Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Mardi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Mercredi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Jeudi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Vendredi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Samedi 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30 Dimanche 06:00 - 10:30 11:30 - 13:30

Le Velvet Restaurant

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French Polynesia
Papeete
Le Velvet Restaurant

La cuisine, tout un art... Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une large sélection de crus de notre cave, pour le plaisir de votre palais.
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Dans une ambiance feutrée, climatisée, nous vous invitons à découvrir une cuisine raffinée alliant le meilleur des produits locaux et le savoir-faire d'un Chef Créatif.

09/07/2026

Ia Ora Na,
Le restaurant Le Velvet, établissement réputé pour sa cuisine inventive et raffinée, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) en extra pour rejoindre son équipe dynamique.
Rejoignez-nous pour participer à l’aventure culinaire du Velvet !
Envoyez votre CV et lettre de motivation à [email protected] ou déposez sur place à la réception de l’hôtel Tahiti Nui.
Aucune candidature en MP ne sera acceptée ❌ Voir moins

06/07/2026

✨ Les Suggestions du Chef ✨

Du lundi 6 au dimanche 19 juillet 2026, laissez-vous séduire par les nouvelles créations de notre Chef Nicolas RUTARD, élaborées avec des produits soigneusement sélectionnés et associés avec des saveurs locales.

🍃 Entrée
Le Chèvre chaud
Rôti au miel et speck, accompagné d'une salade mixte à la papaye verte et d'une vinaigrette au vinaigre de miel Kaina Bees.

🐟 Plat
La Raviole de saumon
Saumon parfumé à la citronnelle et petits légumes verts, risotto aux asperges vertes et beurre citronné.

🍮 Dessert
Le Riz au lait
À la vanille de Tahiti et à la fève de Tonka, sublimé par un caramel beurre salé et un biscuit sablé.

Une parenthèse gourmande où finesse et authenticité se rencontrent. Nous serons ravis de vous accueillir pour partager ce moment de dégustation.

📞 Réservation au 40 46 38 99

🕦 Déjeuner : de 11h30 à 13h30
🌙 Dîner : de 19h00 à 21h30

Nous avons hâte de vous accueillir au Velvet !

30/06/2026

Ia Ora Na,

Le restaurant Le Velvet, établissement réputé pour sa cuisine inventive et raffinée, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique.

Rejoignez-nous pour participer à l’aventure culinaire du Velvet !

Envoyez votre CV et lettre de motivation à [email protected] ou déposez sur place à la réception de l’hôtel Tahiti Nui.

Aucune candidature en MP ne sera acceptée ❌

15/06/2026

Ia Ora Na,

Découvrez les suggestions de chef Nicolas👨‍🍳
Du Lundi 15 au dimanche 28 Juin 2026

✨ 𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆́𝒆 🥗🍆
L’Aubergine,
En tian, snackée puis rôtie,
Coulis de tomate au basilic et parmesan,
Mesclun Niçois et Gaufrettes de Parmesan

🍴𝑷𝒍𝒂𝒕 🍛🍖
Le Jarret d’agneau,
Braisé au four, aromates et Pancetta
Semoule aux senteurs de la Méditerranée,
Jus de braisage

🍰 𝑫𝙚𝒔𝙨𝒆𝙧𝒕 🧁
Comme un Paris Brest,
Crème diplomate au praliné « Maison » à l’Ancienne

Réservation au ☎️ 40 46 38 99
Au déjeuner de 11H30 à 13H30
Au Dîner de 19H à 21H30

30/05/2026

𝐃𝐞́𝐣𝐞𝐮𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐌𝐞̀𝐫𝐞𝐬 ⚜️💐

Une fête des Mères aux accents de la Louisiane…
Parce qu’une maman mérite un voyage au cœur des saveurs ✨

🔸 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐞𝐧 𝟒 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞𝐬
🏷️ 10 900 xpf par adulte

🦀 Pour ouvrir les festivités
👉 Beignet de crabe, mayonnaise Cajun et citron vert

🍤 Un classique du Sud revisité
👉 Gumbo de crevettes de la Presqu’île, généreux et authentique

🦆 Le grand final salé
👉 Magret de canard aux épices de Nouvelle-Orléans, accompagné de son jambalaya traditionnel

🍎 Et pour la touche sucrée
👉 Tarte fine aux pommes caramélisées, noix de pécan, flambée au rhum local et glace à la vanille de Tahiti

