Alexandra Weston

24/09/2026

Canelones cremositos, gratinados y con MUCHO queso… esta Conga claro que va, cholito. 🤌🏼😂

Y lo mejor: los preparamos con productos 0% lactosa de Lácteos Conga.

Guarda la receta porque acá te dejo las cantidades exactas para que la prepares en casa. 👇🏼

22/09/2026

Hay historias que vale la pena escuchar. 🤍

Gracias, Lorena, por abrirnos un pedacito de tu historia, por contarnos de tus decisiones, tus aprendizajes y todo lo que hubo detrás del camino que hoy estás construyendo.

Esto es Mujeres que hacen: mujeres reales, con historias reales, que decidieron hacer que las cosas pasen.

18/09/2026

¿Frío Rico + croissant? Una mezcla que no sabíamos que necesitábamos hasta probarla 🤤🥐

¿Con qué sabor de Frío Rico harías tú esta combinación?

16/09/2026

Hay lugares que te recuerdan que un buen helado puede ser todo un plan. 🍦

Hoy conocimos Alore, una heladería con sabores que sorprenden, combinaciones increíbles y una historia detrás que vale la pena conocer.

Si eres fan de descubrir lugares ricos, guarda este dato porque tienes que probarlo.

15/09/2026

15/09/2026

Gracias a Entrometidos por la invitación.

Para todos los que me estuvieron preguntando por la receta… ¡aquí se las dejo! 🥔✨

Estos churros de papa quedan doraditos y crocantes por fuera, suaves y cremosos por dentro, y acompañados de una salsa de Mac & Cheese… ¡son otro nivel! 🤤

🥔 CHURROS DE PAPA

Rinde: 18–22 churros medianos.

Ingredientes:

* 1 kg de papa amarilla o papa para puré
* 60 g de mantequilla
* 2 yemas
* 80 g de maicena
* 40 g de queso parmesano rallado
* ½ cucharadita de ajo en polvo
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite para freír

Preparación:

1. Cocina las papas con cáscara hasta que estén bien tiernas.
2. Pélalas y, mientras aún están calientes, pásalas por un colador o prensapapas. Deja que se entibien.
3. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas, la maicena, el parmesano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
4. Mezcla hasta obtener una masa suave, homogénea y que mantenga su forma.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella grande.
6. Fríe los churros en aceite a 170–175 °C, en tandas pequeñas, hasta que estén dorados y crocantes.
7. Retíralos y colócalos sobre una rejilla o papel absorbente.

💡 TIP: Si la masa está demasiado blanda y no mantiene bien las estrías, agrega 10–20 g adicionales de maicena. No te excedas, porque queremos conservar esa textura suave y cremosa de la papa.

🧀 SALSA DE MAC & CHEESE

Ingredientes:

* 25 g de mantequilla
* 25 g de harina
* 250 ml de leche
* 100 g de queso cheddar rallado
* 50 g de mozzarella rallada
* ½ cucharadita de mostaza
* Una pizca de paprika
* Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina durante aproximadamente 1 minuto.
2. Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
3. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Retira del fuego y agrega el cheddar, la mozzarella, la mostaza y la paprika.
5. Mezcla hasta obtener una salsa bien cremosa.
6. Si queda demasiado espesa, agrega un chorrito de leche caliente y mezcla hasta conseguir la consistencia que buscas.

Y ahora sí… ¡a disfrutar! 🥔🧀✨

14/09/2026

Y pensar que fue una pandemia la que me llevó a encontrarme con las pantallas… 📺✨

Lo que empezó como una forma de desestresarme cocinando frente a una cámara, sin darme cuenta se convirtió en el inicio de un camino que hoy me llevó a vivir algo que jamás imaginé: ¡mi primera vez en televisión! 🎥❤️

Confieso que estuve nerviosa 😅, pero también muy agradecida. Cada receta por Zoom, cada video, cada prueba, cada error y cada experiencia fueron sumando para llegar hasta aquí.

Gracias a todos los que han confiado en nuestro trabajo y nos acompañan en estas nuevas aventuras.

Esto recién comienza. ✨
Con amor, perseverancia y fe, siempre lo mejor, gracias a Dios, está adelante. 🙏❤️

12/09/2026

Hay recetas que parecen complicadas… hasta que encuentras los ingredientes correctos. 🌯💚

Hoy le dimos una vuelta diferente al clásico crunchwrap usando tortillas de espinaca El Cedro: crocante por fuera, cremoso por dentro y demasiado rico.

Guarda esta receta porque vas a querer repetirla.

11/09/2026

Productos El Cedro | Alimentación saludable 💜💜💜

10/09/2026

Ayer tuvimos el placer de ser parte de la inauguración de Perú Outdoor Expo 2026, brindando nuestro servicio de catering para 100 invitados.

En esta ocasión creamos una propuesta gastronómica pensada para sorprender desde el primer momento, combinando sabor, presentación y una experiencia cuidada en cada detalle.

☕ Estación de café de especialidad, acompañada de una bebida natural de piña Golden, hierbaluisa y manzanilla.

🥂 Nuestra propuesta de bocaditos incluyó:
• Carpaccio con pesto y parmesano.
• Cucharitas de pollo a la oriental con puré de camote, naranja y kion.
• Mini pizzas de mozzarella, salame húngaro y aceto balsámico.
• Cucharitas de causa de atún con mayonesa oriental.
• Chorizos artesanales con puré de manzana, canela y clavo de olor.
• Hojarascas de lomo Strogonoff.

🍰 Y para el toque dulce:
• Profiteroles rellenos de crema pastelera y bañados en chocolate.
• Mini cheesecakes con compota de aguaymanto.

Un servicio diseñado para que cada invitado disfrute, descubra nuevos sabores y viva una experiencia gastronómica a la altura del evento.

En Alexandra Weston Catering nos encargamos de convertir cada evento en una experiencia: buena cocina, presentación, atención y una propuesta hecha a la medida de cada ocasión.

📩 ¿Tienes un próximo evento? Cuéntanos qué estás imaginando y nosotros nos encargamos de hacerlo realidad.