16/08/2026
W Restauracji Regiment Podlasie trafia na stół nie tylko za sprawą smaków. Czasem dosłownie podajemy je na kawałku jego historii 📜
Nasz śledź w ziołach na babce ziemniaczanej, z majonezem grzybowym, piklowanymi nowalijkami i pesto z czosnku niedźwiedziego, serwowany jest na szklanym talerzu z 1973 roku, wyprodukowanym w Białostockiej Hucie Szkła 🍽️
To jeden z elementów kolekcji szkła, którą właścicielka Restauracji Regiment Anna Narel gromadzi z ogromnego sentymentu do lokalnego wzornictwa i historii naszego miasta. Część z tych przedmiotów możecie, Drodzy Gości, zobaczyć w gablocie w restauracji – tuż obok współczesnej kuchni żyje więc także opowieść o dawnym Białymstoku.
Szczególne miejsce zajmują w niej projekty Marii Worotyńskiej (1923–1973) – artystki związanej z naszym regionem. Po ukończeniu Państwowej Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznych we Wrocławiu prowadziła Spółdzielnię Białostocki Przemysł Ludowy, a od 1970 roku była wykładowczynią Liceum Sztuk Plastycznych w Supraślu.
Białostocka Huta Szkła działała właściwie po sąsiedzku, dlatego jej wzornictwo jest dla nas czymś więcej niż pięknym detalem. To część lokalnego dziedzictwa, które chcemy zachowywać, przypominać i wprowadzać na nowo do codzienności.
Bo w Regimencie fragmenty Podlasia nie kończą swojej historii w gablocie. Czasem pojawiają się przy Państwa stole - pod daniem, które opowiada jej kolejny rozdział 🦬
Psst! Jeden ze stolików pozwala zajrzeć w historię naprawdę z bliska - znajduje się tuż przy gablocie z kolekcją szkła. Możecie poprosić o niego podczas rezerwacji 🤗👇
☎️ +48 886 887 313 | +48 85 677 77 73
🔗 https://r.myrest.io/restaq9
