Jakie są godziny otwarcia?

Wtorek 15:00 - 22:00 Środa 15:00 - 22:00 Czwartek 15:00 - 22:00 Piątek 15:00 - 22:00 Sobota 15:00 - 22:00

Sztuczka Gdańsk

Strona główna
Polska
Gdansk
Sztuczka Gdańsk

Sztuczka Restaurant Rezerwacje :
(58) 622 24 94
lub
[email protected]
(698)

24/07/2026

Być może siedział przy stoliku obok Was. Nie zapowiedział się, nie poprosił o specjalne traktowanie. Zamówił, zjadł i zapłacił jak każdy inny gość.

Nigdy nie dowiemy się, który to był wieczór. I właśnie dlatego każdego dnia musimy być gotowi tak samo, a każdy gość powinien czuć się równie ważny.

Po raz drugi Sztuczka znalazła się w przewodniku , tym razem w edycji 2026. To nie efekt jednego idealnego serwisu, lecz standardu budowanego codziennie przez cały zespół.

A Wy? Rozpoznalibyście inspektora Michelin?

15/07/2026

Dziękujemy za ten wieczór.

Kolacja degustacyjna „Truskawka Kaszubska” była spotkaniem wokół smaku, regionu i ludzi, którzy tworzą jego historię.

Dziękujemy naszym Gościom za obecność, rozmowy i wspólne celebrowanie lata przy stole.

Dziękujemy Kołu Gospodyń Wiejskich „Kiełpinianki” za obecność, kaszubską tradycję i pierogi, które stały się jednym z najbardziej zapamiętanych momentów kolacji.

Dziękujemy za udział w tym wieczorze.

Dziękujemy oraz Pomorskie Prestige za objęcie wydarzenia patronatem.

A całemu zespołowi Sztuczki oraz szefowi kuchni Sebastian Klamka za menu, w którym truskawka kaszubska wybrzmiała w nowoczesnym, autorskim języku fine diningu.

To był wieczór lokalności, emocji i letniej lekkości.

Do zobaczenia przy kolejnych kolacjach degustacyjnych.

Sztuczka Gdańsk
The art of taste
A restaurant by the Motława River in Gdańsk.
⭐️ Michelin Guide recommendation
[email protected]
+48 532 281 639

——

Thank you for this evening.

The “Kashubian Strawberry” tasting dinner was a meeting around taste, region and the people who create its story.

Thank you to our Guests for your presence, conversations and for celebrating summer with us at the table.

Thank you to KGW “Kiełpinianki” for bringing Kashubian tradition and pierogi that became one of the most memorable moments of the dinner.

Thank you to for joining us for this evening.

We would also like to thank and Pomorskie Prestige for their patronage of the event.

And to the entire Sztuczka team, led by chef Sebastian Klamka, for a menu in which the Kashubian strawberry was expressed through a modern, signature fine dining language.

It was an evening of locality, emotion and summer lightness.

See you at the next tasting dinners.

Sztuczka Gdańsk
The art of taste
A restaurant by the Motława River in Gdańsk.
⭐️ Michelin Guide recommendation
[email protected]
+48 532 281 639

14/07/2026

Są momenty, które warto celebrować razem.

Plakietka MICHELIN Guide (official) 2026 jest już w Sztuczce Gdańsk.

Przyjmujemy ją z dumą, wdzięcznością i świadomością, że takie wyróżnienie nigdy nie należy do jednej osoby.

Należy do całego zespołu.

Do kuchni, która każdego dnia pracuje nad smakiem.

Do sali, która opiekuje się gośćmi.

Do ludzi, którzy tworzą rytm tego miejsca, często poza kadrem.

To dla nas ważny symbol, ale też motywacja do dalszej pracy.

Dziękujemy, że jesteście częścią tej historii.

——

Some moments are meant to be celebrated together.

The MICHELIN Guide (official) 2026 plaque has arrived at Sztuczka Gdańsk.

We receive it with pride, gratitude, and the awareness that recognition like this never belongs to one person.

It belongs to the whole team.

To the kitchen that works on flavour every day.

To the dining room that takes care of our guests.

