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El Bolivariano

Casa
Peru
Pueblo Libre
El Bolivariano

¡De lo nuestro, lo mejor! El Bolivariano - Restaurante Bar, disfruta del verdadero sabor de la Antigua Cocina Peruana y los más finos tragos de pisco.
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19/09/2026

Hay una regla no escrita:
Si vas a pedir un chilcano, pregunta primero si alguien quiere otro.

Porque uno refresca. Pero dos ya ponen la mesa en modo celebración.

17/09/2026

Te vamos a hacer una pregunta difícil:
¿Adobo o chicharrón? ¿Lechón o caja china? ¿Arroz con chancho o manchapecho?

No hay respuesta correcta. Y tampoco tienes que escoger solo uno.

Para eso existe el Choque de Titanes: para que el hambre decida por ti.

15/09/2026

Primero aparece ese doradito del tacu tacu.

Después llegan los mariscos salteados, con todo el sabor de nuestro aderezo criollo.

Y cuando creías que ya estaba completo, aparece el parmesano.

Así se sirve un antojo que sabe de mar, de tierra y de buena mesa.

14/09/2026

La cocina peruana no se hizo famosa de un día para otro. Se hizo a fuego lento.
Con ollas grandes, cuchillos trabajando, aderezos que empiezan temprano y recetas que pasan de una generación a otra.

En El Bolivariano celebramos nuestra gastronomía todos los días, detrás de cada plato que llega a la mesa.

11/09/2026

Una mesa grande tiene algo especial.

Siempre hay alguien que sirve. Alguien que repite. Alguien que dice “ya no puedo más” y cinco minutos después está probando otro plato.

Eso es un banquete peruano.

Ven con los tuyos. Nosotros ponemos la mesa, la comida y las ganas de celebrar.

Reserva tu banquete en El Bolivariano.

09/09/2026

Si después de un buen almuerzo todavía queda espacio para algo dulce, nosotros no vamos a ser quienes te digamos que no.

Dos sabores, los que más se te antojen, y una cucharita lista para hacer lo suyo.

07/09/2026

El chancho no llegó a la mesa para acompañar. Llegó para mandar.

Llegó dorado, crocante, jugoso, adobado, al cilindro, a la caja china y convertido en algunos de los platos más contundentes de nuestra cocina.

Los titanes ya están servidos.
Ahora te toca decidir cuál se lleva el primer bocado.

05/09/2026

Después de una buena mesa, siempre queda una última pregunta: ¿Un dulcesito?

Y cuando aparecen los picarones con su miel cayendo despacito, la respuesta deja de ser una pregunta.

03/09/2026

El Perú está lleno de historias. Chabuca supo escucharlas.
Las convirtió en canciones, las vistió de poesía y nos dejó una manera distinta de mirar lo nuestro: con orgullo, sensibilidad y belleza.

Hoy celebramos a quien hizo que tantas calles, personajes y recuerdos del Perú, encontrarán una voz.

Dirección

Ca. Rosa Toledo 291
Pueblo Libre
15084

Horario de Apertura

Lunes	07:30 - 23:00
Martes	07:30 - 23:00
Miércoles	07:30 - 23:00
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Página web

http://www.elbolivariano.com/, https://wa.link/pol8tw

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