Zaczynając od pochodzenia...
Miejsce urodzenia naszego Enrico to Włochy, a każdemu z nas myśl o nich przywołuje niezapomniane wspomnienia z podróży – piękne o każdej porze roku góry, turkusowe morza i winnice dające najdoskonalsze wina na świecie. Z tej tęsknoty zrodziła się myśl o stworzeniu Ristorante Mare e Monti, w której można odnaleźć prawdziwe włoskie smaki i wrócić do nich lub poznać nowe…
Z dbałością o niepowtarzalne produkty...
Produkty, z których przygotowujemy nasze dania są dostarczane przez wyselekcjonowanych, stawiających tak jak my na najwyższą jakość producentów włoskich. Ristorante Mare e Monti to miejsce, w którym produkt to poćzątek drogi prowadzącej do różnych zakątków Włoch. Z pasją do kuchni włoskiej.. Patryk Okraska szef kuchni w swojej pracy sięga inspiracji w oparciu o tradycyjne, regionalne receptury z wykorzystaniem współczesnych aranżacji. Nasi goście mają okazję do skosztowania autentycznych specjałów kuchni włoskiej, która jest uznawana za najlepszą i najzdrowszą. Tylko u nas możecie sprbować:
• Pizzy o cienkim, chrupiącym spodzie
• Makaronów przygotowanych według oryginalnych włoskich receptur
• Prawdziwych, tradycyjnie wytwarzanych wędlin i serów D.O.P.
• Oliwy tłoczonej na zimno z oliwek dojrzewających w słońcu Sycylii i Ligurii
• Mięs przygotowanych z zastosowaniem różnych technik kulinarnych
• Ryb i owoców morza z wód otaczających Italię
• Octów i kremów balsamicznych I.G.P. Specjalności przygotowywanych/produkowanych tylko dla nas:
• Steku Fiorentina
• Ser Burrata
Z uznaniem do Win / Grapp włoskich
Moja Italia
Współpracuje z niewielkimi rodzinnymi winiarzami, którzy tworzą wino z endemicznych odmian i dla których tradycja i oddanie naturalnego charakteru szczepu są najważniejsze.Fascynują ich wina powstające w skutek spontanicznej fermentacji dzięki endemicznym drożdżom ze skórek owoców, wina nie poddawane stabilizacji, nieklarowane, niefiltrowane, białe wina długo macerowane na skórkach - wina tworzone z pasją. Distilleria Marzadro
Grappa- to dzięki nim mamy możliwość wprowadzenia Państwa w świat ulubionego trunku każdego włocha. Destylarnia Marzadro przedstawia nam Grappy produkowane w tradycyjny sposób, jak i z wykorzystaniem doskonale nam znanych szczepów min: Amarone, Chardonay,Gewürztraminer
Ti Amo Mare e Monti
Ważne dla nas jest, aby nasi goście oprócz smacznych dań czuli włoską rodzinną atmosferę, która pozwoli im poczuć się wyjątkowo. Mamy nadzieję że udało nam się stworzyć miejsce, w którym każdy Gość odnajdzie u nas wspaniałą,podróż po kuchni włoskiej i panującej wokół niej atmosfery!
