Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 17:00 - 22:00 Wtorek 17:00 - 22:00 Środa 17:00 - 22:00 Czwartek 17:00 - 22:00 Piątek 13:00 - 23:00 Sobota 13:00 - 23:00 Niedziela 13:00 - 22:00

TYGLE Gdańskie

Strona główna
Polska
Gdansk
TYGLE Gdańskie

Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Cuisine that merge the traditional flavors of Gdańsk with contemporary culinary art
🥩🦀🌱 Michelin Guide
RESERVATIONS | [email protected]

29/09/2026

Tym razem pora zanurzyć się w smaki, które czerpiemy z wód.

Gdybyśmy mieli wskazać trzy pozycje, obok których w tym zestawieniu nie można przejść obojętnie, byłyby to:

🐟 Pomorski pstrąg z czarnym bzem, z marynowanym melonem, węglem drzewnym i kaszubską truskawką.

🐟 Pieczony halibut w kremowym sosie, z zielonymi szparagami, korzeniem imbiru i chrupiącą kruszonką ziemniaczaną.

🐟 Filet z różowego pstrąga, z konfiturą z pomidorów, hummusem z zielonego groszku i pikantnym „chorizo”.

Te kompozycje, podobnie jak letnie dni na Wyspie Spichrzów, powoli ustąpią miejsca nowym, jesiennym kolorom, smakom i aromatom, nad którymi pracujemy w naszej kuchni. Jeśli więc macie ochotę skosztować naszych letnich propozycji, to idealny moment, by sięgnąć po nie po raz ostatni w tym sezonie.

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

21/09/2026

Gdybyśmy mieli wybrać dla Was trzy mięsne pozycje z naszej aktualnej karty, które absolutnie warto poznać, nasz wybór byłby dokładnie taki:

Dzik w kapuście.
Królik w rozmarynie.
Jagnięcina z groszkiem.

Jednak lojalnie uprzedzamy! Jest to rekomendacja z wyjątkowo określonym czasem aktualności, bo już niedługo zaskoczymy Was zupełnie nowymi, jesiennymi propozycjami, nad którymi właśnie pracujemy w naszej kuchni!

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

10/09/2026

Raz na jakiś czas opuszczamy TYGLOWĄ kuchnię by gotować w zupełnie nowych okolicznościach. Nie robimy tego często, ponieważ codzienna praca na Wyspie Spichrzów w całości wypełnia nasz czas, ale kiedy nadarza się wyjątkowa okazja, to z ogromną przyjemnością podejmujemy nowe wyzwania.

Przez ostatnie dwa dni Szef Kuchni, Michał Stężalski, gościł na targach POLFISH, gdzie przygotowywał dla odwiedzających i wystawców autorskie, tyglowe finger foods. Oczywiście z rybą w roli głównej.

Goście, którzy bywają u nas na kolacjach degustacyjnych lub rezerwacjach grupowych, z pewnością z łatwością rozpoznają te kompozycje:

Matjasa w płatkach złota z dodatkiem gdańskiego likieru Goldwasser,

Tatar z pstrąga łososiowego z wasabi, kawiorem oraz chrupiącym, nadmorskim solirodem.

Gościnne występy to zawsze wspaniała przygoda i świetna okazja do rozmów o dobrym jedzeniu i produktach, w nieco innej przestrzeni. Dziękujemy zatem wszystkim, z którymi mieliśmy przyjemność się spotkać i wymieniać spostrzeżeniami, pomysłami oraz miłym słowem.

A jeśli te smaki wzbudziły Wasz apetyt, zapraszamy do TYGLI, bo tutaj wyjątkowe kulinarne historie piszemy dla Was każdego dnia.

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

06/09/2026

W naszej karcie istnieją pozycje, które stały się absolutnym fundamentem TYGLI i Waszymi niezmiennymi ulubieńcami. Jedną z nich są nasze kultowe Gdańskie rurki z kremem.

To danie jest esencją rzemiosła. Aksamitny, wytrawny mus z gęsich wątróbek zestawiliśmy z autorską konfiturą z czereśni i suszonych fig oraz głębokim aromatem miodu pitnego. Balans słodyczy i wytrawności, który tak bardzo polubiliście, oczywiście pozostaje z nami na stałe, również w obecnym menu.

Tym razem jednak podajemy je w zupełnie nowej odsłonie. W naszej, całkowicie nieoficjalnej, pracowni sztuk różnorodnych, Ksawery przygotował specjalne, drewniane podstawki z wypalonymi grafikami, które jeszcze mocniej oddają ducha Gdańska.

Zapraszamy Was serdecznie do spróbowania tego smaku na nowo oraz sprawdzenia naszej tezy o tym, że detale potrafią dopełnić całą kulinarną opowieść.

