Un espresso, per favore

Un espresso, per favore Un espresso, per favore to wyjątkowe miejsce do spędzenia wolnego czasu, przyjacielskich rozmów, czytania książek i nie tylko.

Jeżeli jesteś miłośnikiem smacznej kawusi albo przepysznych deserów, to miejsce jest zdecydowanie dla ciebie���

Czy warto pić kawę?Każdego dnia na świecie ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Czy wiesz, że najwięcej s...
07/04/2022

Czy warto pić kawę?
Każdego dnia na świecie ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Czy wiesz, że najwięcej spożywają jej mieszkańcy Skandynawii (około 10 kg rocznie)? Przeciętny P***k wypija dziennie około 1-1,5 filiżanek kawy, co odpowiada ok. 2-3 kg na rok. Z kolei największym producentem kawy na świecie jest Brazylia, która wytwarza ok. 3 miliony ton kawy rocznie. Na kolejnych miejscach plasują się m.in. Wietnam, Indonezja, Kolumbia i Etiopia.

Jak widać kawa to bardzo popularny napój. W związku z tym nasuwa się pytanie: Jak spożycie kawy wpływa na nasze zdrowie? Czy rzeczywiście jest ona tak szkodliwa jak niektórzy uważają? A może wprost przeciwnie?

Flat whiteTen rodzaj kawy wyjątkowo nie posiada włoskiej nazwy i włoskiego rodowodu. Jeśli wierzyć różnego rodzaju legen...
07/04/2022

Flat white
Ten rodzaj kawy wyjątkowo nie posiada włoskiej nazwy i włoskiego rodowodu. Jeśli wierzyć różnego rodzaju legendom i podaniom, flat white został opracowany w Australii. Na tę kawę składa się, uwaga, uwaga… Espresso. Tym razem w wersji nie pojedynczej, a podwójnej. Najczęściej ląduje ono w niewysokiej szklance, która po chwili zostaje uzupełniona przyjemnie, gładko spienionym, aksamitnym mlekiem. Całość objętościowo będzie miało parametry zbliżone do cappuccino, jednak z podwójnym espresso. Proste? Proste.

Espresso macchiatoDlatego warto zorientować się co czym jest, aby uniknąć rozczarowania. Espresso macchiato to nic inneg...
07/04/2022

Espresso macchiato
Dlatego warto zorientować się co czym jest, aby uniknąć rozczarowania. Espresso macchiato to nic innego jak po raz kolejny espresso z mlekiem. Tym razem jednak w wersji minimalistycznej. Całość mieści się w standardowej filiżance do espresso, w której ląduje pojedyncza porcja tej kawy. Następnie barista plami ją spienionym mlekiem, uzupełniając nim filiżankę do pełna.

Zatem otrzymujemy tu zdecydowanie bardziej wyczuwalny smak kawy niż w latte macchiato, a nawet i cappuccino. Bardziej tu mowa o przełamaniu smaku kawy niż jego drastycznej zmianie.

Latte macchiatoDużo mleka, mało kawy, jeszcze nieraz z jakimś syropem smakowym, stereotypowo uwielbiane przez kobiety i ...
07/04/2022

Latte macchiato
Dużo mleka, mało kawy, jeszcze nieraz z jakimś syropem smakowym, stereotypowo uwielbiane przez kobiety i mężczyzn, acz tych niezbyt ortodoksyjnych.

Efektowne, bo czasami trzywarstwowe.

Latte jest najczęściej podawane w wysokiej, przezroczystej szklance, do której najpierw trafia spienione mleko, a następnie wlewana jest porcja espresso, dzięki czemu tworzą się te słynne trzy warstwy – mleka, kawy i na wierzchu mlecznej piany.

Latte macchiato to nie to samo co caffe latte, które jest kawą (espresso) z mlekiem, lekko spienionym, podawaną w filiżance.

