Café Don Boni Quillabamba

30/08/2026

Don Boni presente en la Plaza Regocijos. Te esperamos solo por hoy Domingo en Cusco

27/08/2026

13/08/2026

Gracias ATV Sur, al programa Nuevo Día Magazine por la invitación y poder exponer sobre los productos que ofrece Inversiones y Exportaciones Don Boni como es el café, chocolate y Miel de Abeja Don Boni.

05/08/2026

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21 Seguidores, 27 Siguiendo, 25 Me gusta: Mira videos cortos increíbles creados por Café Don Boni

04/08/2026

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La altitud influye de manera importante en el desarrollo del café porque modifica la temperatura, la velocidad de maduración del fruto y el comportamiento de cada variedad. En zonas bajas, aproximadamente entre 800 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, las temperaturas suelen ser más altas y la maduración ocurre con mayor rapidez. En estas condiciones pueden adaptarse materiales más tolerantes al calor, como algunos robustas, aunque el resultado también depende del clima local.

Entre 1.200 y 1.600 metros suelen cultivarse variedades arábicas como Caturra y Catuaí, capaces de producir buenos rendimientos y perfiles de taza equilibrados cuando reciben un manejo adecuado. En zonas altas, cercanas a 1.600–2.200 metros, variedades como Bourbon, Typica o Geisha pueden desarrollar aromas más complejos, mayor acidez y sabores más definidos debido a una maduración más lenta.

Sin embargo, la altitud por sí sola no garantiza calidad. La orientación del terreno, la sombra, el suelo, la lluvia, la nutrición, la cosecha selectiva, la fermentación y el secado también determinan el resultado final. Cada finca necesita seleccionar la variedad según sus condiciones reales y no únicamente por el número de metros sobre el nivel del mar.

04/08/2026

04/08/2026

04/08/2026

30/07/2026

Presentes en la II Expoferia Regional Sambaray 2026. Quillabamba - Cusco