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

01/09/2026

Możliwe, że większość z nas nosi w pamięci smak tej jednej, wyjątkowej pomidorówki z rodzinnego domu, na którą każdy miał swój własny przepis. Mówię o tej wlaśnie pomidorowej, która pachnie słońcem, która potrafi natychmiast przenieść nas w czas beztroskich wakacji na wsi.

W TYGLACH postanowiliśmy oddać hołd tej domowej klasyce, ale zamknąć ją w wersji, która Was zauroczy, rozczuli i zaskoczy na nowo.

NASZA POMIDORÓWKA Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW 🍅☀️

Słoneczny, głęboki kolor to zasługa dojrzałych, żółtych pomidorów, które nadają zupie niezwykle aksamitną i łagodną nutę. Do tego podajemy ją ze świderkami (miłośnicy ryżu w pomidorowej, wybaczcie) w intrygującej, czarnej wersji „nero”, która pięknie kontrastuje na talerzu. Całość dopełniamy aromatycznym, domowym pesto oraz słodkimi, konfitowanymi pomidorami.

To danie, w którym prostota i dziecięce wspomnienia przenikają się z naszą kulinarną pasją. Jeśli macie ochotę na odrobinę ciepła i nostalgii w najlepszym wydaniu, zapraszamy!

Michał.

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

26/08/2026

Z okazji Międzynarodowego Dnia Psa chcemy przypomnieć Wam o czymś, co jest dla nas stałym źródłem dumy! 🥹🫶

W ubiegłym roku portal TripAdvisor umieścił nas w zestawieniu najlepszych restauracji przyjaznych czworonogom na całym świecie. Spośród wszystkich lokali na globie wyróżniono zaledwie 24 miejsca, w tym tylko dwa z Polski. Co niezwykle miłe, oba znajdują się w Gdańsku, a jednym z nich są właśnie TYGLACH. 🐾

W naszej restauracji czworonogi to pełnoprawni członkowie rodziny. Wasze wizyty z pupilami to dla nas codzienność, a świadomość tego, że tworzymy tak przyjazną przestrzeń, cieszy nas każdego dnia.

Jeśli planujecie dzisiejszy spacer z psem, zapraszamy na chwilę wytchnienia także do nas!

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

23/08/2026

W naszym letnim menu, obok uwielbianego przez Was halibuta, znajdziecie drugą rybną propozycję - różowego pstrąga.

Staramy się pokazywać Wam tę wspaniałą rybę za każdym razem w zupełnie innej, zaskakującej odsłonie. Tym razem, łącząc śródziemnomorską lekkość z naszymi pomorskimi korzeniami, postawiliśmy na wyrazisty, hiszpański twist.

FILET Z RÓŻOWEGO PSTRĄGA 🐟
Delikatne mięso pstrąga połączyliśmy ze słodką konfiturą z pomidorów, aksamitnym hummusem z zielonego groszku oraz pikantnym „chorizo”, które nadaje całości charakteru i wspaniałej głębi. To talerz pełen kontrastów, skąpany w słońcu.

Jeśli szukacie smaków, które mają taką moc aby na długo pozostać w pamięci, to konieczne spróbujcie właśnie tej pozycji 🫶

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

11/08/2026

Są smaki, które potrafią przenieść nas w czasie do najcieplejszych wspomnień z dzieciństwa. Nasz deser lodowy SZARLOTKA to ukłon w stronę domowej tradycji, ale podanej w zupełnie nowej, dopracowanej odsłonie.

DESER LODOWY „SZARLOTKA” 🍨

Połączyliśmy to, co kojarzy się z prawdziwym domem: aromatyczne, prażone jabłka, z aksamitnymi lodami śmietankowymi oraz gładkim, niezwykle delikatnym waniliowym kremem patissiere. To subtelna równowaga między prostotą ulubionych smaków a cukierniczym kunsztem.

To słodki akcent, który doskonale zamyka każdą kulinarną opowieść w TYGLACH, dla tych z Was, którzy mają ochotę na odrobinę nostalgii.

📞 REZERWACJE: +48 660 097 130
📍 Wyspa Spichrzów, ul. Chmielna 10, Gdańsk

Adres

Ulica Chmielna 10
Gdansk
80-748

Godziny otwarcia

Poniedziałek	17:00 - 22:00
Wtorek	17:00 - 22:00
Środa	17:00 - 22:00
Czwartek	17:00 - 22:00
Piątek	13:00 - 23:00
Sobota	13:00 - 23:00
Niedziela	13:00 - 22:00

Strona internetowa

http://tyglegdanskie.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy TYGLE Gdańskie opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.