13/10/2023
HOY NOS LUCIMOS CON EL LIMÓN 🍋👩🏻🍳
Toma nota📋🖊️ sirve te una copa de vino 🍷y empieza hacer magia 😃✨
QUEQUE DE LIMÓN 🍋
Ingredientes:
🍋 400 gramos de harina
🍋 1 cucharadita de bicarbonato
🍋 3 huevos
🍋 1 cucharadita de polvo para hornear
🍋 125 gramos de mantequilla sin sal
🍋 1 taza de leche (240 mililitros)
🍋 2 tazas de azúcar granulada
🍋 1 taza de jugo de limón (puedes reemplazar lo, con yogurt de maracuyá 😁 el sabor es realmente explosivo 🥳)
🍋 Ralladura de 1 limón
PREPARACIÓN 👩🏻🍳
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
En un bol, integra la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reserva.
En otro bol amplio, comienza a mezclar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y los huevos crezcan el doble del tamaño.
En esta misma mezcla, agrega la mantequilla y la leche. Continúa con la ralladura y el jugo de limón. Integra los ingredientes.
Cierne la mezcla de los ingredientes secos (la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear) y añádelos a la primera mezcla.
Con un batidor a una velocidad más lenta integra todo.
Vierte la masa del queque de limón en un molde previamente enharinado y enmantequillado. Hornea por unos 40-45 minutos, hasta que esté dorado.
Verifica que está listo con un palito o cuchillo y ¡listo! Disfruta de un delicioso queque en compañía de un té helado.
PARA LA DECORACIÓN 🥳
🎉200 gr de azúcar glass
🎉Zumo de 2 limones
Mezcla el azúcar glass con el zumo de limón, añadiendo este último lentamente y sin dejar de mezclar. La idea es que obtengas una mezcla espesa que puedas vertir sobre el queque una vez esté frío. Si quieres variar la textura y hacerla más ligera, puedes añadir menos azúcar.
ALTERNATIVAS 🤗
Si deseas puedes ponerle chispas de chocolate, almendras picadas o cualquier fruto seco que desees, a la masa del queque de limón 🍋
|Maritza Pino
El chef recomienda, que disfrute más tiempo con sigo mismo 😘 se lo merece 🤗
