Jakie są godziny otwarcia?

Wtorek 17:00 - 00:00 Środa 17:00 - 00:00 Czwartek 17:00 - 00:00 Piątek 17:00 - 00:00 Sobota 17:00 - 00:00

ARCO by Paco Pérez

Name: ARCO by Paco Pérez
Address: Aleja Grunwaldzka 472C, Gdansk, 80-309, PL
Telephone: +48731334332

Strona główna
Polska
Gdansk
ARCO by Paco Pérez

❃ Jedyna w Gdańsku restauracja nagrodzona gwiazdką Przewodnika Michelin! ❃

Wieczór, którego nie zapomnisz nigdy. ✨

05/06/2026

W ARCO wierzymy, że najlepsze smaki zostają w pamięci na długo po zakończeniu kolacji.

Delikatny tatar z pstrąga zamknięty w ravioli z kombu, kawior wędzony drewnem winogronowym i świeża skórka pomarańczy tworzą połączenie inspirowane dwoma kulinarnymi światami.

To jedna z tych propozycji, które zachęcają, by zwolnić tempo i poświęcić uwagę temu, co dzieje się na talerzu. W zamian można odkryć smaki, które trudno znaleźć gdziekolwiek indziej. ✨

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
____________________
At ARCO, we believe that the best flavours stay with you long after the dinner has ended.

Delicate trout tartare enclosed in kombu ravioli, smoked caviar infused with grapevine wood, and fresh orange zest come together in a dish inspired by two distinct culinary worlds.

It is one of those creations that invites guests to slow down and pay attention to what unfolds on the plate. In return, it offers flavours and combinations that are rarely encountered elsewhere. ✨

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

27/05/2026

❃ 2026 – ARCO by Paco Pérez po raz trzeci z rzędu wyróżnione Gwiazdką Przewodnika Michelin! ❃

Drodzy Goście,
Z ogromnym wzruszeniem i dumą dzielimy się z Wami niezwykle ważną wiadomością – restauracja ARCO by Paco Pérez po raz trzeci z rzędu została wyróżniona prestiżową Gwiazdką Przewodnika Michelin. ⭐

To dla nas coś znacznie więcej niż nagroda. To potwierdzenie, że pasja, konsekwencja i codzienna dbałość o każdy detal mają prawdziwe znaczenie. Trzecie z rzędu wyróżnienie Michelin to moment wyjątkowy – symbol drogi, którą wspólnie tworzymy od lat.

✨ Po raz kolejny pozostajemy jedyną restauracją z gwiazdką Michelin w Północnej Polsce. Przyjmujemy to wyróżnienie z ogromną wdzięcznością, pokorą i świadomością odpowiedzialności, jaka się z nim wiąże.

🤎 Dziękujemy naszym Gościom – za zaufanie, obecność i wspólne chwile.
🤎 Dziękujemy całemu Zespołowi ARCO – za serce, które bije w każdym detalu, geście i smaku.
🤎 Dziękujemy wszystkim, którzy są częścią tej historii – to dzięki Wam możemy każdego dnia dalej marzyć i tworzyć.

Z całego serca gratulujemy również wszystkim restauracjom wyróżnionym Gwiazdką Michelin w tegorocznej edycji przewodnika – to piękny moment dla całej polskiej sceny kulinarnej.

Przed nami kolejny rozdział. Wierzymy, że przyniesie jeszcze więcej emocji, piękna i doświadczeń, które będziemy mogli tworzyć razem – dla Was i dzięki Wam.

Z wdzięcznością i sercem,
Zespół ARCO by Paco Pérez

✨ Rezerwacje: https://www.oliviastar.pl/restauracje/arco-by-paco-perez/
✨ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] // 731 334 332
__________
❃ 2026 – ARCO by Paco Pérez awarded a Michelin Star for the third consecutive year! ❃

Dear Guests,
With great emotion and immense pride, we are delighted to share incredibly important news with you – ARCO by Paco Pérez has been awarded a Michelin Star for the third consecutive year. ⭐

For us, this is so much more than an award. It is a confirmation that passion, consistency, and dedication to every detail truly matter. Receiving this distinction for the third year in a row is an extraordinary moment – a symbol of the journey we have been creating together for years.

✨ Once again, we remain the only Michelin-starred restaurant in Northern Poland. We accept this recognition with deep gratitude, humility, and a strong sense of responsibility.

🤎 We thank our Guests – for your trust, your presence, and the moments we share together.
🤎 We thank the entire ARCO Team – for the heart that beats in every detail, gesture, and flavor.
🤎 We thank everyone who has been part of this story – it is thanks to you that we can continue to dream and create every single day.

⭐ We warmly congratulate all the restaurants awarded a Michelin Star in this year’s edition of the guide – it is a beautiful moment for the entire Polish culinary scene.

