Costa Verde - Restaurant Cevicheria

13/03/2020

: CONSUMIR PESCADO FORTALECE SISTEMA INMUNE Y RESISTENCIA A INFECCIONES.

Comer pescado, como parte de una alimentación balanceada, es el mejor aliado para reforzar el sistema inmune de nuestro organismo y resistir al embate del coronavirus Covid-19 y otras enfermedades, destacó el programa “A comer pescado” del Ministerio de la Producción.

Sostuvo que entre los nutrientes más importantes de este alimento beneficioso para la salud resaltan los ácidos grasos como el omega 3 y las proteínas que favorecen el óptimo funcionamiento del sistema inmune. Ello permite prevenir y responder con éxito ante la agresión de virus y bacterias que amenazan nuestra salud.

Se recomienda acompañar el consumo de pescado con alimentos ricos en vitamina C, que actúa como antioxidante al neutralizar la acción de los radicales libres que dañan la actividad de las células y tejidos. Asimismo, favorece el buen funcionamiento de los sistemas respiratorio, que resulta afectado por el coronavirus, y nervioso.

🐟 El pescado es el mejor aliado para reforzar el sistema inmunológico y así tener una correcta alimentación para combatir enfermedades o virus.
También se aconseja consumir pescados azules como anchoveta, caballa, atún o jurel, entre otros del biodiverso mar peruano, en vista que contienen mayor cantidad de nutrientes que los pescados de carne blanca.

Estas especies aportan proteínas similares a la carne, no contienen carbohidratos (almidones ni azúcares), son ricos en vitamina A, C y del complejo B.

Asimismo, brindan minerales esenciales como calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio y zinc, así como aminoácidos como lisina que ayudan a prevenir la anemia y contribuyen con el crecimiento y desarrollo de los niños.

Los pescados son un insumo esencial en la gastronomía peruana y la vasta gama de potajes tiene, entre otros platos emblemáticos al cebiche en sus diversas y creativas presentaciones, así como sudados, parihuelas, chupes y otras presentaciones cocidas y sopas, frituras como la jalea, a la chorrillana, en escabeche, a la plancha y a la parrilla, entre otras expresiones culinarias saludables.

13/12/2018

"NAVIDAD ES COMPARTIR,
Comparte con los que menos tienen"

13/12/2018

Esperamos que disfrutes de estas fiestas con tus seres queridos
FELIZ NAVIDAD

07/07/2018

| Especialistas alertan sobre el consumo de conservas de atún | Comparte

Algunas dietas recomendadas por los especialistas podrían no ser tan beneficiosas como se pensaba. El consejo de aumentar el consumo de pescados ricos en ácidos grasos omega-3 por sus efectos cardioprotectores, podría quedar obsoleta.

El consumo de especies marinas es la principal vía de entrada de mercurio al organismo.



El mercurio es un metal pesado con efectos tóxicos bien conocidos en el ser humano, en especial sobre el sistema nervioso.

La fuente principal de este metal es el pescado de nuestra dieta aunque, salvo los peces procedentes de zonas con elevadas tasas de contaminación, no todas las especies contienen la misma cantidad de mercurio.

El alcance de esta sustancia es tal que se detecta en animales lejanos a la civilización como las ballenas o focas del ártico.

En general, los peces más longevos como el tiburón, caballa, pez espada o besugo, son las que contienen cantidades más altas.

El pescado acumula mercurio absorbiéndolo del agua a través de sus escamas o su piel, o bien al alimentarse de otros organismos. Y por regla, en los peces más grandes o que viven más tiempo, se acumula más.

El mercurio es un elemento que está presente de forma natural en el aire, el agua y los suelos; y ciertas bacterias pueden transformarlo en metilmercurio, compuesto orgánico que es el que se acumula en los peces.

Según la , La exposición al mercurio (incluso a pequeñas cantidades) puede causar graves problemas de salud y es peligrosa para el desarrollo intrauterino y en las primeras etapas de vida. Puede ser tóxico para los sistemas nervioso e inmunitario, el aparato digestivo, la piel y los pulmones riñones y ojos.

Por lo general, los niveles de mercurio en la mayoría de los peces no son perjudiciales para un adulto sano. Pero hay que estar atentos.



Aunque muchas personas eligen comer atún por su elevado contenido de proteínas, no reparan en que una sola lata de atún contiene casi 600 miligramos de sodio, pudiendo favorecer el incremento de la presión arterial alta o hipertensión.

07/07/2018

Somos 🎣🐙🐋🐟🐬

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16/06/2018

🚨 :

😂😂

06/05/2018

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Consumir pescado reduce riesgo de cáncer según Programa Nacional “A Comer Pescado”

▶ Las personas que consumen pescado de manera frecuente, sumado a un estilo de vida saludable, tienen menores probabilidades de desarrollar cáncer gracias al omega 3 presente en este nutritivo alimento. Así lo afirma D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.

▶ En el Día de la Cancerología Peruana, Paucar señala que diversos estudios han determinado que los ácidos omega 3 de los tipos el EPA y el DHA dificultan la movilidad de las células cancerígenas. Ello, contribuye en la reducción del riesgo de invasión, metástasis y otros procesos degenerativos que se da a nivel celular en los personas con cáncer.

DE 2

▶ Uno de los estudios es del Hospital General de Massachusetts de Estados Unidos, que determinó que EPA y el DHA son beneficiosos para los pacientes que padecen cáncer de colon. Esto, porque logran bloquear el crecimiento tumoral y frenan el proceso de la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos), que ocasiona que el tumor siga creciendo.

▶ Los pescados de carne oscura son los que poseen mayor cantidad de omega 3 en su composición. Por ejemplo, por cada 100 gramos de anchoveta se obtiene 2.4 gramos de omega 3 y de la misma cantidad de bonito, 1.9 gramos de esta grasa esencial. En el caso de la caballa y del jurel, se alcanza 1.6 gramos y 1.3 gramos de omega 3 por 100 gramos de estos pescados, respectivamente.

▶ Para lograr los resultados esperados y aprovechar al máximo todos sus nutrientes, minerales y proteínas, la especialista recomienda consumir pescado, mínimo, tres veces a la semana. Se deben optar por preparaciones saludables, como a la plancha, al horno, sancochado, al v***r, sudado o en ceviche, y evitar las frituras.

▶ Además del pescado, es muy importante incluir en la dieta alimentos como las frutas, verduras, legumbres, así como reducir la ingesta de alimentos altos en grasa y azúcar. Del mismo modo, realizar actividad física, por lo menos, 30 minutos al día para cuidar la salud.

17/02/2018

¡Ya habrímos! Y te esperamos para que disfrutes en el mejor lugar , acompañalo con una deliciosa

04/02/2018

🐋En sabores de la costa, presenta;


¿Y tu Cuál prefieres? 👍❤

31/01/2018

Ven y disfruta de los riquísimos chicharrones costa verde, 🍤 ¡una verdadera delicia! 🍹🍷🍻

26/01/2018

y sobre la alimentación