El Rinconcito del Cheffcito

20/10/2023

Chef, cocinero, gastronomo, foodie, mayora, sous chef, tablajero, chef de partite, ayudante de cocina, practicante, taquero, lava loza, chef ejecutivo, docente... Si te dedicas a la cocina, si eres un apasionado de crear obras de arte comestibles, si tienes que trabajar de pie largas jornadas y estar bajo presion todo el tiempo incluso, si estás estudiando está hermosa profesión, MUCHAS, MUCHAS, FELICIDADES!!!

Y GRACIAS! por crear, por innovar, por guardar recetas, por experimentar y por cocinar con el corazón, deseo que todo el tiempo que te dediques a esto te sea muy bien remunerado, que te desarrolles y crezcas profesionalmente, pero más importante, que disfrutes lo que haces todos los días, que te tengas la oportunidad de aprovechar tu vida y a tu familia, que tú trabajo no te consuma y que seas valorado por lo que haces, nuevamente te agradezco, colega, compañero y hermano!!!

Te mando un abrazo y que este día sea muy bueno y feliz para ti

Y recuerda siempre camotes, nunca incamotes 😂

20/04/2023

Lo más bonito en la vida es sentirte orgulloso de quien eres, creer en ti, verte al espejo y amarte, saber que has podido con todo y que podrás siempre, el amor propio es una de las cosas más importantes, porque nunca dejarás que alguien te haga creer que vales menos.
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09/04/2023

It's time to satisfy those cravings that only peruvian gastronomy can offer you with its wide variety of traditional and fusion dishes...

17/03/2023

19/01/2023

Instagram 👨‍🍳 📷

Haz siempre lo maximo, lo mejor que puedas.

Nunca debes dejar de buscar la excelencia en todo lo que hagas.

La excelencia no es perfección:
Significa expresar continuamente y en todos los aspectos de tu vida tu mayor Compromiso hacia la calidad total de tus pensamientos, palabras y acciones

autor:Oidochef

04/12/2022

Llevando a cada rincón de los hogares, nuestros mejores platos para degustar con los clientes más exigentes y que mejor oportunidad que festejando el Día de Acción de Gracias.

Servicio Exclusivo a Domicilios y tú? Ya has pensado en sorprender a tus familiares y amigos con la rica Gastronomía Peruana y Marina!!!
🇵🇪

10/11/2022

El Bonito abunda en el Pacífico peruano gracias a que se alimenta principalmente de dos de los recursos que mas abundan en estos mares: la Anchoveta y la Pota. Sin embargo, a pesar de su abundancia, precio asequible, buen sabor y propiedades saludables, es un pescado que suele brillar por su ausencia en las cocinas profesionales más reputadas, que suelen preferir al Atún quizás por la popularidad que adquirió este en los ultimos años impulsada en parte por la expansión internacional de la cocina japonesa. Por ello es importante explicar que si bien se parecen, como ven en la foto, la realidad es que el Bonito y el Atún no son lo mismo. Para entender sus diferencias quizas puede ayudar si los explicamos como un árbol genealógico. Los padres serían la familia Scombridae que tuvieron tres hijos, dos de ellos muy famosos y queridos, Scombrinae y Thunini. Scombrinae tuvo varios hijos, entre los más queridos, Sarda que es el Bonito en cuestión y Scomber que son las Caballas. Thunini tuvo también muchos hijos entre los cuales tuvo a su hijo más famoso, el Thunnus, que vendría ser el Atún aleta amarill, el aleta azul, el ojo grande y el que se conoce en el mar Cantábrico como el Bonito del norte. En conclusión, el Bonito del Pacífico no es un tunido, algo que es importante conocer para otorgarle el espacio propio que se merece y no seguir comparándolo como el hermanito poco agraciado del guapo Atún. Porque la realidad es que cuando llega fresco y es tratado con cariño en toda la cadena, el Bonito puede ser un manjar de manjares en manos de un cocinero que sepa escucharlo, tratarlo, respetarlo y aplaudirlo con la delicadeza y sensibilidad que el noble Bonito demanda. La temporada de Bonito esta por llegar (urgente que las autoridades aclaren cuando culmina la veda) una oportunidad para que pronto, el Bonito sea protagonista en los especiales de La Mar y de todos los restaurantes que ofrecen cocina marina.
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31/10/2022

Creo que es valiente
Que te levantes por las mañanas
Incluso si tu alma está cansada
Y tus talones duelen por un descanso.

Creo que es valiente que sigas firme cocinando incluso si ya el fuego de tus deseos se está acabando.
Creo que es valiente ponerse la chaqueta aunque tengamos un corazon roto o un mal día y seguir en la contienda.

Creo que es valiente que sigas viviendo,
Incluso si ya no sabes como hacerlo.

Se que hay días en las que tienes ganas de rendirte,
Pero creo que es valiente, que nunca lo hagas.

Porque cocineros somos y en las cocinas andamos y así como caemos también nos levantamos.

07/09/2022

¡Tremeeeeeenda CAUSA ACEVICHADA🤤! Cremosita, bien servida, coronada por ceviche fresquito como para que te enamores y enamores🤭.

✅Pídela en

03/09/2022

Chupe de Pescado para que te levantes y te perdonen todos tus pecados. ¿Quién llega?🥵

20/08/2022

Tu segundo @ te debe un duo marino para este fin de semana 🤤🐟🦐🦞🦀🦑🐙
Delivery :
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