To the people who create the rhythm of this place, often beyond the frame.

For us, it is an important symbol, but also a motivation to keep moving forward.

Thank you for being part of this story.

——

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐️ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

06/07/2026

Są wieczory, które zaczynają się od smaku.

A zostają w pamięci jako przeżycie.

Wracamy wspomnieniem do jednej z kolacji degustacyjnych w Sztuczce i zapraszamy na kolejne spotkanie przy wspólnym stole.

10.07 | 19:00
Truskawka Kaszubska

Autorska kolacja degustacyjna wokół truskawki kaszubskiej, jej naturalnej słodyczy, świeżej kwasowości i letniej lekkości.

Wieczór tworzony z uważnością na produkt, sezon i emocje, które zostają jeszcze długo po ostatnim kęsie.

Wydarzenie pod patronatem

Liczba miejsc jest ograniczona.
Zapraszamy do rezerwacji.

——

Some evenings begin with flavour.

And stay with you as an experience.

We return to the memory of one of Sztuczka’s tasting dinners and invite you to the next gathering around the table.

10 July | 7:00 PM
Kashubian Strawberry

A signature tasting dinner dedicated to the Kashubian strawberry, its natural sweetness, fresh acidity and light summer character.

An evening created with attention to product, season and the emotions that remain long after the final bite.

The event is held under the patronage of

Seats are limited.
We invite you to reserve your table.

——

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐️ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

29/06/2026

Nowy rytm tygodnia w Sztuczce.

Od teraz zapraszamy Was do Sztuczki od wtorku do soboty w godzinach 15:00-22:00.

Każdy serwis to czas, w którym chcemy w pełni skupić się na tym, co dla nas najważniejsze. Smaku, gościnności i doświadczeniu, które tworzymy wspólnie przy stole.

W niedziele otwieramy nasze drzwi dla zorganizowanych grup i wydarzeń.

Do zobaczenia w Sztuczce.

Rezerwacje:
538 662 185

www.sztuczka.com

A new weekly rhythm at Sztuczka.

From now on, we welcome you Tuesday to Saturday, from 3:00 PM to 10:00 PM.

Every service is an opportunity for us to focus on what matters most: flavour, hospitality and creating memorable experiences around the table.

On Sundays, we are open for private groups and organised events.

We look forward to welcoming you.

Reservations:
+48 538 662 185

www.sztuczka.com

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

23/06/2026

Już 10 lipca w Sztuczce odbędzie się kolejna kolacja degustacyjna.

Tym razem głównym bohaterem wieczoru będzie truskawka kaszubska.

Produkt, który pojawia się tylko na chwilę, a w pełni sezonu zachwyca naturalną słodyczą, świeżą kwasowością i charakterem regionu.

Menu zostanie zbudowane wokół jej smaku, aromatu i letniej lekkości.

Zapraszamy na wieczór poświęcony jednemu z najbardziej rozpoznawalnych smaków Pomorza.

10 lipca

Start: 19:00

Liczba miejsc jest ograniczona. Zachęcamy do rezerwacji na www.sztuczka.com.

——

On July 10, Sztuczka invites you to another tasting dinner.

This time, the main theme of the evening will be the Kashubian strawberry.

A product that appears only for a short moment, yet at the peak of the season reveals its natural sweetness, fresh acidity and regional character.

The menu will be built around its flavour, aroma and summer lightness.

Join us for an evening dedicated to one of the most distinctive seasonal tastes of Pomerania.

July 10

Start: 7:00 PM

Seats are limited. We encourage reservations via www.sztuczka.com.

——

Sztuczka Gdańsk.

The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐️ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

21/06/2026

Jesiotr z hodowli Antonius.

Proces, w którym każdy element ma swoje miejsce.

Liście kapusty gotowane w beurre monté, fermentowany fenkuł pod rybą, ikra z pstrąga, kwiat czosnku, kwiat nagietka, zest z limonki i rybne velouté.

Delikatność ryby spotyka się tu ze świeżością, słonym akcentem ikry i głębią sosu.

To kompozycja budowana krok po kroku.

