26/07/2021
Warto przeczytać.
Dlatego my juz dzisiaj zapraszamy Was na nasze lody rzemieślnicze z prostym i naturalnym skladem.
Lody włoskie🍦, amerykańskie🍦, świderki 🍦... zajadamy się nimi na wakacjach 🏝🏖, a tymczasem ich skład jest z reguły po prostu dramatyczny 🙈. Produkuje się je z baz proszkowych, które miesza się z mlekiem lub wodą. Producenci zachwalają ich "wysoką wydajność dzięki wspaniałemu napowietrzeniu masy lodowej", czyli pięknie sprzedają nam powietrze 🌫. Najbardziej wydajne bazy stosuje się w proporcjach 1kg proszku na 20 litrów mleka i 5 kg cukru plus dodatki, np. kakao!
Oto skład takiej bazy:
👉 tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy)
👉 białka mleka
👉dekstroza (zwana inaczej cukrem gronowym lub glukozą)
👉syrop glukozowy (bardzo niezdrowy)
👉 mleko w proszku (przetworzone)
👉aromaty (sztuczne)
👉E471 i E472a mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (emulgatory)
👉E 477 estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego (emulgatory)
👉E 410 guma karobowa (zagęstnik)
👉E 407 karagen (zagęstnik)
👉E 412 guma guar (zagęstnik)
Smacznego!