Rano i wieczorem Częstochowa

14/08/2026

Gdy pytacie nas: „Co robicie z tym ciastem, że jest takie dobre?”

Tymczasem my… 😅
Stretch & fold. Stretch & fold. I jeszcze raz stretch & fold.

To technika rozciągania i składania ciasta, dzięki której:
• wzmacniamy siatkę glutenową,
• ciasto staje się bardziej elastyczne i sprężyste,
• lepiej zatrzymuje gazy powstające podczas fermentacji,
• a po wypieku dostajemy lekką, puszystą strukturę i pięknie napowietrzone brzegi.

Niby tylko rozciąganie i składanie, ale właśnie takie detale robią ogromną różnicę.

Dobre ciasto potrzebuje czasu. My mu ten czas dajemy.

A efekt? Najlepiej sprawdzić osobiście. 🍕
Wpadajcie do nas i dajcie znać, czy nasze ciasto robi robotę.

11/08/2026

Nowy tydzień, nowe śniadania. Tym razem lecimy w dwóch zupełnie różnych kierunkach.

03/08/2026

ŚNIADANIE TYGODNIA — wybierasz słodko czy wytrawnie?

🍯 Na słodko:
maślana brioszka brioche, krem mascarpone, lody waniliowe, krem Biscoff Lotus i chrupiące ciastko Lotus.

🍳 Na wytrawnie:
nasz tost pszenny z mozzarellą fior di latte, szynką cotto, kremem serowym z sosem musztardowym na bazie Grana Padano oraz jajkiem sadzonym.

Dwie wersje, jeden trudny wybór.
Która wygrywa u Ciebie — słodka czy wytrawna?

01/08/2026

🌲 Sezon kurkowy trwa, więc nie mogliśmy przejść obok niego obojętnie.

Nasza sezonowa pizza:
🤍 biały sos crème fraîche,
🥓 pancetta,
🍄 świeże kurki,
🧅 cebulka dymka,
🌿 świeżo mielony pieprz
i wykończenie francuską musztardą.

To jest ten smak, na który czeka się cały rok.
To kogo zabierasz ze sobą na pizzę? 🤤

28/07/2026

Dwa śniadania. Dwie zupełnie różne historie. 🍳🥞

🥓 Tost smażony w jajku na sosie szpinakowym z bekonem, jajkiem poche i sosem holenderskim.

🍫 Czekoladowe naleśniki z twarogiem oraz sosami waniliowym i jagodowym.

Które wybierasz – wytrawne czy na słodko? 👇

24/07/2026

Marketing sam się nie zrobi. 😄

Nagrywamy, testujemy i kombinujemy, żeby było coraz lepiej.

Jak nam idzie? 👀

19/07/2026

MENU 📄

18/07/2026

Weekendowy specjał już czeka. 🦑

Stek z kalmarnicy olbrzymiej z cytrynowo-szafranowym sosem, puree z marchewki z miso i pieczonym fenkułem.

Dostępny tylko przez ten weekend. Zapraszamy! ✨

17/07/2026

☀️ Lato smakuje najlepiej u nas!

Przygotowaliśmy dla Was nowe letnie menu pełne orzeźwiających smaków. Znajdziecie w nim między innymi kremowe matchy, mrożone kawy i napoje, które idealnie sprawdzą się w ciepłe dni.

Do tego nasze autorskie śniadania, świeże składniki i spokojna atmosfera – idealny sposób na dobry początek dnia lub chwilę relaksu.

Wpadajcie spróbować letnich nowości i dajcie znać, który napój zostanie Waszym ulubionym! ☀️🥐💚

07/07/2026