Escuela Pastelería Técnica PastecPerú

Escuela Pastelería Técnica PastecPerú El arte de la pastelería en todas sus formas y la alquimia de transformar ingredientes en sabores que nos traen felicidad y nuevas sensaciones.

Enlaces, recetas, consultas, articulos.

05/10/2026

🤩INICIA YA EL CURSO DIPLOMADO DE KEKES 1
5 CLASES DE FULL APRENDIZAJE + TEORIA Y FORMULACIÓN

• TALLER PRESENCIAL en Lima Pastelería Técnica LOS OLIVOS🇵🇪• ONLINE•
LOS KEKES asociados en familias para entender las técnicas en común y formulación que abarcan cada una de ellas para así dominar solución de problemas cambios de sabores variaciones

🤓SABIAS QUE⁉️
EL PASTEL o KEKE NO SUBE CORRECTAMENTE en el HORNO
PORQUE....
* Se añadió poco polvo de hornear o este esta demasiado viejo (pasado).
* Se utilizó demasiado líquido o poca harina.
* La Mantequilla y el azúcar no se batieron el tiempo suficiente.
* Se usó una harina muy fuerte con mucha proteína o Gluten o se Batió excesivamente una masa de queque muy pesada.
* El horno no estaba lo suficientemente caliente.
* El horno estaba demasiado caliente e hizo corteza Gruesa en el queque antes de que levantara.

❗Esto y más en la parte TEÓRICA que también se complementa Clase a Clase en Nuestro DIPLOMADO
Nos vemos en Clases ;)

04/10/2026

LLEGA YA EL NUEVO LOTE A NUESTRO EQUIPAMIENTO 🥳

CLIENTES DE LIMA Y PROVINCIAS totalmente satisfechos la facilidad de la cocción, es un antes y después en nuestra tranquilidad para producir,
Y YA NUEVOS CLIENTES ESTÁN SEPARANDO EL SUYO

Y ASÍ ATENDER CON ÉXITO LOS PEDIDOS DE ESTA CAMPAÑA DE INVIERNO

31/08/2026

🤩 QUIERES LA RECETA DE LA MIEL, COMENTA MIEL EN LOS COMENTARIOS❗️

TÚ PUEDES LOGRAR EL MEJOR TURRÓN y PANETONES PARA TUS CLIENTES,
• Talller presencial personalizado en LimaPast🇵🇪
• Virtual Online

📅Dia: Este Miércoles 10am y Viernes 4pm, Domingo 10am

PROGRAMA:
•Turrón Clásico de Doña Pepa
•Masa de Turron Integral Andino
•Masa Turron de Maíz Morado (Virtual)
•Miel Clasica de Frutas
•Miel de Aguaymanto
•Miel de Maíz Morado

11/08/2026

❗ INICIA NUESTRO CURSO FESTIVAL DE TIRAMISÚ DOUYIN❤️🤩🥳

📆 LOS JUEVES Y VIERNES A LAS 4:00pm

✨EN LA CLASE 1 HICIMOS:

🍓TIRAMISÚ DOUYIN DE FRESAS

El Tramisú Coreano que está de moda
La base cremosa aflanada neutra pero deliciosa que combina muy bien con todo tipo de sabores para lograr una variedad que tu cliente sabe y busca 😚
biscotelas, la crema tiramisú, jarabe y compota de fresas y gelatina de fresas

🍫 TIRAMISÚ TRADICIONAL
1ra receta de la crema tiramisú, de las tres diferentes que realizaremos
Bizco mamita, mañana qué van a hacer para ir a comer, telas, jarabe de café y montaje de la torta,

✨ Y EN EL FESTIVAL haremos variaciones de la crema tiramisú para que uses la que más que usted adaptará a tu negocio y acompañada con diversos sabores, Tradicional, Te matcha, Ferrero Rocher, Maracumango, Óreo y chocolate Dubai, Arándanos 🫐, Pistacho y Más
NOS VEMOS EN CLASE 🥳

📍PRESENCIAL Y VIRTUAL
En nuestra escuela, Lima, pastelería técnica en los olivos

escríbenos al 970 551 264

08/08/2026

❗️CLASES GRATIS❤️🤩🥳

✨EN LA PÁGINA DE QUALITY colorantes e ingredientes para la Pastelería

📆 VIERNES A LAS 9:00 P.M

🍓TIRAMISÚ DOUYIN DE FRESAS
El Tramisú Coreano que está de moda
La base cremosa aflanada neutra pero deliciosa que combina muy bien con todo tipo de sabores para lograr una variedad que tu cliente sabe y busca 😚
biscotelas, la crema tiramisú, compota de fresas y gelatina de fresas

✨ Y TODOS LOS JUEVES Y VIERNES EL FESTIVAL DE TIRAMISÚ DOUYIN dónde haremos variaciones de la crema tiramisú para que uses la que más que usted adaptará a tu negocio y acompañada con diversos sabores, Tradicional, Te matcha, Ferrero Rocher, Maracumango, Óreo y chocolate, Arándanos 🫐,

PÍDENOS LA RECETA y el LINK EN LOS COMENTARIOS❗
✨COMENTA: TIRAMISÚ QUALITY

NOS VEMOS EN CLASE 🥳

04/08/2026

LA RECETA 🤩
Nos vemos en nuestro curso

Todos los viernes 4pm

GLASEADO DE # ————————————
70 g de Pasta de pistacho
30 g de crema
20 g de agua
20 g de glucosa
2 g de

PREGUNTAS🤩

04/08/2026

🤩INICIA UN NUEVO GRUPO DEL DIPLOMADO DECORADOR DE TORTAS EN CREMAS MIXTAS COMPLETAS 🧑🏻‍🍳
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•EN EL DIPLOMADO:
EL MUNDO DEL CHANTILLY
LOS BIZCOCHOS, CAKES Y RELLENOS
EL USO RECONOCIMIENTO Y DOMINIO DE LAS BOQUILLAS
EL MUNDO DE LAS GANACHES y sus Formulaciones
LOS BUTTERCREAM Y LAS CREMAS MIXTAS ESTABLES con Chocolate QUE SON INFALIBLES PARA DECORAR TORTAS DE ALTO IMPACTO
TOPPERS CHOCOLATERIA CARAMELO
❤️LAS CLASES INTRODUCTORIAS SON GRATIS❗
📅 INICIA SÁBADOS 10:00am

•Frecuencia: 1 Vez por semana

✨Vivirás una experiencia que te llevará a otro nivel
Y si ya tienes experiencia podrás dominar de manera técnica los fundamentos y las bases para crear y desenvolverte, diferenciarte y estar a la altura de lo que buscan los clientes ahora mismo en el mercado

02/05/2026

🤩Y ASÍ QUEDÓ NUESTRA CLASE GRATUITA CON NEGUSA ME GUSTA 💙
✨ PASTELERÍA PARA MAMÁ❤️🌹
COMENTA: NEGUSA
SI QUIERES EL LINK DE LA CLASE Y LA RECETA

Dirección

Santiago De Surco

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00
Sábado 09:00 - 17:00

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