest ciekawy co to za ciasto i komu dedykowane?

• ❤️ Świętujmy razem - po polsku, przy wspólnym stole!

08/08/2026

Owczarnia i to nie tylko perła Mazur - bo tak o nas Państwo mówicie 😊

To miejsce gdzie, tradycja spotyka się z wyjątkowym smakiem. Nasza kuchnia łączy w sobie wpływy kuchni mazurskiej, polskiej i kresowej - a na talerzach królują dania pachnące lasem, polem i domowym ciepłem ❤️😊

🍲Rosół z kołdunami jagnięcymi
🥟 Pierogi z kurkami
🫐 Pierogi z leśnymi jagodami
🦪Cepeliny
🐟 Kotlety ze szczupaka

Jesli chcecie Państwo poczuć prawdziwy smak regionu, to zapraszamy na kulinarna podróż do Owczarni 😊

04/08/2026

W naszej Gospodzie w Owczarni pojawiła się kolejna nowość!!

Klepańce mazurskie 😊 - tradycyjne pulpety
z mięsa wieprzowego i wołowego, których nazwa wywodzi się od dawnego sposobu przygotowania. Mięso przez długi czas „klepano" z ręki do ręki, dzięki czemu stawało się wyjątkowo delikatne, zwarte i soczyste. Ręcznie formowane i przygotowywane według regionalnej receptury, zachwycają prostotą oraz prawdziwie domowym smakiem.
Można je podawać z sosem grzybowym, koperkowym, pieczeniowym oraz z dodatkiem ziemniaków, kaszy lub klusek. W naszej Gospodzie podajemy je z ziemniakami w towarzystwie buraczków czerwonych.
Z kim się widzimy w tym tygodniu? 😊❤️

30/07/2026

😁 Tak o naszej Gospodzie w opiniach do tej pory, jeszcze nikt nie napisał 😁❤️

Przygoda w Gospodzie Owczarni zaczęła się jak wstęp do filmu grozy. Droga brukowa przez las – klimat XVIII wieku, zero zasięgu, pełna gotowość na spotkanie wilkołaka. A tu niespodzianka: dojeżdżamy cali, a Gospoda… pełna ludzi. Na takim końcu świata? Szok jak po otwarciu lodówki i znalezieniu tam światła.

Na wejściu informacja: godzina czekania na jedzenie. Pomyślałem – kpina, żart, prowokacja. Ale zostałem, bo skoro tylu ludzi tu siedzi, to albo karmią dobrze, albo nie wypuszczają.

Parter – klimat jak z karczmy staropolskiej, brakuje tylko obsługi w kontuszach. Piętro – no cóż… muzealne skorupy robią robotę, ale reszta to czarna dziura klimatyczna. Jakby ktoś zapomniał dokończyć dekorację i poszedł na obiad.

A potem przyszła zupa kurkowa. I tu zaczyna się poezja. Zapach lasu, smak jak z czasów Robin Hooda – człowiek chce tylko zabrać garnek i uciec do Sherwood. Mistrzostwo.

Danie główne – sandacz na maśle. Nie będę owijał w bawełnę: przeżyłem kulinarny orgazm. Eksplozja smaków z dzieciństwa, wakacji, ognisk, wszystkiego co dobre. Do tego podkradłem z talerzy obok pierogi z kurkami i schabowego – oba wybitne, ale sandacz to wirtuozeria.

Podsumowując: jadłem jak król, przeżyłem jak bohater, wrócę jak wierny poddany.Dziękuję za ucztę godną herbu i korony.

25/07/2026

🌿 Weekend z wyjątkowymi smakami w Gospodzie Tradycja Mazurskiego Smaku 🌿 w Owczarni 😊

Są dania, które spotyka się na każdym kroku, i są takie, których trzeba spróbować właśnie wtedy, gdy pojawiają się w naszej kuchni.

W ten weekend przygotowaliśmy dla Państwa:

🥣 Rosół z jagnięciny z ręcznie lepionymi kołdunami jagnięcymi podawany z tymiankiem – głęboki, szlachetny smak, którego próżno szukać w codziennym menu restauracji. To propozycja dla tych, którzy cenią tradycyjną kuchnię i niebanalne receptury.

🥩 Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniakami – klasyka polskiej kuchni. Chrupiący, soczysty, przygotowany jak w najlepszym domu – bo czasem właśnie prostota smakuje najlepiej.

🫐 Pierogi z jagodami – pełne soczystych owoców, bo lato smakuje najlepiej właśnie teraz.
Zapraszamy serdecznie 😊❤️

20/07/2026

Łamiemy kulinarne standardy. Bo najlepsze smaki rodzą się z odwagi! 😊

Kto powiedział, że wątróbkę trzeba podawać tylko z cebulką i jabłkiem?🧅🍎

My poszliśmy o krok dalej. Zainspirowały nas czerwone porzeczki dojrzewające w naszym sadzie. Ich wyrazista kwasowość i delikatna słodycz idealnie podkreślają smak delikatnej wątróbki drobiowej, tworząc zaskakująco harmonijne połączenie.

To danie dla tych, którzy cenią tradycyjną kuchnię, ale nie boją się odkrywać nowych smaków. Sezonowe, świeże i przygotowane z sercem ❤️– dokładnie tak, jak lubimy najbardziej.

Zapraszamy do Gospody w Owczarni - tu tradycja spotyka się z odrobiną kulinarnej odwagi.

17/07/2026

Nasza gospoda przywraca ducha Mazur lat 20 i 30 - to co najlepsze znajdowało się w lesie i w jeziorze 😊
Od schabu duszonego w sosie z kurkami, przez kotlety mielone ze szczupaka, aż po smażonego sandacza - wszystko inspirowane kulinarnymi gustami przedwojennych Mazur.

Historia zbierania jagód na obszarach
puszczańskich ma bardzo długą tradycję.
Dobrodziejstwo Puszczy Piskiej czy też Puszczy Augustowskiej, dostarczało lokalnej ludności niezmierzone ilości jagody leśnej zwanej też czarną.
Jedne z pierwszych zapisków na temat jagód
zapiekanych w cieście drożdżowym, czyli jagodzianek znajdują się w kronikach z XV wieku.
Na przestrzeni lat puchate buły wypełnione
jagodowym farszem przeszły niebywałą metamorfozę, aż po inne jagodowe desery.

Zapraszamy Państwa do degustacji historycznego menu 😊
U nas doświadczycie Państwo tego co najlepsze: zupa kurkowa, schab duszony w sosie z kurkami, pierogi z kurkami, a na deser jagodzianki 🫐- hojnie wypełnione jagodami 😊
🍲rozsmakujecie się w przygotowywanych od
❤️ daniach, zanurzycie się w zieleni lasu 🌲🌿śpiewie ptaków 🦅 poleniuchujecie 🏖️
w niczym nie zmęconej ciszy w naszym letnim ogrodzie. 🌸🌺🌹
Zapraszamy!!