Latte Macchiato to z włoskiego zabrudzony bądź poplamiony. Czyli mleko zabrudzone kawą. Stąd nieraz następuje konsternacja, gdy w menu pojawia się kolejny, inny rodzaj kawy…

CappuccinoChyba nie ma bardziej znanego rodzaju kawy mlecznej niż cappu. Jest ono przygotowywane na bazie pojedynczego e...
07/04/2022

Cappuccino
Chyba nie ma bardziej znanego rodzaju kawy mlecznej niż cappu. Jest ono przygotowywane na bazie pojedynczego espresso, które trafia do filiżanki dedykowanej tej metodzie parzenia w pierwszej kolejności. Docelowo, cały napój będzie miał w okolicach 120 – 150ml.

Jednocześnie, barista spienia mleko w dzbanku przy pomocy dyszy z gorącą parą. Cała sztuka polega na tym, aby mleko spienić na gładką, aksamitną, jogurtową, jednolitą konsystencję.

Capuccinow turkusowej filiżance Loveramics
Cappuccino!
Nie może to być sztywna, nierówna piana z dużymi pęcherzami powietrza wystająca ponad filiżankę!

Poprawnie spienione mleko jest znacznie przyjemniejsze w smaku, słodsze, a tekstura potęguje te doznania. Dodatkowo, podczas wlewania mleka do kawy, wprawni bariści są w stanie wyczarować piękne wzory. Co nie oznacza, że namalowanie na cappuccino serca jest sugestią podrywu!

Espresso – podstawowy rodzaj kawyInne rodzaje kaw, także mlecznych, nie żyją bez espresso. Mowa tu o wszystkich kawach, ...
06/04/2022

Espresso – podstawowy rodzaj kawy
Inne rodzaje kaw, także mlecznych, nie żyją bez espresso. Mowa tu o wszystkich kawach, które przygotowuje się przy pomocy maszyny ciśnieniowej. Espresso to kawa o niewielkiej objętości. Według klasycznych, włoskich zaleceń jest to 25ml w ciągu 25 sekund parzenia z 7g kawy. Jednak praktyka, zgłębianie tajników kawy, jej smaków oraz zmiany w sposobie jej wypalania sprawiły iż espresso we współczesnych kawiarniach serwujących kawę wysokiej jakości zmieniło swoją formę.

Obecnie dozę, objętość czy czas parzenia dobiera się indywidualnie do konkretnych ziaren, które akurat goszczą w młynku. Bariści, nim zaczną nową kawę wydawać klientom, szukają optimum smaku. Najczęściej jest to 18 – 20g zmielonej kawy, parzonej przez 30 – 35 sekund. Uzyskuje się w tym czasie 35 – 45g naparu. Czasami podaje się to w formie jednej porcji, które można by potraktować jako doppio (czyli podwójne espresso), a czasami trafia to jednocześnie do dwóch filiżanek. Odeszło się od używania dwa razy mniejszej dozy na jedną filiżankę.

Uwaga! Attention! Achtung! Внимание!Wielkie otwarcie!Kochani, serdecznie zapraszamy na wielkie otwarcie naszej kawiarni ...
05/10/2021

Uwaga! Attention! Achtung! Внимание!

Wielkie otwarcie!

Kochani, serdecznie zapraszamy na wielkie otwarcie naszej kawiarni Un espresso, per favore 16 października o godzinie 12!☕️

W godzinach 12-15 będą zorganizowane animacje dla dzieci, które poprowadadzą nasze animatorki🥰🧒👶

A dla pierwszych 20 gości mamy przygotowane miłe niespodzianki🥳

Zapraszamy Was ponadto do nowo otwieranego ogródka letniego Kawiarni, ze strefą zabaw dla dzieci.

Będzie nam niezmiernie miło gościć Was u nas w tym szczególnym dniu!

Zespół Un espresso, per favore☺️☺️☺️

Adres

Gdansk

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 08:00 - 20:00
Wtorek 08:00 - 20:00
Środa 08:00 - 20:00
Czwartek 08:00 - 20:00
Piątek 08:00 - 21:00
Sobota 20:00 - 21:00
Niedziela 09:00 - 21:00

Telefon

+48604564789

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Un espresso, per favore umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria