Farma Drożdży

06/10/2026

Flaczki z kani, zupełnie nie rozumiem czemu upieram się przy nazywaniu tej zupy flakami 🤔 ale kaniowa zupa jest suuuper 😍
Pora roku sprzyja, urodzaj na tego grzyba trwa, wątróbska zdrowe, żremy 😁
W tym roku wcale nie robiłam kotletów tylko zupki kaniowe.

Warzywka, raz obgotowane grzyby (kilka nóżek z czerwoniaków też się trafiło), imbir, majeranek, zielistka, pieprz, sól... Takie tam 😊 I dużo czasu na gotowanie. Do tego przydała by się biała buła do maczania, ale akurat mieliśmy chleb szpinakowy 🙃 też poszło 🤤

27/09/2026

Po udanym sezonie kiermaszowym 😎 starszyzna Farmy znowu na wakacjach 😍
Patrzę w lewo i nic, patrzę w prawo i znowu nic, na wprost kierownik finansowy łapie chillout, tak się powinno plażować.

Muszę naładować bateryjki przed sezonem wysyłkowym 😁 a jeśli przyjdzie Wam ochota spróbować chlebów, które rok po roku zdobywały pierwsze miejsca ☺️ to nie bójcie się pisać 😘

Do kuchni wracam za kilka dni...

20/09/2026

Nagroda za CZARNY A ZŁOTY na Mazowieckim Święcie Chleba w Węgrowie

20/09/2026

Tak się pięknie złożyło, że CZARNY A ZŁOTY, czyli jeden z moich najnowszych przepisów, zdobył dziś pierwsze miejsce na Mazowieckim Święcie Chleba w Węgrowie 😍

Zapytacie co to za cudo i dlaczego wygrał?

CZARNY A ZŁOTY to chleb gorczycowy, znaczy pszenny na zakwasie żytnim ale z dodatkiem mielonej czarnej gorczycy. To chleb funkcyjny, wpływa na apetyt, poprawia trawienie, zachęci nawet największego niejadka 😉 Ma spieczoną skórkę i przepiękny złoty kolor miękiszu.
Przepis opracowałam żeby zagospodarować wytłoki z wyciskania oleju gorczycoweg, który komisja również dostała do posmakowania 😎
I tak, od "nie marnowania" doszło do zdobycia nagrody.

Teraz mogę wreszcie odpocząć.
Pamiętajcie, zaraz zaczyna się sezon wysyłkowy 😉

20/09/2026

Zapraszamy Was dziś do Węgrowa na rynek z okazji Mazowieckiego Święta Chleba.

Mamy dużo dobrego jak zawsze, trochę nowości (chleb spiralny, samosy)

To ostatni w tym roku plener Farma Drożdży

Zapraszamy przepysznie 🤗

15/09/2026

Cisza tu i spokój 🤔 może dla tego, że trwają prace przygotowawcze do Mazowieckiego Święta Chleba w Węgrowie 😎
Taaak. Już w tę niedzielę, na rynku w Węgrowie, zapewne tuż koło fontanny (ale o lokalizacji później), stanie namiot Farma Drożdży. Jak co roku zapraszamy na wegańskie paszteciki, chleby przeróżne, cosie dla smakoszy I inne cuda wianki 😍

Psssyt 🤫 dla miodożerców też coś się znajdzie 😉

07/09/2026

Po szalonej niedzieli 😎 czas na chwilę relaksu, oddechu na łonie przyrody, odrobiny ciszy i spokoju, czyli co ranny spacer w celach wiadomych o tej porze roku 🤣
Borowiki konfitowane w dziewiczej oliwie zaczęłam robić w zeszłym roku, to jeden z lepszych sposobów na zachowanie delikatnego smaku świeżych grzybów. Można je wekować, choć nie jestem pewna jak długo będą trwałe 🤔 testuję wersję słoikową. Poprzednio pakowałam je próżniowo i mroziłam - dobra opcja jak w styczniu ma się ochotę na szybką tofucznicę z grzybami a nie na tydzień grzybowych śniadań 🫣 wystarczy odłupać tasaczkiem porcję jedno lub dwu osobową. Ale czasem przydają się też słoiki... Na przykład żeby kogoś obdarować 😉

Jak zrobić? Proste :

Idziecie na spacer.
Zbieracie grzyby.
Przynosicie je do domu.
Czyscicie, kroicie w pół centymetrowe plasterki, wrzucacie na patelnię, zalewacie dziewiczą oliwą żeby były przykryte, i pyrgacie na malutkim ogniu (na indukcji to 3 w dziewięcio stopniowej skali) przez kilka godzin aż cały płyn z sosu odparuje.
Tadam.
Równie dobrze (I bez mieszania) sprawdza się wrzucenie grzybów zanurzonych w oliwie do naczynia żaroodpornego i konfitowane w piekarniku 😉

NIE SOLICIE
NIE DAJECIE CEBULI

To mają być czyste grzyby w oliwie.

Podziękujcie jak zjecie 😘

06/09/2026

06/09/2026

Zapraszamy dziś Was na Stary Rynek w Mińsku Mazowieckim 🤗

Jesteśmy ze stoiskiem do 16 (lub do wyczerpania zapasów) na Targu Janowym.

A co dziś mamy i jak do nas trafić, możecie zobaczyć na fotkach

Przybywajcie 🤗

03/09/2026

No to z kim się widzimy w niedzielę w Mińsku Mazowieckim?
Będą nowinki chlebowe i jak zawsze coś wegańskiego w lodówce 😉

Strona Miasta Mińsk Mazowiecki