Pod Dębem to wyjątkowa restauracja, położona w sąsiedztwie malowniczego, wiekowego dębu, od którego zaczerpnęła swoją nazwę. Przestronna, elegancka, a co najważniejsze - dobrze skomunikowana z centrum Bydgoszczy, ulokowana w sąsiedztwie hotelu, idealnie sprawdzi się jako miejsce organizacji imprezy okolicznościowej czy spotkania biznesowego. Restauracja znajduje się na podwyższonym parterze i jest w pełni przystosowana do użytku osób niepełnosprawnych. Na jej tyłach znajduje się monitorowany parking, dzięki czemu goście bez obaw mogą pozostawić na nim swoje auta na czas uroczystości. W zależności od wielkości uroczystości, Restauracja oferuje dwie piękne, klimatyzowane sale, zaopatrzone w bary:
Szafirową – przeznaczoną na imprezy do 50 osób, bardziej kameralną;
Kaszmirową – przeznaczoną na imprezy do 100 osób, dużej i wystawnej, z wyjściem na przestronny taras. Sala ta doskonała jest również na organizację konferencji - pomieści 150 osób, wyposażona jest w sprzęt multimedialny oraz nagłośnienie. Wnętrza Pod Dębem, to elegancki, klasyczny wystrój utrzymany w ciepłych, miłych dla oka barwach. Kolorystyka obu sal współgra z ich nazwami, tworząc spójny wizerunek lokalu. Dla klientów, którzy chcą w ciszy i spokoju omówić ważne sprawy służbowe, przygotowano dwa pokoiki biznesowe, wyposażone w stoły, wygodne sofy i osobne toalety.
