24/06/2026
Drodzy Klienci...
Przed nami weekend z iście włoskimi temperaturami, jednak tym razem pogoda zmusza nas do podjęcia bardzo trudnej, ale koniecznej decyzji. W najbliższą sobotę i niedzielę nasza przyczepa gastronomiczna będzie ZAMKNIĘTA.
Prognozy pogody są bezwzględne, zapowiadają 34°C w sobotę i aż 38°C w niedzielę.
Dlaczego podjęliśmy taką decyzję? Składa się na to kilka bardzo ważnych powodów:
Nasze ciasto to żywy organizm. Naszą pizzę przygotowujemy dla Was na naturalnym zakwasie. Przy tak ekstremalnych temperaturach proces fermentacji przebiega błyskawicznie i ciasto rosłoby za szybko a potocznie mówiąc „przefermentowuje”, przez co uformowanie dla Was idealnie wypieczonych placków staje się technologicznie niemożliwe.
Świeżość składników to dla nas świętość. Utrzymanie idealnych warunków dla produktów chłodniczych przy blisko 40-stopniowym upale na zewnątrz jest ogromnym wyzwaniem, na które nie możemy sobie pozwolić.
Praca w przyczepie gastronomicznej przy otwartym ogniu i piecu rozgrzanym do kilkuset stopni w taki upał jest po prostu niebezpieczna dla naszego zdrowia. Spędzenie tam tylu godzin byłoby ponad nasze siły.
Żebyście jednak nie zostali bez Waszej ulubionej pizzy na weekend, zapraszamy Was bardzo gorąco w PIĄTEK! Wtedy działamy na pełnych obrotach i upieczemy dla Was tyle pyszności, ile tylko zdołamy.
Oczywiście śledzimy prognozy i sytuację na bieżąco, gdyby cokolwiek miało się zmienić, będziemy Was natychmiast informować tutaj, na naszym profilu.
Do zobaczenia.
Amore Mio Pizza Górzno