A new chapter lies ahead. We believe it will bring even more beauty, emotion, and unforgettable experiences that we will continue to create together – for you and thanks to you.

With gratitude and heart,
The ARCO by Paco Pérez Team

✨ Reservations: https://www.oliviastar.pl/restauracje/arco-by-paco-perez/
✨ More information about the menu:
[email protected] // +48 731 334 332

15/05/2026

W ARCO detale mają znaczenie.

Wózek serów to jeden z nich – selekcja rzemieślniczych produktów z polskich mleczarni i wybranych regionów Europy, które wybieramy świadomie i bez kompromisów. 🧀

Wśród nich pojawiają się m.in. L’Etivaz, Taleggio, Appenzeller, Crémeux de Bourgogne, Roquefort czy polski Groser Blues – jeden z ulubionych serów Szefa Kuchni.

Podczas serwisu doradzamy, opowiadamy i dopasowujemy wybór do preferencji Gościa – tak, by każdy znalazł coś dla siebie.

Jakość produktu i sposób jego podania to dla nas fundament całego doświadczenia. ✨

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________
At ARCO, details matter.

The cheese trolley is one of them - a selection of artisanal cheeses from Polish dairies and selected regions of Europe, chosen consciously and without compromise. 🧀

Among them are L’Etivaz, Taleggio, Appenzeller, Crémeux de Bourgogne, Roquefort, and the Polish Groser Blues - one of the Chef’s favorites.

During service, we guide, share stories, and tailor the selection to each guest’s preferences - so that everyone can find something for themselves.

The quality of the product and the way it is presented are the foundation of the entire experience for us. ✨

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

12/05/2026

W ARCO wszystko podporządkowane jest doświadczeniu – tempu, nastrojowi i oczekiwaniom osób przy stole. Kuchnia pracuje w tle, aby można było w pełni skupić się na smaku, rozmowie i chwili.

Za każdym talerzem stoi zespół prowadzony przez Antonio Arcieri – jednak to Gość jest w centrum tej opowieści. Każde danie jest dopracowane z myślą o tym, by tworzyć spójne, zapadające w pamięć doświadczenie.

W ARCO wszystko ma swój rytm i znaczenie. Reszta dzieje się naturalnie. ✨

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________
At ARCO, everything is guided by the experience - the pace, the atmosphere, and the expectations of those at the table. The kitchen works in the background, allowing guests to fully focus on flavor, conversation, and the moment.

Behind every dish stands a team led by Antonio Arcieri - yet it is the guest who remains at the center of this story. Each course is crafted with the intention of creating a cohesive and memorable experience.

At ARCO, everything has its own rhythm and meaning. The rest unfolds naturally. ✨

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

07/05/2026

To pierwsze spotkanie z menu w ARCO. 👁️

Interpretacja oka – symbol początku i spojrzenia, które prowadzi przez całe doświadczenie.

To danie ma jednak bardzo osobisty wymiar. Powstało jako hołd dla ukochanej Szefa Kuchni Antonio, Agnieszki – w jego centrum znajdują się kolory jej oczu, zamknięte w formie różnych rodzajów kawioru.

To opowieść o bliskości, inspiracji i emocjach, które Antonio przekłada na talerz.

W ARCO nic nie jest przypadkowe. Nawet początek. ✨

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
_________
This is the first encounter with the menu at ARCO. 👁️

An interpretation of the eye - a symbol of beginning and a gaze that guides you through the entire experience.

Yet this dish carries a deeply personal meaning. It was created as a tribute to Chef Antonio’s beloved, Agnieszka - at its center are the colors of her eyes, captured in different types of caviar.

It’s a story of closeness, inspiration, and emotions that Antonio translates onto the plate.

At ARCO, nothing is accidental. Not even the beginning. ✨

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
_________

01/05/2026

W ARCO wierzymy, że doświadczenie zaczyna się na długo przed pierwszym daniem. ✨

To uważność, wyczucie i obecność ludzi, którzy tworzą atmosferę miejsca. To właśnie serwis nadaje rytm całemu wieczorowi – subtelnie prowadzi, podpowiada, dba o każdy detal.

Na jego czele stoi nasz Maitre d’ Restaurant – Jarosław Jesionowski. To on wraz z zespołem czuwa nad tym, by każda wizyta była nie tylko kolacją, ale pełnym, spójnym doświadczeniem.

W ARCO nic nie dzieje się przypadkiem. Od pierwszego powitania, przez tempo serwisu, aż po ostatni moment przy stole – robimy wszystko, by ten wieczór został z Wami na długo.

Bo fine dining to nie tylko kuchnia. To także gościnność, którą się pamięta.

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
_________
At ARCO, we believe the experience begins long before the first dish arrives. ✨

It’s about attentiveness, intuition, and the presence of people who shape the atmosphere of the place. Service sets the rhythm of the entire evening - guiding subtly, advising, and taking care of every detail.