📆 Dimanche 31 Mai 2025
🕘 A Partir de 11H30
🎶 𝓐𝓷𝓲𝓶𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 𝓶𝓾𝓼𝓲𝓬𝓪𝓵𝓮 : Little Green Notes
👦🏼 Menu Enfant Disponible
🏷️ 4 900 xpf par enfant (-12ans) : Mise en Bouche + Plat + Dessert
☎️ Information & Réservation au 40 46 38 99
Pré paiement obligatoire pour confirmer la réservation

27/05/2026

Ia orana,

En attendant la Fête des Mères, venez profiter des suggestions du Chef 👨‍🍳

✨ 𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆́𝒆 🐟
Le Filet Thon Rouge,
En tataki mariné à la citronnelle,
Nouille Soba au Furikake,
Sauce de soja et pesto aux herbes

🍴𝑷𝒍𝒂𝒕 🥗🐟
La Ventrèche de Thon Rouge,
En tempura au Thé Matcha,
Sauce yaourt au Wasabi,
Salade aux légumes croquantes

🍰 𝑫𝙚𝒔𝙨𝒆𝙧𝒕 🧁
L’Entremet aux Fruits Rouges et Thé Matcha

Réservation au ☎️ 40 46 38 99
Au déjeuner de 11H30 à 13H30
Au Dîner de 19H à 21H30

19/05/2026

𝑳𝙖 𝙛𝒆̂𝙩𝒆 𝒅𝙚𝒔 𝒎𝙚̀𝒓𝙚𝒔 𝒔’𝒊𝙣𝒗𝙞𝒕𝙚 𝙖𝒖 𝒓𝙮𝒕𝙝𝒎𝙚 𝒅𝙚 𝙡𝒂 𝑵𝙤𝒖𝙫𝒆𝙡𝒍𝙚-𝑶𝙧𝒍𝙚́𝒂𝙣𝒔 ! ⚜️💐

Offrez à votre maman une parenthèse élégante et festive entre saveurs louisianaises, ambiance Jazzy et douceur du Sud.
Rendez-vous le dimanche 31 mai au Velvet pour un déjeuner raffiné en 4 services imaginé spécialement pour célébrer toutes les mamans. 💝🎷🍽️

🔸 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐞𝐧 𝟒 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞𝐬
🏷️ 10 900 xpf par adulte
📆 Dimanche 31 Mai 2025
🕘 A Partir de 11H30

🎶 𝓐𝓷𝓲𝓶𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 𝓶𝓾𝓼𝓲𝓬𝓪𝓵𝓮 : Little Green Notes
👦🏼 Menu Enfant Disponible
🏷️ 4 900 xpf par enfant (-12ans) : Mise en Bouche + Plat + Dessert
☎️ Information & Réservation au 40 46 38 99
Pré paiement obligatoire pour confirmer la réservation

26/04/2026

Revivez les plus beaux instants d’une soirée exceptionnelle en images ! ✨

💃 R***e DIV'HINE – Studio Cabaretahiti au Velvet
Un grand bravo à Anne Cabaretahiti ainsi qu’à toute la troupe du Studio Cabaret Tahiti pour ce spectacle captivant, mêlant brillamment émotion, talent et audace.

24/04/2026

Ia Ora Na,

Découvrez les suggestions de chef Nicolas👨‍🍳
Du vendredi 24 Avril au dimanche 03 Mai 2026

✨ 𝑬𝒏𝒕𝒓𝒆́𝒆 🥗
Terrine au Saumon fumé par nos soins,
Salade Mixte aux petits légumes croquants,
Crème acidulée

🍴𝑷𝒍𝒂𝒕 🍛🐟
Pêche du jour grillée ou poêlée selon votre envie,
Polenta au Parmesan et Asperges vertes,
Sauce à la vanille de Tahiti

🍰 𝑫𝙚𝒔𝙨𝒆𝙧𝒕 🧁
Le Vacherin glacé,
Sorbets framboise et mangue,
Chantilly Mascarpone à la vanille de Tahiti,
Fruits rouges du moment

Réservation au ☎️ 40 46 38 99
Au déjeuner de 11H30 à 13H30
Au Dîner de 19H à 21H30

24/04/2026

Le restaurant Le Velvet, situé au sein de l’hôtel Tahiti Nui, recherche un(e) commis de salle motivé(e) pour renforcer son équipe.

Poste à pourvoir dès que possible.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante : [email protected] ou de vous présenter directement sur place.

Adresse

Hotel Tahiti Nui
Papeete
98713

Heures d'ouverture

Lundi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Mardi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Mercredi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Jeudi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Vendredi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Samedi	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30
Dimanche	06:00 - 10:30
	11:30 - 13:30

Site Web

http://www.hoteltahitinui.com/

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