Od produktu do gotowego dania.

——

Sturgeon from Antonius Farm.

A process where every element has its place.

Cabbage leaves cooked in beurre monté, fermented fennel beneath the fish, trout roe, garlic flower, marigold flower, lime zest, and fish velouté.

The delicacy of the fish meets freshness, the salty accent of roe, and the depth of the sauce.

A composition built step by step.

From product to finished dish.

——

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐️ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

14/06/2026

Nowa karta Sztuczki powstaje z wielu decyzji, których często nie widać na talerzu.

To praca nad smakiem, teksturą, intensywnością i balansem.

Każde danie ma mieć własny charakter.

Jedno może być spokojniejsze, drugie bardziej wyraziste, inne zaskakujące lub odważniejsze w smaku.

Właśnie w tej różnorodności buduje się język kuchni Sztuczki.

Jak mówi Artur Kopacz, sous chef w Sztuczce Gdańsk, najważniejsze jest to, żeby każde danie miało swoją unikalną nutę i zostało w pamięci gościa.

Zapraszamy do odkrycia nowej karty.

Nowe menu jest już dostępne na stronie:

www.sztuczka.com

——

The new menu at Sztuczka is built from many decisions that are often invisible on the plate.

It is a process of working with flavour, texture, intensity, and balance.

Each dish should have its own character.

Some are more delicate, others more expressive, surprising, or bolder in flavour.

This variety is what shapes the language of Sztuczka’s kitchen.

As Artur Kopacz, sous chef at Sztuczka Gdańsk, says, what matters most is that every dish has its own distinct note and stays in the guest’s memory.

We invite you to discover the new menu.

The new menu is now available on our website:

www.sztuczka.com

——

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐️ Michelin Guide recommendation

[email protected]

+48 532 281 639

11/06/2026

Po raz drugi z rzędu.

Z ogromną wdzięcznością informujemy, że Sztuczka Gdańsk po raz drugi z rzędu została wyróżniona w przewodniku Michelin Guide 2026.

To dla nas nie tylko ogromny zaszczyt, ale także potwierdzenie, że droga, którą obraliśmy, ma sens. Każdy dzień to praca oparta na szacunku do produktu, dbałości o detal i tworzeniu doświadczeń, które zostają z Gośćmi na długo.

To wyróżnienie jest efektem pracy, zaangażowania i pasji wszystkich osób, które przez ostatni rok współtworzyły Sztuczkę. Dziękujemy całemu zespołowi za codzienny wysiłek, serce wkładane w każdy detal i wspólne budowanie tego miejsca.

Dziękujemy również naszym Gościom za zaufanie i za to, że jesteście częścią tej drogi razem z nami.

Z tej wyjątkowej okazji chcielibyśmy przedstawić Wam ludzi, którzy każdego dnia tworzą Sztuczkę. ❤️

www.sztuczka.com

⸻

For the second year in a row.

We are incredibly grateful to share that Sztuczka Gdańsk has once again been recognised in the Michelin Guide 2026.

For us, this is not only a great honour, but also a confirmation that the path we have chosen is the right one. Every day we strive to create memorable experiences through respect for every ingredient, attention to detail and genuine hospitality.

This recognition is the result of the hard work, dedication and passion of everyone who has helped shape Sztuczka over the past year. We would like to thank our entire team for their daily commitment and for putting their hearts into everything they do.

We would also like to thank all of our Guests for your trust and for being part of this journey with us.

To celebrate this special occasion, we would love to introduce you to the people behind Sztuczka. ❤️

www.sztuczka.com

⸻

Sztuczka Gdańsk. The art of taste.

A restaurant by the Motława River in Gdańsk.

⭐ Michelin Guide recommendation 2026

[email protected]

+48 532 281 639

Adres

Stara Stocznia 20/9
Gdansk
80-862

Godziny Otwarcia

Wtorek	15:00 - 22:00
Środa	15:00 - 22:00
Czwartek	15:00 - 22:00
Piątek	15:00 - 22:00
Sobota	15:00 - 22:00

Strona Internetowa

http://www.sztuczka.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Sztuczka Gdańsk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.