At its helm is our Maître d’ Restaurant - Jarosław Jesionowski. Together with his team, he ensures that every visit is not just a dinner, but a complete and seamless experience.

At ARCO, nothing happens by chance. From the very first welcome, through the pace of service, to the final moments at the table - we do everything to make the evening stay with you long after it ends.

Because fine dining is not only about cuisine. It’s also about hospitality you remember.

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

28/04/2026

Jej sekret tkwi w mroku. 🌑

Powstaje w południowej Katalonii, w regionie Baix Maestrat, gdzie drzewa oliwne od pokoleń wpisane są w krajobraz i rytm życia. Oliwki zbierane są ręcznie, a następnie tłoczone i butelkowane w półmroku — oliwa nie widzi światła aż do momentu otwarcia butelki.

To nie tylko symbol. Światło przyspiesza utlenianie, dlatego ten proces pozwala zachować jej czystość, strukturę i pełnię smaku. Każda kropla opowiada o czasie, cierpliwości i szacunku do produktu. ✨

To jedyna na świecie oliwa sygnowana podpisem Paco Péreza. Butelki są numerowane, co stanowi dowód unikalności tej limitowanej edycji od Terres de Llum.

W ARCO właśnie od tego zaczyna się doświadczenie — od chleba i oliwy, które stają się zapowiedzią opowieści o autentyczności i najwyższej jakości.

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332

_________
Its secret lies in the dark. 🌑

It is created in southern Catalonia, in the Baix Maestrat region, where olive trees have been part of the landscape and rhythm of life for generations. The olives are harvested by hand, then pressed and bottled in semi-darkness — the oil does not see light until the moment the bottle is opened.

This is not just a symbol. Light accelerates oxidation, so this process helps preserve its purity, structure, and full depth of flavor. Every drop tells a story of time, patience, and respect for the product. ✨

It is the only olive oil in the world signed by Paco Pérez. Each bottle is numbered, proving the uniqueness of this limited edition by Terres de Llum.

At ARCO, this is where the experience begins — with bread and olive oil that become a prelude to a story of authenticity and the highest quality.

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

16/04/2026

Każde danie poprzedza proces, którego nie widać - powroty do tej samej idei, decyzje podejmowane na nowo, godziny ciszy, w których smak nabiera kształtu.

Menu UTOPIA 👁 to konsekwencja pracy - godzin prób, odrzuconych koncepcji i wyborów, które nie zawsze są oczywiste.

Dlatego kolacja staje się czymś więcej niż smakiem. To doświadczenie odbierane wszystkimi zmysłami, historia, którą przeżywa się przy stole.

Fine dining to nie tylko kuchnia.
To sztuka, która zaczyna się dużo wcześniej - i trwa jeszcze długo po ostatnim kęsie.

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
_________
Behind every dish lies a process you never see - returning to the same idea, making decisions again and again, hours of silence in which flavour slowly takes shape.

The UTOPIA 👁 menu is the result of consistency - hours of trials, rejected concepts, and choices that are not always obvious.

That is why dinner becomes something more than taste. It is an experience perceived with all the senses, a story that unfolds at the table.

Fine dining is not just cuisine.
It is an art that begins long before - and lingers long after the last bite.

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

08/04/2026

Smak, który zostaje w pamięci dłużej niż sama kolacja. 👁

Risotto z dyni to intensywność smaku oparta na dojrzałej dyni, przełamana delikatną nutą lukrecji i nori - obecnych z wyczuciem, budujących głębię bez dominacji. Liście kaparów, suszona morela i pestki dyni budują zmienność i strukturę.

Każdy element ma tutaj swoje miejsce - i swój moment. ✨

▪ Rezerwacje: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ Więcej informacji na temat menu:
[email protected] || +48 731 334 332
_________
A flavour that lingers in memory longer than the dinner itself.

Pumpkin risotto - an intensity rooted in ripe pumpkin, gently balanced with a subtle note of liquorice and nori. Used with restraint, they bring depth without ever taking over. Caper leaves, dried apricot and pumpkin seeds introduce variation and texture.

Each element has its place - and its moment. ✨

▪ Reservations: https://tiny.pl/1j799m0f
▪ More information about our menu:
[email protected] || +48 731 334 332
__________

Adres

Aleja Grunwaldzka 472C
Gdansk
80-309

Godziny Otwarcia

Wtorek	17:00 - 00:00
Środa	17:00 - 00:00
Czwartek	17:00 - 00:00
Piątek	17:00 - 00:00
Sobota	17:00 - 00:00

Telefon

+48731334332

Strona Internetowa

https://www.oliviastar.pl/restauracje/arco-by-paco-perez/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy ARCO by Paco Pérez umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.