05/05/2026
🌿 Wiosna na talerzu w Śliwka w Kompot! 🌿
Sezon szparagowy wjechał na pełnej — przygotowaliśmy dla Was wyjątkowe menu, które pachnie wiosną i smakuje jeszcze lepiej 😍
🥣 Krem nie Krem z szparagów – 33 zł
Kremowa zupa z młodych szparagów, puree ziemniaczane, chips z szynki parmeńskiej, sałatka ze szparagów z oliwą porową
🥗 Sałatka z grillowanymi szparagami – 49 zł
Młoda sałata rzymska, zielone szparagi z grilla, sos holenderski, chips z szynki parmeńskiej, panierowane j***o, suszone pomidorki cherry w oliwie cytrynowej, szczypiorek
🐟 Dorsz z pieca w zielonej panierce – 78 zł
Młode warzywa z ziemniaczkami w emulsji maślanej na bulionie wołowym z koperkiem, pietruszką i skórką cytryny
🍔 Wiosenny Burger – 69 zł
Jagnięcina z czosnkiem i rozmarynem, grillowane szparagi, zielone aioli (czosnek, mięta, cytryna), chutney ze szparagów i jabłek z chili, rukola
🍕 Pizza Sole di Primavera – 49 zł
Twarożek cytrynowo-szczypiorkowy z czosnkiem, mozzarella fior di latte, szparagi, wędzony boczek, j***o, pecorino
🍓 Panna cotta – 29 zł
Na mascarpone z wolno gotowanym rabarbarem, kruszonką migdałową i truskawkami macerowanymi w cytrusach, puder z mięty
Zapraszamy do skosztowania, zanim sezon się skończy 😉
Czekamy na Was 💚
Gdańsk, Szafarnia 10